Frühstück: Leckere Frühstücksideen für die ganze Familie

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! Ob süß, herzhaft, warm oder kalt - hier findest du unzählige leckere Frühstücksideen für Groß und Klein. Starte genussvoll mit meinen liebsten Frühstücksrezepten in deinen Tag.

Frühstücksideen

Frühstück ist fertig! Frühstücksideen für jeden Tag

Du suchst nach Frühstücksideen für dich und die ganze Familie? Dann bist du bei Familienkost genau richtig. Ob schnelle Brötchen, gesundes Porridge oder Dattel-Schoko-Aufstrich - wir versorgen dich mit einfachen und leckeren Frühstücksrezepten für einen genussvollen Start in den Tag.

Frühstück leicht gemacht: Entdecke leckere Rezepte

Ich liebe Frühstück! Für mich ist es die wichtigste Mahlzeit des Tages - und so auch für meine Kinder. Mit leeren Bäuchen verlässt bei uns niemand morgens das Haus. Denn ein gesundes Frühstück gibt uns die nötige Energie, um alle großen und kleinen Herausforderungen im Alltag zu meistern. Wie ein gesundes Frühstück für die ganze Familie aussehen kann? Schaue mal: Ich habe dir meine liebsten Frühstücksideen zusammengestellt.

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Alle Rezepte vegetarische Rezepte Thermomix-Rezepte
American Pancakes

5.0 (107 Stimmen)

American Pancakes Original-Rezept

10 Minuten
Apfel-Möhren-Körnerbrot

5.0 (40 Stimmen)

Apfel-Möhren-Körnerbrot

70 Minuten
Apfel-Zimt-Porridge

5.0 (49 Stimmen)

Apfel-Zimt-Porridge - gesund & lecker

10 Minuten
Aprikosen Smoothie als Dessert im Glas

5.0 (9 Stimmen)

Aprikosen Smoothie als Dessert im Glas

5 Minuten
Armer Ritter - French Toast

5.0 (25 Stimmen)

Armer Ritter - French Toast

15 Minuten
Bärlauch-Feta-Dip

5.0 (5 Stimmen)

Bärlauch-Feta-Dip

10 Minuten
Baked Oats aus dem Airfryer

5.0 (12 Stimmen)

Baked Oats aus dem Airfryer

25 Minuten
Baked Oatmeal Apfel-Zimt

4.9 (14 Stimmen)

Baked Oatmeal Apfel-Zimt

25 Minuten
Baked Oats Rezept

5.0 (81 Stimmen)

Baked Oats

25 Minuten
Bananen Pancakes

5.0 (11 Stimmen)

Bananen Pancakes - fluffig und saftig

40 Minuten
Bananen-Sushi

5.0 (6 Stimmen)

Bananen-Sushi

5 Minuten
Bananenmilch, die Kinder lieben

5.0 (29 Stimmen)

Bananenmilch

2 Minuten
Belgische Waffeln

5.0 (2 Stimmen)

Belgische Waffeln – Rezept für fluffige Waffeln

30 Minuten
Bircher Müsli selber machen

5.0 (38 Stimmen)

Bircher Müsli selber machen

35 Minuten
Bratapfel-Porridge

5.0 (12 Stimmen)

Bratapfel-Porridge

15 Minuten
Brötchen backen

4.8 (35 Stimmen)

Brötchen backen über Nacht

35 Minuten
Brötchen und Frühstücksei aus der Heißluftfritteuse

5.0 (5 Stimmen)

Brötchen und Frühstücksei aus der Heißluftfritteuse

10 Minuten
Brot backen - so einfach mit diesem Rezept

5.0 (38 Stimmen)

Brot backen - unser einfachstes Rezept

60 Minuten
Butterhörnchen wie vom Bäcker

4.9 (22 Stimmen)

Butterhörnchen wie vom Bäcker

35 Minuten
Carrot-Cake Energy-Balls

5.0 (9 Stimmen)

Carrot-Cake Energy-Balls

15 Minuten
Chia-Kokos-Granola

5.0 (7 Stimmen)

Chia-Kokos-Granola

30 Minuten
Chia Pudding mit Kokosmilch

5.0 (4 Stimmen)

Chia Pudding mit Kokosmilch

3 Minuten
Chia Marmelade

5.0 (24 Stimmen)

Chia Marmelade

20 Minuten
Croffles

4.8 (26 Stimmen)

Croffles - Croissant-Waffel

5 Minuten
Schokoaufstrich selber machen: vegan und ohne Zucker

4.7 (35 Stimmen)

Dattel-Schokoaufstrich ohne Zucker

10 Minuten
Toastbrot selber backen - einfaches Rezept mit Dinkelmehl

4.9 (18 Stimmen)

Dinkel-Toastbrot

35 Minuten
Einfaches Dinkelbrot mit Buttermilch

5.0 (13 Stimmen)

Einfaches Dinkelbrot mit Buttermilch

60 Minuten
Eierkuchen

5.0 (145 Stimmen)

Eierkuchen Rezept ganz einfach

20 Minuten
Eiermuffins

4.9 (20 Stimmen)

Eiermuffins mit Gemüse

33 Minuten
Englisches Frühstück

5.0 (19 Stimmen)

Typisch Englisches Frühstück

Erdbeer-Milchbrötchen selber backen

5.0 (5 Stimmen)

Erdbeer-Milchbrötchen

35 Minuten
Erdbeermarmelade einfach gemacht wie von Oma

5.0 (37 Stimmen)

Erdbeermarmelade

20 Minuten
Erdbeerquark

5.0 (14 Stimmen)

Erdbeerquark

15 Minuten
Fitness Frühstücksbowl

5.0 (5 Stimmen)

Fitness Frühstücksbowl

Französisches Baguette

5.0 (8 Stimmen)

Französisches Baguette

40 Minuten
French Toast Sticks aus der Heißluftfritteuse

5.0 (10 Stimmen)

French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse

20 Minuten
Möhrenmarmelade mit Orange und Ingwer zu Ostern

5.0 (11 Stimmen)

Fruchtige Möhren-Marmelade

15 Minuten
Frühstücksmuffins

5.0 (17 Stimmen)

Gesunde Frühstücksmuffins für Kinder & Familie

40 Minuten
Frühlingsbrötchen mit Quark, Apfel & Möhre

5.0 (11 Stimmen)

Frühlingsbrötchen mit Quark, Apfel & Möhre

30 Minuten
Gebackene Apfelringe

5.0 (7 Stimmen)

Gebackene Apfelringe

45 Minuten
Gemüse-Frittata mit Zucchini und Tomaten

5.0 (6 Stimmen)

Gemüse-Frittata mit Zucchini und Tomaten

20 Minuten
Lachs Omelette

4.9 (22 Stimmen)

Lachs-Omelette

15 Minuten
Granola selber machen

5.0 (26 Stimmen)

Granola selber machen

35 Minuten
Grüner Smoothie mit Apfel

5.0 (12 Stimmen)

Grüner Smoothie mit Apfel

5 Minuten
Hasen Pancakes zu Ostern

5.0 (3 Stimmen)

Hasen Pancakes zu Ostern

15 Minuten
Heidelbeerquark ohne Zucker

5.0 (7 Stimmen)

Heidelbeerquark ohne Zucker

10 Minuten
Himbeer Smoothie

5.0 (21 Stimmen)

Himbeer Smoothie

5 Minuten
Himbeer Stracciatella Overnight Oats

5.0 (10 Stimmen)

Himbeer Stracciatella Overnight Oats

Hüttenkäsetaler

5.0 (51 Stimmen)

Low Carb Hüttenkäsetaler

30 Minuten
Hummus – Rezept für orientalischen Kichererbsenbrei

5.0 (5 Stimmen)

Hummus – Rezept für orientalischen Kichererbsenbrei

55 Minuten
Schnelle Joghurtbrötchen ohne Hefe

5.0 (35 Stimmen)

Schnelle Joghurtbrötchen ohne Hefe

30 Minuten
Käsesalat Rezept - Rezept

5.0 (17 Stimmen)

Käsesalat mit Paprika

20 Minuten
Kirsch-Bananen-Granola

5.0 (3 Stimmen)

Kirsch-Bananen-Granola

55 Minuten
Kirschmarmelade mit Schokolade

5.0 (5 Stimmen)

Kirschmarmelade mit Schokolade

29 Minuten
Knäckebrot Rezept

5.0 (8 Stimmen)

Knäckebrot selber machen

50 Minuten
Knusper Nuss-Granola

5.0 (7 Stimmen)

Knusper Nuss-Granola

Kürbis-Pancakes

5.0 (9 Stimmen)

Kürbis-Pancakes

40 Minuten
Low Carb Frühstück - Rezepte & Ideen

5.0 (8 Stimmen)

Low Carb Frühstück

Low Carb Käsekuchen

4.9 (35 Stimmen)

Low Carb Käsekuchen

75 Minuten
Low Carb Quarkauflauf mit Puddingpulver

5.0 (7 Stimmen)

Low Carb Quarkauflauf

35 Minuten
Mandel-Joghurt-Waffeln ohne Zucker

5.0 (13 Stimmen)

Mandel-Joghurt-Waffeln

40 Minuten
Low-Carb Mandel-Tassenkuchen aus der Mikrowelle

5.0 (2 Stimmen)

Mandel-Tassenkuchen aus der Mikrowelle

5 Minuten
Mango Lassi indisches Rezept

5.0 (15 Stimmen)

Mango-Lassi original indisch selber machen

10 Minuten
Milchbrötchen

5.0 (70 Stimmen)

Milchbrötchen

40 Minuten
Müslibrötchen

5.0 (11 Stimmen)

Müslibrötchen

45 Minuten
Müsliriegel selber machen

5.0 (32 Stimmen)

Müsliriegel selber machen

25 Minuten
Obstsalat

5.0 (25 Stimmen)

Obstsalat Rezept für Kinder und Familie

20 Minuten
Omelette Grundrezept

5.0 (4 Stimmen)

Omelette Grundrezept

7 Minuten
Omelette mit Pilzen

5.0 (9 Stimmen)

Omelette mit Pilzen

15 Minuten
Osterbrot mit Quark

5.0 (36 Stimmen)

Osterbrot mit Quark

60 Minuten
Overnight Oats Schoko-Banane

5.0 (19 Stimmen)

Overnight Oats Schoko-Banane

5 Minuten
Overnight Oats Grundrezept

5.0 (30 Stimmen)

Overnight Oats

5 Minuten
Pflaumen-Overnight-Oats

5.0 (18 Stimmen)

Pflaumen-Overnight-Oats

20 Minuten
Porridge Grundrezept | das beste Familienfrühstück

4.9 (48 Stimmen)

Porridge Grundrezept

Quarkauflauf mit Kirschen

5.0 (10 Stimmen)

Quarkauflauf mit Kirschen

55 Minuten
Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig

5.0 (22 Stimmen)

Quarkhasen backen

30 Minuten
Quarkwaffeln

5.0 (26 Stimmen)

Quarkwaffeln - saftig & schnell

25 Minuten
Reispapier-Omelette

5.0 (3 Stimmen)

Reispapier-Omelette

10 Minuten
Resteverwertung Müsli mit Rezeptideen

5.0 (5 Stimmen)

Resteverwertung Müsli

Rührei ohne Milch

5.0 (27 Stimmen)

Rührei ohne Milch

Salami Baguette überbacken

5.0 (3 Stimmen)

Salami Baguette überbacken

25 Minuten
Schinken-Käse-Hörnchen mit Blätterteig

5.0 (27 Stimmen)

Schinken-Käse-Hörnchen mit Blätterteig

33 Minuten
Schoko-Bananen-Quark

5.0 (7 Stimmen)

Schoko-Bananen-Quark ohne Zucker

5 Minuten
Schoko-Bananenbrot

5.0 (11 Stimmen)

Schoko-Bananenbrot ohne Zucker

60 Minuten
Schoko-Granola

5.0 (7 Stimmen)

Schoko-Granola

25 Minuten
Schoko Pancakes

5.0 (27 Stimmen)

Schoko Pancakes

10 Minuten
Schoko Smoothie Bowl

5.0 (3 Stimmen)

Schoko Smoothie Bowl

5 Minuten
Schokobrötchen Rezept wie vom Bäcker

5.0 (24 Stimmen)

Schokobrötchen Rezept

30 Minuten
Schokomops: Weight Watchers Mikrowellen-Tassenkuchen

4.7 (12 Stimmen)

Schokomops - Tassenkuchen

8 Minuten
Scones Rezept

5.0 (10 Stimmen)

Scones Rezept

27 Minuten
Rezept für Möhrenbutter – Brotaufstrich selbst gemacht

5.0 (6 Stimmen)

Selbstgemachte Möhrenbutter

15 Minuten
Fruchtzwerge für Kinder? Lieber Joghurt selber machen

5.0 (4 Stimmen)

Selbstgemachter Kinderjoghurt

Shakshuka

5.0 (14 Stimmen)

Shakshuka mit Feta

50 Minuten
Skyr Brötchen

4.8 (22 Stimmen)

Skyr Brötchen

45 Minuten
Süße Sommerrollen mit Milchreis und Früchten

5.0 (8 Stimmen)

Süße Sommerrollen mit Milchreis und Früchten

25 Minuten
Spanische Tortilla - original Kartoffelomelette

5.0 (5 Stimmen)

Spanische Tortilla - original Kartoffelomelette

30 Minuten
Spiegelei

5.0 (3 Stimmen)

Das perfekte Spiegelei

5 Minuten
Strammer Max

5.0 (11 Stimmen)

Strammer Max original Rezept

10 Minuten
Toastmuffins mit Ei

5.0 (7 Stimmen)

Toastmuffins mit Speck, Ei und Käse

35 Minuten
Türkisches Menemen

5.0 (11 Stimmen)

Türkisches Menemen

20 Minuten
Bananenwaffeln ohne Zucker für Baby und Kinder

4.8 (101 Stimmen)

Bananenwaffeln ohne Zucker

30 Minuten
Veganes Bananenbrot – saftig & einfach

5.0 (10 Stimmen)

Veganes Bananenbrot einfach & so saftig

60 Minuten
Vegane Pancakes mit Haferflocken

5.0 (2 Stimmen)

Vegane Pancakes mit Haferflocken

20 Minuten
Vollkornbrötchen

5.0 (20 Stimmen)

Vollkornbrötchen mit Buttermilch

40 Minuten
Vollkornbrot backen

5.0 (108 Stimmen)

Einfaches Vollkornbrot backen

55 Minuten
Wassermelonen-Pizza

5.0 (18 Stimmen)

Wassermelonen-Pizza für Kinder und Familie

15 Minuten
Weihnachtsgranola

5.0 (17 Stimmen)

Weihnachtsgranola im Glas verschenken

30 Minuten
Weißwurstfrühstück

5.0 (4 Stimmen)

Weißwurstfrühstück auf bayrische Art

Zoats - gesundes Zucchini Porridge

5.0 (5 Stimmen)

Zoats - gesundes Zucchini Porridge

10 Minuten

Frühstücksideen für ein schnelles und einfaches Frühstück

Wer kennt's nicht? Der Familienalltag kann manchmal ganz schön stressig sein und morgens muss es häufig schnell gehen. Aber kein Frühstück, ist auch keine Lösung. Die Geheimwaffe: schnelle und einfache Frühstücksrezepte. Wie diese Overnight Oats aus Haferflocken. Abends anrühren, nachts quellen lassen und Frühs in aller Ruhe löffeln. Du bevorzugst Brot oder Brötchen zum Frühstück? Dann probiere mal mein einfaches Vollkornbrot. Es ist supersaftig und punktet mit Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren sowie vielen weiteren Vitalstoffen.

Wie sieht ein gesundes Frühstück aus?

Ein gesundes Frühstück schenkt dir im Idealfall viele wichtige Nährstoffe, um für geistige und körperliche Leistungsfähigkeit zu sorgen. Bei der Zubereitung achte ich auf natürliche Zutaten: viel Zucker und ungesunde Fette kommen bei mir nicht auf den Teller. Stattdessen tische ich Vollkornprodukte, Naturjoghurt oder ihre pflanzlichen Alternativen, frische Früchte der Saison oder Gemüse wie Tomaten, Gurken oder Radieschen auf. Ausreichend Flüssigkeit darf ebenfalls nicht fehlen! Hier greife ich gerne auf ungesüßte Tees, infused Water, Milch oder Kaffee (für uns Erwachsenen) zurück.

Ein gesundes Frühstück besteht idealerweise aus:
  • komplexen Kohlenhydraten (z.B. Haferflocken, Vollkornprodukten, Quinoa, Amaranth)
  • Ballaststoffen
  • Vitaminen (z.B. Beeren, Apfel, Tomaten, Paprika)
  • gesundes Eiweiß (z.B. Naturjoghurt, Nüsse, Samen, Hummus-Aufstrich)
  • ungesüßte Getränke

Morgens viel trinken ist entscheidend. Warum? Während des Schlafs verliert unser Körper durch Atmung und Schwitzen viel Wasser, und bekommt mehrere Stunden keinen Nachschub. Daher gleich ich den Flüssigkeitsverlust sofort nach dem Aufstehen aus und starte meinen Tag direkt mit 1-2 Gläsern stillem, lauwarmem Wasser. Angenehmer Nebeneffekt: Mein Stoffwechsel wird zeitgleich angekurbelt. Für Kinder reicht ein Glas aus.

Frühstücksideen für ein gesundes Frühstück

Das Frühstück sollte bestenfalls den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen und uns bis zu vier Stunden sättigen. Wie bekommst du das hin? Nutze die gesunde Kombination aus Ballaststoffen und Eiweiß.

Das sind meine liebsten Sattmacherrezepte für ein gesundes Frühstück:

Was tun, wenn mein Kind nicht frühstücken mag?

Es gibt ein paar Tricks, wie wir Mamas und Papas den Appetit von unseren kleinen Frühstücksmuffeln steigern können.
  • Plane genügend Zeit ein: Gemütlichkeit und Muße sind im Alltag mit Kindern manchmal schwer zu planen, jedoch wichtig für die Zeit am Frühstückstisch. Denn wer entspannt isst, kann auch genießen.
  • Gestalte das Frühstück abwechslungsreich: Das Auge isst mit! Wie wäre es mit einer Frühstücksbowl oder einem lustigen Gesicht auf dem nächsten Haferbrei?
  • Verwende ansprechendes Geschirr: Du wirst es nicht glauben, aber das Geschirr hat Einfluss auf das Essverhalten von Kindern. Verzierte Teller, ein persönliches Frühstücksbrettchen oder eine witzige Tasse sorgen für gute Laune am Frühstückstisch.

Frühstücksideen für das Wochenende

Am Wochenende zelebrieren wir unser Frühstück in vollen Zügen und gönnen uns Genussmomente ohne auf gesunde Rezepte zu verzichten. Meine Kinder und ich lieben die herzhafte Shakshuka. Das sind versunkene Eier in einer würzigen Paprika-Tomatensoße aus der Pfanne. Wer das Brot zum Dippen weglässt, hat mit Shakshuka sogar ein leckeres Low-Carb-Frühstück. Aber auch meine einfachen Eierkuchen oder fluffigen American Pancakes kommen am Wochenende immer gut bei unseren Kindern an. Am liebsten toppen wir diese mit frischen Beeren oder Apfelmark. Haben wir Gäste zum Sonntagsbrunch bei uns, serviere ich frischgebackene Brötchen. Das Beste: Die backen sich selbst über Nacht. Die musst du unbedingt mal ausprobieren!

5 Tipps für entspanntes Frühstück mit der Familie

Du suchst noch mehr Inspirationen für das Familienfrühstück? Um deinen Kids einen perfekten Start in den Tag zu ermöglichen, befolge am besten meine folgenden Tipps. Diese funktionieren nicht nur am entspannten Wochenende, sondern sogar vor der Schule oder dem Kindergarten.

Tipp 1:
Bereite das Frühstück schon am Abend vor: Decke den Tisch mit Geschirr und Besteck, verteile schöne Servietten und lege alle Zutaten heraus, die nicht gekühlt werden müssen. Das spart morgens einiges an Zeit und dein Nachwuchs darf länger schlafen.

Tipp 2:
Nicht nur der Tisch kann bereits zuvor gedeckt werden, auch einige Speisen lassen sich schon abends für das Frühstück am Morgen vorbereiten. Sehr gesund sind Gerichte mit Haferflocken, Nüssen, Samen und Obst - zum Beispiel Overnight Oats, Chia Pudding und Bircher Müsli.

Tipp 3:
Frühstücksmuffeln, die morgens keinen Hunger haben, machst du mit duftenden Mitmach-Rezepten Appetit. Wie wär’s mit süßen Waffeln oder American Pancakes, bei deren Zubereitung auch kleine Hände mithelfen dürfen? Die herzhafte Variante dazu ist einfaches Rührei.

Tipp 4:
Falls der Alltag eigentlich kein entspanntes Frühstück erlaubt, dann wecke deine Kinder doch einfach 15 Minuten früher als sonst. Das reicht bereits, um ein leckeres, gesundes und schönes Familienfrühstück vor Schule, Kindergarten und Job einzunehmen!

Tipp 5:
Und wenn’s dann doch zu knapp für’s gemütliche Frühstücken zu Hause wird, dann packe deinen Kids eine bunte Bento-Box zum Mitnehmen mit sättigenden süßen und herzhaften Zutaten - am besten selbst gemacht und ohne unnötige Zusätze. Rezepte dafür bekommst du in meinen Lunchbox Ideen.

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Kommentare

Josi (27.01.2023) So viele tolle Ideen. Ich mach auch sehr gern dein Bircher Müsli aus dem Pausenhits Buch.

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