Wikingertopf selber machen

Mein einfacher Wikingertopf mit Kartoffeln & Hackbällchen ist ein schnelles One Pot Rezept für Kinder + Familie. So gehts ohne Tüte:
Mein Wikingertopf mit Kartoffeln und Hackbällchen ist das ideale Familienkost Gericht, das sich vom Baby bis zu den Großeltern für die ganze Familie eignet. Nicht umsonst ziert es das Cover meines ersten Familienkochbuch. Wikingertopf selber machen ist ganz einfach und dauert weniger als 30 Minuten. Ich zeige dir, wie du ihn als One Pot Rezept ohne Tüte schnell und einfach selber kochst.

Diese Zutaten brauchst du für mein Wikingertopf Rezept ohne Tüte

• Kartoffeln
• Hackfleisch
• Möhren
• Erbsen
• Öl
• Mehl
• Gemüsebrühe
• Salz

Ich verwende für meinen Wikingertopf weder Sahne noch Frischkäse. Trotzdem wird er wunderbar cremig. Da ich den Wikingertopf mit Kartoffeln koche, ist eine weitere Sättigungsbeilage wie Reis oder Nudeln nicht nötig und wir brauchen nicht sehr viel extra Soße.

Die genauen Mengenangaben für mein Wikingertopf One Pot Rezept findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken.

Wikingertopf selber machen - so geht’s als One Pot Rezept

1. Schäle die Kartoffeln und die Möhren und schneide sie in Würfel. Würze das Hackfleisch mit dem Salz und forme es zu kleinen Bällchen.
2. Brate die Kartoffel- und Möhrenwürfel in Öl an. Bestäube sie dann mit dem Mehl und gieße die Gemüsebrühe an. Gib die Erbsen zu und koche alles für 5 Minuten.
3. Gib die Hackbällchen hinein und lasse sie 5 Minuten im Eintopf gar ziehen.

Mein Hackbällchen Topf Rezept nach Wikinger Art eignet sich ideal für Kleinkinder am Familientisch. Das Salz kannst du nach Belieben reduzieren und zum individuellen Würzen auf den Tisch stellen.

Zutaten für 4 Portionen:

• 600 g Kartoffeln
• 500 g Hackfleisch
• 400 g Möhren
• 200 g Erbsen
• Öl (zum Anbraten)
• 2 EL Weizenmehl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 TL Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Schäle die Kartoffeln und Möhren und schneide sie in kleine Würfel.
2. Würze das Hackfleisch mit 1 TL Salz und forme kleine Bällchen daraus.
3. Erhitze etwas Öl in einem Topf und brate die Kartoffel- und Möhrenwürfel kurz darin an.
4. Streue etwas Mehl über sie, gieße die Gemüsebrühe dazu und verrühre alles gut. Gib außerdem die Erbsen hinzu und lasse den Wikingertopf für 5 Minuten köcheln.
5. Gib die rohen Hackbällchen zu und koche alles zusammen für weitere 5 Minuten. Schmecke den Wikingertopf zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab. Einfach, gut und lecker, oder?

Sabine (24.05.2023) 1 2 3 4 5 Ich liebe dieses Rezept!

 antworten

Dörte (23.05.2023) 1 2 3 4 5 Soooo lecker 🤩

 antworten