Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Paprika

Hackfleisch-Reis-Pfanne = Mittagessen leicht gemacht. Gesund, einfach & mit Gemüse. Ein Lieblingsrezept nicht nur für Kinder!

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Meine Hackfleisch-Reis-Pfanne ist ein schnelles und ausgewogenes Familiengericht, das alles enthält, was ein gesundes Mittagessen braucht. Reis versorgt uns mit Kohlenhydraten, Hackfleisch sorgt für Eiweiß und eine Portion Eisen und das Gemüse in Form von Möhre und Paprika bringt Vitamine mit.

Die Reis-Pfanne mit Hackfleisch erinnert mit ihren Zutaten ein bisschen an Bolognese. Sie ist allerdings glutenfrei und daher die ideale Alternative, wenn du aus gesundheitlichen Gründen auf Spaghetti verzichten musst.

Zutaten für 6 Portionen:

• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Möhre
• 500 g Hackfleisch (gemischt oder reines Rinderhack)
• 100 g Tomatenmark
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 400 g Reis
• Paprikapulver
• Salz
• Thymian
• 100 g geriebener Parmesan ( lecker ist die Hackfleisch-Reis-Pfanne auch mit Feta als Topping)

Hackfleisch-Reis-Pfanne Zubereitung:

1. Schäle die Zwiebel und die Möhren und schneide sie in kleine Würfel. Wasche die Paprika, entkerne sie und würfel sie ebenfalls.
2. Gib die Zwiebel und die Möhren mit etwas Öl in einen großen Topf und schwitze sie glasig an.
   
   
3. Füge das Hackfleisch hinzu. Würze den Pfanneninhalt mit etwas Salz und Paprikapulver und brate sie solange, bis das Hackfleisch gar und krümelig ist. Rühre das Tomatenmark ein.
   
   
4. Gib die Paprikawürfel, Reis und Gemüsebrühe hinzu. Koche das Hackfleisch Risotto ohne Deckel für 10 Minuten und rühre dabei gelegentlich um.
   
   
5. Schließe dann den Deckel und lass die Hackfleisch Reis Pfanne ohne Hitze für 10-20 Minuten ziehen. Sie ist fertig, wenn der Reis weich genug ist. Rühre dann noch etwas Thymian unter.
6. Serviere das Hackfleischgericht mit geriebenem Parmesan oder Feta.
   
   

Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Alexa (05.04.2024) 1 2 3 4 5 Kann man Reste auch einfrieren? Lg

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Jenny (06.04.2024)
Liebe Alexa, das kannst du machen. Liebe Grüße, Jenny

Matthias (25.03.2024) 1 2 3 4 5 Welchen Reis sollte man verwenden? Risotto?

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Susi (28.03.2024)
Hallo Matthias, ich habe Risottoreis verwendet. Jenny bereitet es mit Langkornreis zu. Liebe Grüße Susi

Uwe (24.03.2024) 1 2 3 4 5 Es hat wunderbar geschmeckt und es ließ sich leicht kochen. Ich bin ein totaler Kochanfänger und wünsche mir gerade bei Gewürzen konkretere Angaben.

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Susi (25.03.2024)
Hallo Uwe, vielen Dank für deine Bewertung. Die Geschmäcker bei den Gewürzen sind immer etwas unterschiedlich. Deswegen kannst du dich bei den Rezepten auch gerne etwas ausprobieren. Wir geben meist immer etwas weniger Gewürzmenge an, damit auch schon die Kleinsten bei unseren Gerichten mitessen können. Liebe Grüße Susi

Simone (20.03.2024) 1 2 3 4 5 Ich bin gerade dabei das Rezept zu kochen und vermisse in der Anleitung das Tomatenmark :D

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Jenny (21.03.2024)
Liebe Simone, danke für den Hinweis. Ich habe es ergänzt. Liebe Grüße, Jenny

Henriette (20.03.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker und einfaches Rezept! Hat der ganzen Familie geschmeckt🫠 Dankeschön!!!

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