Weihnachtsmarmelade Apfel-Kirsch mit Zimt

Selbstgemachte Weihnachtsmarmelade ist ein schönes Geschenk aus der Küche, das von Herzen kommt. Einfaches Rezept zum Nachmachen

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Einfaches Rezept für eine Apfel-Kirsch-Marmelade mit Zimt, die sich toll als Weihnachtsgeschenk eignet

Selbstgemachte Weihnachtsmarmelade ist ein schönes Geschenk aus der Küche, das von Herzen kommt. Ob für gute Freunde, Familienmitglieder, die eigentlich nichts haben möchten oder einfach so als Mitbringsel bei einer Einladung: unser Rezept für Apfel-Kirschmarmelade mit Zimt ist himmlisch und verleiht dem Weihnachtsfrühstück einen besonderen Hauch. Außerdem ist sie ideal zum Plätzchenbacken, die mit Marmelade verfeinert werden, wie bspw. diese Spitzbuben.

Zutaten für 6 Gläser Weihnachtsmarmelade:

• 750 g Sauerkirschen
• 250 g säuerliche Äpfel
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 1 TL Zimt
• 2 TL Zitronensaft

So wird die Weihnachtsmarmelade zubereitet:

Für unsere Weihnachtsmarmelade braucht ihr Sauerkirschen, die es ja im Winter nicht frisch zu bekommen gibt. Deshalb müsst ihr hier auf gefrorene Kirschen zurückgreifen, die ihr im Sommer entweder selbst eingefroren habt oder im Tiefkühlregal im Supermarkt kaufen könnt.

Am besten gelingt eure Weihnachtsmarmelade, wenn ihr die gefrorenen Kirschen bereits vor dem Auftauen mit dem Gelierzucker mischt. Schält und schneidet dann den Apfel klein und rührt ihn unter. Ebenso gebt ihr den Zimt dazu. Lasst das Obst nun in Ruhe auftauen und rührt dabei gelegentlich um.

In der Zwischenzeit könnt ihr eure Marmeladengläser vorbereiten. Kocht sie dazu in heißem Wasser aus und lasst sie dann gut abtropfen.

Wenn die Kirschen aufgetaut sind, bringt ihr die Masse zum Kochen und lasst sie unter Rühren etwa 4 Minuten köcheln. Dann füllt ihr sie sofort in die Marmeladengläser, verschließt diese und stellt sie für eine Minute auf den Kopf. Das ist wichtig, um ein Vakuum zu erzeugen und eventuelle Keime am Deckelrand abzutöten.

Lasst die Marmelade dann gut abkühlen, bevor ihr sie nach Belieben weihnachtlich verzieren könnt.Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:
Schlagworte:

• #weihnachten
• #apfel
• #kirsche

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Shay (08.12.2023) 1 2 3 4 5 Huhu, Ich wollte fragen wann und ob du schlussendlich den Zitronensaft noch hinzugegeben hast?

 antworten

Susi (15.12.2023)
Hallo Shay, den Zitronensaft geben wir direkt zu den Kirschen, wenn sie am Auftauen sind. :) Liebe Grüße Susi

Maren (06.12.2023) 1 2 3 4 5 Sauerkirschen aus dem Glas müssten doch auch gehen, oder? Schönes Rezept, wir auf jeden Fall ausprobiert. Danke

 antworten

Susi (07.12.2023)
Hallo Maren, kannst du gerne machen, allerdings wird die Farbe dann nicht mehr so schön. Liebe Grüße Susi

Philine (05.12.2023) 1 2 3 4 5 Geht das auch mit Sauerkirschen aus dem Glas ?

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Susi (07.12.2023)
Hallo Philine, ja das funktioniert auch.

Grit Müller (18.11.2023) 1 2 3 4 5 Habt ihr die Marmelade nur püriert oder auch noch durch ein Sieb gestrichen?

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Susi (28.11.2023)
Hallo Grit, ich habe die Marmelade püriert. Liebe Grüße Susi

Stefanie (16.10.2023) 1 2 3 4 5 Welche Gläsergröße? Pürieren???

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Susi (17.10.2023)
Hallo Stefanie, wir haben 230 ml Gläser verwendet und ja du kannst die Marmelade auch pürieren. Liebe Grüße

Jenny (06.10.2023) 1 2 3 4 5 Wird die Marmelade nach dem Kochen püriert? Sieht nämlich auf dem Bild so aus? Lg

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Susi (17.10.2023)
Hallo Jenny, wir haben die Marmelade püriert, weil meine Tochter keine Stückchen in Marmelade mag. Liebe Grüße Susi

Corinna (05.10.2023) 1 2 3 4 5 Welche Größe haben die Gläser?

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Susi (06.10.2023)
Hallo Carina, wir haben die Gläser mit 230 ml verwendet. Liebe Grüße Susi

Sandra (10.12.2022) 1 2 3 4 5 Sehr lecker, und prima Last-Minute-Mitbringsel für Familienbesuche im Advent. Habe im Sommer Sauerkirschen aus dem eigenen Garten eingefroren, die sind jetzt in der Marmelade gelandet. Danke fürs Rezept!

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