Würstchengulasch für Kinder & Familie

Lust auf Würstchengulasch? Hier findest du mein einfaches Rezept, das schnell geht und ohne Fix auskommt. Probier's aus:

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Ob als Würstchengulasch mit Kartoffeln oder Würstchengulasch mit Nudeln - mein schnelles Familienrezept mit Wiener Würstchen und Möhren in einer fruchtigen Tomatensauce ist einfach immer lecker. Außerdem geht es super schnell und einfach. Ich zeige dir, wie es früher in der DDR-Schulküche gekocht wurde.

Zutaten für Würstchengulasch nach DDR Rezept

• Wiener Würstchen kannst du auch durch Bratwurst oder vegane Alternativen ersetzen
• Möhren oder anderes Gemüse wie Paprika
• Zwiebel
• Tomaten - frische Tomaten und Tomatenmark sorgen für eine richtig fruchtige Tomatensoße
• Gemüsebrühe, Mehl und Butter zum Andicken

Die genauen Mengenangaben für mein Würstchengulasch findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Würstchengulasch schnell und einfach selber machen

1. Zwiebelwürfel, Möhrenscheiben und Tomaten in Butter dünsten
2. Soße mit Tomatenmark und Mehl binden
3. Gemüsebrühe angießen und Würstchen zugeben

Häufige Fragen zum Würstchengulasch

• Kann ich Würstchen-Gulasch vegetarisch und vegan zubereiten?
  Ja, sogar Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten, wenn sie mein leckeres Gulasch mit veganen Würstchen aus Soja oder Seitan zubereiten. Verschiedene Sorten findest du meist in einer Extra-Vegan-Abteilung oder bei den Salatdressings im Supermarkt.
• Welche Beilagen passen zu Würstchengulasch?
  Neben Würstchengulasch mit Nudeln essen wir ihn auch gern mit Reis, Kartoffelbrei oder Brot als Beilage.
• Wie lange kann ich Würstchengulasch aufbewahren?
  Ist eine Portion Würstchengulasch übrig geblieben, kannst du sie problemlos mehrere Tage lang im Kühlschrank lagern und einfach bei Bedarf aufwärmen. Das geht im Kochtopf oder in der Mikrowelle.
• Kann ich den Gulasch mit Würstchen einfrieren?
  Ja, du kannst den Würstchengulasch einfrieren. Frisch schmeckt er aber am besten.
  Tipp: Je länger du die Sauce lagerst, desto mehr Aromen gehen verloren. Würze dafür am besten etwas nach, wenn du das Gericht aufwärmst.

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Wiener Würstchen
• 3 Möhren
• 3 Tomaten
• 1 Zwiebel (klein)
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Butter
• 350 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Weizenmehl
• 2 Gewürzgurken (wahlweise)
• Salz
• Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung:

1. Schäle die Möhren und schneide sie in dünne Scheiben. Wasche die Tomate und würfel sie klein. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Möchtest du weiteres Gemüse wie Paprika verwenden, dann solltest du es jetzt auch klein schneiden.
2. Gib die Butter in eine tiefe Pfanne und schwitze die Zwiebelwürfel darin an. Füge dann die Möhrenscheiben und Tomatenstücke hinzu und dünste sie unter Rühren an. Gib das Tomatenmark hinzu.
3. Füge das Mehl hinzu, verrühre es und gieße die Gemüsebrühe an.
4. Schneide die Würstchen in Scheiben und die Gurke in kleine Würfel und rühre beides unter die Sauce.
5. Schmecke deinen Gulasch dann noch nach Belieben ab.

Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Sebastian (25.04.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker, so hat's meine Oma auch immer gekocht.

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Jakob Hess (24.10.2023) 1 2 3 4 5 schon goofy

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Manja (16.10.2023) 1 2 3 4 5 Schmeckt prima 👌

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Tim (01.04.2023) 1 2 3 4 5 Wir machen immer diesen Würstchengulasch mit Bratwurst. Super lecker!

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Marike (25.02.2023) 1 2 3 4 5 Was für ein super Rezept. Meine Kinder und der Mann sind so begeistert, dass wir es gleich 2 Tage in Folge gekocht habe. 5 Sterne reichen nicht.

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