Frühlingsbrötchen mit Quark, Apfel & Möhre

Frühlingsbrötchen sind saftige Quarkbrötchen mit Apfel & Möhre, die nicht nur Kinder gerne essen. Hol dir schnell das Rezept:

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Einfache Quarkbrötchen gehören zu meinen liebsten Frühstücks-Rezepten, weil ich sie so schnell und einfach frisch zum Frühstück backen kann. Als meine Kinder noch kleiner waren, kam ich auf die Idee, sie mit Apfel und Möhre abzuwandeln. So konnte ich ein paar mehr Vitamine und Ballaststoffe in ihnen verstecken. Die Idee ging auf: meine Kinder lieben die Frühlingsbrötchen!

Wenn ich die Apfel-Möhrenbrötchen in die Brotdose für Schule oder Kindergarten packe, sind sie glücklich und zufrieden.

Diese Zutaten brauchst du für meine Frühlingsbrötchen:

• Quark
• Milch
• Öl
• Mehl
• Weinsteinbackpulver
• Haferflocken
• Möhre
• Apfel

Die genauen Mengenangaben für meine Frühlingsbrötchen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Frühlings-Quarkbrötchen mit Apfel und Möhre backen - so geht’s:

1. Apfel und Möhre raspeln - mit Quark, Milch und Öl verrühren - Mehl, Backpulver und Haferflocken untermischen - geschmeidigen Teig kneten
2. Kleine Brötchen formen - auf Blech legen, mit Milch bestreichen
3. Frühlingsbrötchen 20 Min. im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen

Darum solltest du die Apfel-Möhrenbrötchen mal probieren:

• Frühlingsbrötchen bestehen aus Quark-Öl-Teig, der schnell zubereitet ist. Der Teig braucht im Gegensatz zu Hefeteig keine Ruhezeit.
• Das Rezept ist so einfach, dass es Kinder schon alleine backen können.
• Unsere Apfel-Möhrenbrötchen bestehen aus vielen gesunden Zutaten. Sie sind reich an Proteinen und Ballststoffen.

Zutaten für 16 Stück:

• 250 g Quark
• 6 TL Milch
• 4 EL Öl
• 325 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
• 4 EL Haferflocken
• 1 Möhre
• 1 Apfel

Zubereitung:

1. Verrühre den Quark mit der Milch und dem Öl.
2. Raspel die Möhre und den Apfel klein und mische beides unter die Quarkmasse.
3. Gib das Mehl, das Backpulver und die Haferflocken dazu. Knete einen geschmeidigen Teig.
4. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
5. Forme kleine Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
6. Bestreiche deine Brötchen mit etwas Milch.
7. Backe sie im Ofen für 20 Minuten.

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Kathrin (01.03.2024) 1 2 3 4 5 Schnell gemacht Ja, aber eher ohne Geschmack

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Susi (04.03.2024)
Hallo Kathrin, dann kannst du beim nächsten ein bisschen Salz zugeben. :) Liebe Grüße Susi