Hackbällchen-Suppe mit Nudeln

Mit meiner bunten Hackbällchen-Suppe machst du nicht nur Kinder glücklich. Hol dir jetzt das einfache Wikinger-Nudeltopf Rezept:

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Meine Hackbällchen-Suppe mit Gemüse und Nudeln ist ein beliebtes One-Pot-Gericht für Kinder und die ganze Familie. Sie eignet sich bereits bestens für das Kleinkind, das ganz neu am Familientisch sitzt. Vielleicht erinnert dich die bunte Suppe mit Hackbällchen, Erbsen, Möhren und Kohlrabi in bisschen an meinen seit Jahren beliebten Wikingertopf? Der Unterschied ist, dass wir sie mit Nudeln statt Kartoffeln zubereiten.

Besorg dir diese Zutaten für meine Hackbällchen-Suppe:

• Hackfleisch
• Möhren
• Erbsen
• Kohlrabi
• Nudeln
• Petersilie
• Gemüsebrühe
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Die genauen Mengenangaben für meine Hackbällchen Suppe findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Hackbällchen-Suppe selber machen - so geht’s:

1. Möhre und Kohlrabi schälen und würfeln
2. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen - Hackbällchen formen - in einem großen Topf in Olivenöl anbraten
3. Möhren zugeben - Gemüsebrühe angießen - 5 Min. köcheln
4. Nudeln, Kohlrabi, Petersilie und Erbsen zugeben - Hackbällchen-Suppe 15 Min. kochen, bis die Nudeln weich sind - mit Salz & Pfeffer abschmecken

5 gute Gründe für den Wikinger-Nudeltopf mit Fleischklößchen

• meine Hackbällchen-Suppe enthält alles, was eine gesunde Mahlzeit braucht
• du brauchst zum kochen nur einen Topf und hast damit wenig Abwasch
• Kinder und Erwachsene lieben den bunten Nudeltopf mit Fleischklößchen
• die Zubereitung geht ganz schnell und einfach
• alle Zutaten sind leicht erhältlich

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g Hackfleisch
• 400 g Möhren
• 250 g Nudeln
• 200 g Erbsen
• 1 Kohlrabi
• 1 EL Petersilie (gehackt)
• 2 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Würze das Hackfleisch mit einem Teelöffel Salz und etwas Pfeffer. Forme es zu kleinen mundgerechten Bällchen.
2. Schäle die Möhren und den Kohlrabi und schneide sie in kleine Würfel.
3. Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate die Hackbällchen darin an.
4. Gib die Möhren dazu und dünste sie kurz mit.
5. Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse die Möhren für 5 Minuten köcheln.
6. Zum Schluss fügst du die Nudeln, den Kohlrabi, Petersilie und die Erbsen hinzu.
7. Koche die Suppe für ca. 15 Minuten, bis die Nudeln bissfest sind. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.

Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Heidi (18.02.2024) 1 2 3 4 5 Super leicht gemacht, könnte ich jeden Tag essen, so lecker!

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Lara (31.01.2024) 1 2 3 4 5 So lecker, mag die ganze Familie

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Irene (17.01.2024) 1 2 3 4 5 Deine Rezepte sind alle super. Danke <3

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