Schneller Geburtstagskuchen

Schneller Geburtstagskuchen für Erwachsene und Kinder gesucht? Hol dir mein Rezept für Schoko-Quark-Kuchen mit Kirschen:

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Unser einfacher Schokokuchen mit Quark und Kirschen ist ideal als schneller Geburtstagskuchen für Erwachsene und Kinder. Er ist aufregender als ein einfacher Marmorkuchen, aber dennoch ganz kinderleicht und schnell zubereitet. Daher eignet er sich auch prima als schneller Geburtstagskuchen, den Kinder und Backanfänger als Überraschung für andere backen wollen.

Unser schneller Geburtstagskuchen besteht aus diesen Zutaten

• Mehl
• Milch
• Sonnenblumenöl
• Zucker
• Kakaopulver
• Eier
• Vanillezucker
• Salz
• Quark
• Vanillepuddingpulver
• Sauerkirschen aus dem Glas
• Schokotropfen

Die genauen Mengenangaben für unseren schnellen Geburtstagskuchen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Kuchen zum Geburtstag schnell & einfach backen - so geht’s:

1. Schokoteig anrühren: Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz schaumig rühren - Öl und Milch zugeben - Mehl, Backpulver und Kakao unterheben - Schokotropfen und Hälfte der Kirschen einrühren
2. Quarkfüllung zubereiten: Quark, Vanillepuddingpulver, Ei und Zucker verrühren
3. Kuchen backen: Schoko-Kirsch-Teig in gefettete Springform geben - Quarkmasse darauf klecksen - restliche Kirschen auf dem Kuchen verteilen - 60-70 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze backen

Weitere Rezepte, die sich als schneller Geburtstagskuchen für Erwachsene eignen:

Mit einer hübschen Geburtstagskerze oder einem Cake Topper aus Holz wird jeder noch so einfache Kuchen zu einem schönen Geburtstagskuchen. Mit diesen Rezepten machst du nichts falsch:

• Eierlikörkuchen als Geburtstagskuchen für Erwachsene
• Russischer Zupfkuchen - statt den Schokoteig zu zuerrupfen, kannst du Formen ausstechen und ihn damit dekorieren
• Mandarinen Schmand Kuchen gelingt auch immer und muss nicht wie im Bilderbuch aussehen
• wenn der Ofen kalt bleiben soll, ist eine Philadelphia Torte als schneller Geburtstagskuchen ohne Backen ideal - funktioniert auch in einer Herzform

Zutaten für 26 cm Backform:

Für den Schokoteig:

• 350 g Weizenmehl
• 200 ml Milch
• 125 ml Sonnenblumenöl
• 150 g brauner Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Für die Quarkfüllung:

• 300 g Quark
• 1 EL Vanillepuddingpulver
• 1 Ei
• 2 EL Zucker

Außerdem:

• 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht: 350 g)
• 100 g Schokotropfen

Zubereitung:

1. Gieße die Kirschen ab. Der Saft eignet sich super für eine erfrischende Schorle.
2. Schlage die Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig. Gieße das Öl und die Milch hinzu.
   
   
3. Mische das Mehl mit dem Backpulver. Rühre die Mehlmischung und den Kakao in die Eier-Zucker-Mischung.
   
   
4. Hebe die Schokotropfen und die Hälfte der Kirschen in den Schokoteig.
   
   
5. Fülle den Teig in eine gefettete Backform. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
6. Verrühre den Quark mit dem Vanillepuddingpulver, dem Ei und dem Zucker.
   
   
7. Kleckse die Quarkmasse auf den Schokoteig.
   
   
8. Verteile die restlichen Kirschen darauf.
   
   
9. Backe den Kuchen für 60-70 Minuten. Mach eine Stäbchenprobe, d.h. du stichst mit einem Holzstäbchen in den Kuchen. Wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist er fertig gebacken.

Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Tanja (22.04.2024) 1 2 3 4 5 Richtig lecker, tolle Idee

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Katrin (26.01.2024) 1 2 3 4 5 Das ging wirklich fix und einfach, sieht gut aus und ist richtig lecker! Danke!

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Sonja (25.01.2024) 1 2 3 4 5 So ein feines Rezept. Wir sind hin und weg 🥰

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Susi (26.01.2024)
Hallo Sonja, Bewertungen zu Kuchen lese ich besonders gern :) Liebe Grüße Susi

Mandy (21.01.2024) 1 2 3 4 5 Meine Tochter (12) hat ihn für den Papa gebacken und es hat sehr gut funktioniert. Er hat sich gefreut und der Kuchen ist super lecker. Danke.

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Jenny (21.01.2024)
Ach das ist aber schön :-) Vielen Dank für dein Feedback und liebe Grüße, Jenny

Tina (12.01.2024) 1 2 3 4 5 Der ist so lecker. Backen wir auch gerne, wenn kein Geburtstag ansteht.

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