WikingertopfWikingertopf mit Hackbällchen und Kartoffeln
Rezept von Jenny Böhme
ca. 25 Minuten
Wikingertopf selber machen ist ganz einfach und dauert weniger als 30 Minuten. Ich zeige dir, wie du den leckeren Eintopf als One Pot Rezept ohne Tüte schnell und einfach selber kochst.
Ich verwende für mein Wikingertopf Rezept weder Sahne noch Frischkäse. Trotzdem wird er wunderbar cremig. Da ich den Wikingertopf mit Hackbällchen und Kartoffeln koche, ist eine weitere Sättigungsbeilage wie Reis oder Nudeln nicht nötig und wir brauchen nicht sehr viel extra Soße.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 25 Minuten
proteinreich
kleinkindtauglich
548 kcal
42 g
32 g
30 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch
- 400 g Möhren
- 200 g Erbsen
- Öl (zum Anbraten)
- 2 EL Weizenmehl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- Pfeffer
Wikingertopf selber machen
- Würze das Hackfleisch mit 1 TL Salz und forme kleine Bällchen daraus.
- Schäle die Kartoffeln und Möhren und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze etwas Öl in einem Topf und brate die Kartoffel- und Möhrenwürfel kurz darin an.
- Streue etwas Mehl über sie, gieße die Gemüsebrühe dazu und verrühre alles gut. Gib außerdem die Erbsen hinzu und lasse den Wikingertopf für 5 Minuten köcheln.
- Gib die rohen Hackbällchen zu und koche alles zusammen für weitere 5 Minuten. Schmecke den Wikingertopf zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab.
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Bewertungen
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Hab es heute gekocht. Tolles Rezept . Mein Kleiner hat richtig reingehauen :) Hab das Hackfleisch anstatt mit Salz und Pfeffer mit Kräuter de Province gewürzt . Werd ich auf jeden Fall öfters kochen . Vielen Dank für das tolle Rezept .
Sehr lecker, könnte man den rest portionsweise einfrieren, oder lieber nicht wegen den Kartoffeln???
Du kannst Reste gut einfrieren 👍
Hallo, verwenden Sie frische TK-Erbsen oder aus der Dose? LG Christina
Liebe Christina, ich nehme immer TK-Erbsen. Die haben wir immer auf den Vorrat und sie sind blitzschnell gegart. Liebe Grüße, Jenny
Das Gericht hat uns sehr gut geschmeckt und ist auch schnell zubereitet. Außerdem benötigt man nur wenige Zutaten, die man meistens sowieso zu Hause hat. Allerdings habe ich die Kochzeit deutlich verlängert, da ansonsten die Kartoffeln zu hart gewesen wären.
Hey, verwende ich am besten mehligkochende oder festkochende Kartoffeln? Danke im Voraus
Hallo Lara, wir verwenden vorwiegend festkochende Kartoffeln. 😊 Liebe Grüße Susi
Macht richtig Spaß diese Suppe zu kochen, hatte sie aus Zeitmangel ausprobiert. Familie total von der schmackhaften Suppe begeistert.
Das freut mich sehr, liebe Doris 😊
Ich fand den Wikingertopf ganz große Klasse und werde ihn bestimmt wieder kochen. Ich habe TK Gemüse verwendet, so war es sogar noch weniger Arbeit. Ich hatte mir vorher die Bewertungen hier durchgelesen und habe die Fleischklößchen ein bisschen mehr mit Pfeffer und Salz gewürzt, da bei uns kein Kleinkind mehr mit isst. Die Klößchen haben auch ganz prima zusammengehalten. Das nächste Mal werde ich sie vielleicht ein bisschen kleiner rollen, damit sie mit einem Haps im Mund verschwinden können. Das Rezept ist auf jeden Fall fest in meine Sammlung aufgenommen worden. 👍🏼
Vielen Dank für dein liebes Feedback 😊
Mein erstes Gericht , gefunden über google „schnelles, einfaches Essen“ , wirklich super lecker, meinem Sohn (4 Jahre) meinem Mann und mir hat es sehr gut geschmeckt. Auch deine Seite finde ich super gelungen! Dankeschön! Hab mir schon weitere Gerichte gespeichert
Hallo Violetta, vielen lieben Dank für deine Bewertung. Wir freuen uns sehr, dass dir unsere Seite so gut gefällt. Viel Freude beim Nachkochen! 😊 Liebe Grüße Susi
Super schnelles leckeres Rezept
Die Fleischbällchen haben mir überhaupt nicht geschmeckt, einfach nur mit Salz zu lasch. Die brauchen mehr Würze und Geschmack. Ansonsten war die Suppe gut.
Immer ein Garant, wenn es um Gerichte für meinen 11-jährigen geht. Er is(s)t sozusagen ein Suppenkasper. ;-) Dieser Eintopf ist aber auch für uns Eltern sehr lecker und wirklich schnell und einfach gemacht.
Liebe Jenny, ich bin wirklich schon eine ältere Hausfrau (60) finde aber deine Rezepte so toll vorallem jetzt wo meine Enkel mit essen. Schnell, unkompliziert und leckor wie wir Sachsen sagen. Heute wieder der Wikinger Topf! Macht weiter so!
Vielen Dank für dein Feedback, liebe Anke. Ich freu mich, dass ich dich mit meinen Rezepten inspirieren kann. Liebste Grüße aus Ostsachsen 😊
Hervorragende Rezepte
Vielen lieben Dank 😊
Was für ein tolles Rezept, das schmeckt und leicht umzusetzen ist. Mein Sohn hat sogar noch mehr verlangt (das gibt es sonst nur bei Nudeln).
Ich habe das Rezept im Hauswirtschaftsunterricht mit einer 8. Klasse gekocht und die Kinder waren begeistert. Alles wurde restlos verputzt.
Das freut mich sehr 😊 Liebe Grüße an die Klasse!
Sehr lecker 😋
Rezept ist gut aber 10 Minuten Kochzeit für Kartoffeln und Möhren, waren viel zu kurz. Die Hackbällchen sollte man mindestens erst nach 15-20 min. KOCHZEIT hinzugeben...
Super leckeres Rezept! Wurde gestern im Campingurlaub gekocht und hat von Tochter bis Opa alle begeistert! Danke dafür!
Ich finde oft bei dir super leckere Rezepte. Beim Wikingertopf wundere ich mich sehr über die Hackbällchen. Sie sollen nur mit Salz halten und schmecken? Das wundert mich. Vielleicht wechsel ich zur Nudelsuppe. Trotzdem Danke für Rezepte.
Hallo Anke, die Bällchen halten und schmecken. Wir haben es schon tausendmal gekocht und freuen uns immer wieder über die einfache Zubereitung. Probier es echt mal aus, ich kanns nur empfehlen.
Mega lecker 😋
Vielen lieben Dank 😊
Absolutes Lieblingsrezept bei uns, gibt es 1x wöchentlich weil so lecker und einfach :)
Hallo Verena, vielen lieben Dank für deine Bewertung :) Liebe Grüße Susi
Schon oft gekocht. Schmeckt der ganzen Familie! ☺️
Habe den Wikingertopf aus dem vegetarischen Kochbuch gemacht mit den Veggie-Balls und es hat allen sehr gut geschmeckt. Steht jetzt bestimmt öfter auf unserem Speiseplan!
Wie heißt den das vegetarische Kochbuch?
Wir lieben dieses Rezept. Ich nehme tatsächlich Bratwurstbrät, schmeckt allen sehr gut.
Der Wikingertopf ist wirklich sehr sehr lecker 🥰
Tolles Feierabendrezept an kalten Tagen!
Eins der ersten Rezepte das ich von dir probiert habe. Seitdem sind wir riesige Familienkost Fans 🤩
Ganz fantastisch
Ich hab das Rezept von meiner Freundin empfohlen bekommen und heute für meinen 1,5 Jährigen, mich und meinen großen Sohn gekocht. Habe noch etwas Kohlrabi mitgekocht. Alle haben begeistert gegessen und mein Mann hat sich abends über die Reste gefreut.
Bestes Rezept!
Das ist eines unserer Lieblingsrezepte.
Ich liebe dieses Rezept!
Soooo lecker 🤩
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