Mini-Gugl
Dieses Rezept für Mini-Gugl gehört zu unseren Lieblingsrezepten, denn das Backen gelingt kinderleicht. Die Mini Gugelhupf haben ihren Namen von ihren großen Verwandten - den Gugelhupf, die aber im Gegensatz zu unserer kleinen Variante oft mit Hefe zubereitet werden. Die kleinen Mini-Kuchen sind eine nette Backidee für kleine Kinder zum Kindergeburtstag, denn sie entsprechen genau der richtigen Größe um aufgegessen zu werden. Außerdem lassen sie sich nach Belieben dekorieren und bringen so Kinderaugen zum Leuchten.
Ich bereite die Mini-Gugl auch gern für ein Picknick vor, denn sie lassen sich so wunderbar in einer Tupperschüssel mitnehmen und gehören zu den liebsten Picknick-Ideen unserer Kids :-)
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| Arbeitszeit: | ca. 20 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 10 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 30 Minuten |
Zutaten für 12 Stück:
- 190 g Apfelmus
- 130 g Butter (weich)
- 130 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g brauner Zucker
- 1 TL Ceylon-Zimt
So werden die Mini-Gugl zubereitet
- Rühre zuerst die weiche Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig und mixe dann den Apfelmus unter.
- Gib nun das Mehl, das Backpulver und den Zimt hinzu und mixe alles solange durch, bis ein geschmeidiger Rührteig entsteht.
Mini-Gugl aus dem Thermomix
- Gib die Eier, die Butter und den Zucker in den Mixtopf und verrühre alles 2 Minuten auf Stufe 5.
- Dann gibst du das Mehl, das Backpulver und den Zimt hinzu und schaltetst deinen Thermomix nochmal für 20 Sekunden auf Stufe 5 ein.
Mini Gugl backen
Gib den Gugl-Teig dann in eine Mini-Gugl Form* - lass dabei aber etwas Platz, da die Guglhupfe sehr aufgehen.Anschließend backen die kleinen Guglhupfe für etwa 10 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze. Sobald sie dunkel werden, solltest du sie herausnehmen. Lass sie dann gut abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.
Verzieren kannst du die Mini-Gugl ganz nach Belieben mit Schokoglasur und buntem Gebäckschmuck, Zuckerguss oder ähnlichem.
Die Geschmacksrichtung der Mini-Gugl kannst du ganz einfach variieren, indem du den Apfelmus beispielsweise gegen Kürbisbrei oder Möhrenbrei austauscht. Du kannst aber auch einfach eine große Banane oder anderes weiches Obst pürieren.
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Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
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