Melone mit Schinken

Melone mit Serrano Schinken ist eine köstliche Vorspeise im Sommer. Ich zeige dir, wie du sie schön anrichten kannst:

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Melone mit Schinken ist der ideale Sommersnack. Ob als Antipasti (Vorspeise), leichtes Fingerfood oder Mitbringsel zum Grillen. Die süß-salzige Kombination mit Melonen ist immer eine gute Idee und ganz low carb. Außerdem ist die schnelle Vorspeise im Sommer richtig gesund. Die Melone enthält reichlich Wasser und Vitamine - der salzige Schinken sorgt für Elektrolyte.

Diese Zutaten brauchst du für Melone mit Schinken

• Melone - ideal sind Honigmelone, Cantaloupe-Melone, Galiamelone oder Zuckermelone
• Schinken - Serrano oder Parmaschinken
• optional: etwas Balsamico-Creme

Die genauen Mengenangaben für meine Melone-Schinken-Spieße findest du etwas weiter unten.

Wie richte ich Melone mit Schinken an?

1. Schneide die Honigmelone in dünne Streifen.
2. Umwickle die Melone mit jeweils einer Scheibe Schinken oder lege sie vorsichtig drauf. Fixiere sie mit einem Zahnstocher.
3. Hübsch sieht es aus, wenn du die italienische Schinken-Melone mit Basilikum, kleinen Tomaten, Trauben und Erdbeeren dekorierst. Wir geben außerdem immer etwas Balsamico-Creme darüber.

Du kannst die Melonen-Schinken-Spieße gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Den Balsamico würde ich aber erst kurz vor dem Servieren darüber träufeln. Nimm die Melonen-Schinken-Spieße 15 Minuten vor dem Essen raus, denn der Schinken entfaltet erst bei Zimmertemperatur sein volles Aroma.

Zutaten für 4 Portionen:

• ½ Honigmelone
• 100 g Serrano-Schinken

Zum Dekorieren:

• Balsamico-Essig
• Erdbeere
• Mini-Tomate
• Basilikum

Zubereitung:

1. Halbiere die Honigelone und entferne das Kerngehäuse. Schneide sie in Spalten.
2. Stecke jeweils eine Scheibe Serrano-Schinken mit einem Zahnstocher daran fest.
3. Dekoriere den Melone-Schinken-Spieß mit Basilikum, Erdbeeren oder Mini-Tomaten.
4. Beträufel das Fingerfood zum Schluss mit der Balsamico-Creme.

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Melone mit Schinken passt prima zu einem frisch gebackenen Ciabatta Brot oder auf einen großen Teller gemischter Salat.

Du magst es lieber vegetarisch? Dann empfehle ich dir leckere Melone-Feta-Spieße, die mit Minze verziert werden.

Marius (07.05.2023) 1 2 3 4 5 Einfach und lecker und ein Muss in der Melonen Zeit. Ich mache das Rezept aber mit Parmaschinken.

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Anonymous reviewer (07.05.2023) 1 2 3 4 5 Ich gebe immer noch etwas geriebenen Parmesan darüber. Eine köstliche Kombination!

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