Buttercreme

Buttercreme ist eine klassische Zutat für Torten, denn mit ihr werden Torten zu kleinen Meisterwerken. Sie dient als leckere Füllung und lässt sich sehr gut mit Spritzbeutel und Tüllen verarbeiten.

Buttercreme ist sehr variabel und lässt sich ganz nach Geschmack abwandeln. So könnt ihr zu unserem Grundrezept beispielsweise löslichen Kaffee, feinen Likör, Fruchtsirup, geschmolzene Schokolade oder reines Kakaopulver geben.

Zutaten für die schnelle Buttercreme:

• 250 g Butter
• 250 g Puderzucker
• Zitronensaft
• 1 Prise Salz

Die Butter in kleine Stücke schneiden und weich werden lassen. Anschließend die Butter aufschlagen und nach und nach den Puderzucker mit der Prise Salz sowie tropfenweise den Zitronensaft unterrühren.