Brokkoli Auflauf mit Vollkornnudeln
ca. 30 Minuten
Während herkömmliche Nudeln aus Hartweizenmehl hergestellt werden, dem bereits durch Weiterverarbeitung viele Nährstoffe entzogen wurden, enthalten Vollkornnudeln noch alle wertvollen Bestandteile des vollen Korns. Der menschliche Körper hat mit der Verdauung des Vollkorns mehr zu tun - in Folge seid ihr länger satt und der Blutzuckerspiegel steigt langsam und kontinuierlich an.
Das Superfood Brokkoli versorgt euch außerdem mit einer großen Portion an Vitaminen und Mineralstoffen. Das grüne Gemüse enthält Vitamin-B-Komplexen auch die Vitamine K, C und E sowie viel Eisen, Magnesium, Calcium und Zink. Und besonders wichtig für werdende Mamas: reichlich natürliche Folsäure ist auch enthalten.
| |
| Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 15 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 30 Minuten |
Zutaten für 5 Personen:
- 300 g Vollkornnudeln (Bandnudeln sind ideal)
- 500 g Brokkoli
- 150 g Kochschinken
- 200 ml Sahne (optional 100 ml Sahne + 100 ml Milch)
- 4 Stück getrocknete Tomaten (in Öl)
- 1 Ei
- 200 g geriebener Käse (Gouda)
- Muskat
- getrocknete Kräuter
- Salz
So einfach bereitest du den Auflauf zu:
- Als erstes gibst du den Brokkoli in einen Topf, bedeckst ihn mit Wasser und lässt ihn für ein paar Minuten kochen.
- Währenddessen kochst du auch die Nudeln in Salzwasser bissfest.
- Schneide den Schinken in kleine Würfel.
- Verrühre die Sahne und die Milch mit dem Ei und würze die Masse kräftig mit Muskat, Salz und Kräutern.
- Wenn du den Brokkoli und die Nudeln abgegossen hast, mischst du beides in einer Schüssel mit dem Schinken und verteilst es anschließend in einer großen Auflaufform.
- Schneide die getrockneten Tomaten klein und verteile sie auf dem Auflauf. Gib dann das Sahne-Milch-Gemisch dazu und bedecke den Auflauf schließlich mit dem Käse.
- Backe den Nudel-Brokkoli-Auflauf nun bei 200°C Ober- und Unterhitze für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen.
Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:
Leserfeedback
Kommentare
antworten antworten antworten antworten antworten antworten antwortenAch ist das schön zu hören :-)
antwortenPassende Rezepttipps
Nudelauflauf mit Gemüse
Mein schneller Nudelauflauf für Kinder & Familie ist ganz einfach, lecker und gesund. Hol dir das Rezept mit Gemüse:
Nudelauflauf mit Gemüse
Kategorien:
Pasta mia! Nudel-Rezepte für die ganze Familie
Das schmeckt allen. Mit meinen Rezepten für Nudeln bringst du Abwechslung auf den Tisch.︎ Hol dir hier alle Infos!
Pasta mia! Nudel-Rezepte für die ganze Familie
Auflauf Rezepte
Nudeln, Kartoffeln, Gemüse, Fleisch und ganz viel Käse. In einem Auflauf kommen die leckersten Zutaten zusammen.
Auflauf Rezepte
Schnelle Rezepte für jeden Tag
Du suchst schnelle Rezepte für jeden Tag? Hol dir Ideen fürs Familien Mittagessen im Alltag. Vegetarisch, mit Fleisch o. Fisch:
Schnelle Rezepte für jeden Tag
Rezepte für Kinder
Rezepte für Kinder: große Sammlung einfacher Kindergerichte und gesunder Kinderrezepte mit Bild – inkl. Ideen für Allergiker & Kindergeburtstag
Rezepte für Kinder
Gesunde Rezepte für jeden Tag
Gesunde Rezepte für die ganze Familie: Hier findest du gesunde Rezeptideen von Frühstück bis Abendessen, die du einfach und schnell umsetzen kannst.
Gesunde Rezepte für jeden Tag
Meal Prep Rezepte | Lieblingsrezepte für Meal Prepping
Vorkochen, vorbacken und Essen für die Familie vorbereiten: Hier erfährst du Meal Prep Rezepte und Tipps zum Trend:
Meal Prep Rezepte | Lieblingsrezepte für Meal Prepping
Die beliebtesten Ofengerichte
Ofengerichte gehen schnell, sind einfach und schmecken immer lecker! Hier findest du die besten Gerichte für deine Familie:
Die beliebtesten Ofengerichte
Brokkoli Rezepte
Was soll es heute geben? Etwas mit Gemüse, das allen schmeckt? Dann probiere meine bombastischen Brokkoli Rezepte!
Brokkoli Rezepte
Nudelauflauf Rezepte
Nudelauflauf - Hier findest du einfache und schnelle Nudelauflauf Rezepte für jeden Geschmack, ideal für Kinder & Familie:
Nudelauflauf Rezepte
Passende Artikeltipps
Was ist Vollkorn?
Warum Vollkorn so gesund ist und wie du Vollkornprodukte lecker für dich und deine Familie zubereiten kannst, erfährst du hier.
Was ist Vollkorn?
Vitamin-Tipps
Das essen wir jetzt gern
Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz
Familienkost® ist eine eingetragene Marke beim Deutschen Patent- und Markenamt DPMA.
