Hackbällchen ToskanaHackbällchen Toskana ohne Maggi Fix
ca. 55 Minuten
Warum ich Hackbällchen Toskana liebe …
Schnelle Mittagessen sind für viele gestresste Eltern eine Geheimwaffe - und da spreche ich aus Erfahrung. Denn kommen müde und hungrige Kids aus der Schule, beginnt zu Hause oft die Quengelei, wenn nicht sofort eine stärkende Mahlzeit auf dem Tisch steht. Mit einem schnellen, leckeren und gesunden Mittagessen machst du die kleinen Nörgler dagegen wieder total happy. Das beste Beispiel dafür sind Hackbällchen Toskana. Da überzeugt der appetitliche Geruch aus der Küche bereits vor dem Essen, bevor der Geschmack die Kids wunschlos glücklich stimmt. Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 55 Min.Zubereitung: ca. 10 Min.
diabetestauglich
kleinkindtauglich
stillfreundlich
proteinreich
low carb 
478 kcal4,1 g31 g
37 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g gehackte Tomaten
- 100 ml Sahne
- 2 TL Gemüsebrühpulver
- 1 TL Oregano
- 125 g Mini-Mozzarella
- Basilikum
Zubereitung:
- Gib das Hackfleisch in eine Schüssel. Würze es mit Salz und italienischen Kräutern. Reibe den Knoblauch dazu. Verknete alles gut und forme kleine Hackbällchen, die du nebeneinander in die Auflaufform legst.
- Verrühre die gehackten Tomaten mit der Sahne und würze sie mit dem Gemüsebrühpulver und Oregano. Verteile die Sauce über den Hackbällchen.
- Verteile nun noch die Mini-Mozzarellabällchen auf deinem Auflauf.
- Backe die Hackbällchen Toskana 45 Minuten bei 175°C Umluft im Backofen. Zum Servieren empfehle ich dir frisches Basilikum. Wir essen sehr gern Reis dazu. Es passen aber auch Nudeln oder frisches Brot ganz wunderbar zu den Hackbällchen Toskana.
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bei Pinterest folgenDarum solltest du Hackbällchen Toskana selber machen:
Es gibt viele Fertiggerichte, die man mit Hilfe von Maggi-, Knorr- oder anderen Fix-Tüten zusammenrühren kann. Gesund sind diese hochverarbeiteten Speisen natürlich nicht. Stattdessen enthalten sie zahlreiche unnötige Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Zucker, Fett und mehr. Was viele nicht wissen: Gerichte wie Hackbällchen Toskana kann man ganz einfach selber machen. Dann schmecken sie sogar noch viel besser als aus der Tüte. Wenn du frisch kochst, kannst du nicht nur die einzelnen Zutaten bestimmen und auf Qualität achten, sondern weißt auch genau, was im Essen deiner Familie drin ist. Gerade, wenn Kinder mitessen, ist das enorm wichtig.
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So einfach und blitzschnell sind Hackbällchen Toskana gemacht:
Leckere Bällchen aus frischem Hackfleisch kennen die meisten. Aber Hackbällchen Toskana sind etwas ganz Besonderes! Die Sauce aus Sahne, fruchtigen Tomaten und italienischen Kräutern gibt den herzhaften Buletten die perfekte Basis. Der Mozzarella, der darüber verteilt wird und im Ofen schmilzt, sorgt für eine super leckere Cremigkeit.
Neben dem Geschmack punktet das Gericht auch mit der Zubereitung: So müssen die Hackbällchen nicht angebraten werden, sondern garen ganz einfach im Ofen. Auch die Sauce befindet sich direkt beim Fleisch, es wird also nur eine Ofenform benutzt. Das spart Zeit und Abwasch. Kommen die Kids vom Draußenspielen herein, wartet ein echtes Wohlfühl-Essen auf sie, das prima vorbereitet, gelagert und aufgewärmt werden kann.
Du hast Lust auf eine Extraladung Gemüse? Dann schau dir meine Hackbällchen in Tomatensauce an, die ganz ähnlich mit etwas Zucchini und Möhre zubereitet werden. Und wenn du gern mit dem Thermomix kochst, dann empfehle ich dir meine Hackbällchen mit Tomatensoße aus dem Thermomix.
Beilagen für Hackbällchen Toskana
Am besten schmeckt uns Reis zu den würzigen Hackbällchen Toskana, zum Beispiel gesunder Naturreis oder der leichtere Basmatireis. Die cremige Sauce kann man aber auch gut mit Bandnudeln, Salzkartoffeln oder Fladenbrot kombinieren.Soll das Gericht low carb, also kohlenhydratarm, sein, schmecken Hackbällchen Toskana auch super zu grünem Salat. Wenn du keine extra Beilage zu Hackbällchen Toskana kochen möchtest, kannst du sie auch ganz einfach als All-In-One Hackbällchen Toskana Auflauf aus der Heißluftfritteuse zubereiten. Bei diesem Rezept kommen die Nudeln gleich mit in die Form.
Dir gefällt dieses Rezept? Dann schau dir gern mal meine große Sammlung Rezepte für Kinder an, in der du noch viele weitere Inspirationen findest.
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Bewertungen
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So ein tolles Rezept, die Soße ist total lecker! Ich liebe solche Rezepte an Tagen wie heute, wenn abends ein Kind so spät vom Sport heim kommt und man hin und her fahren muss. Hab alles nachmittags vorbereitet und in den Kühlschrank. Abends dann in den Ofen und dann im Ofen warm gestellt, bis der Letzte sich dann hungrig drüber her gemacht hat. Gibt von allen eine 10/10 🤩
Jenny 
2 
Super lecker kann ich nur weiter empfehlen, werde ich auf jedenfall nochmal kochen. Danke 😉
Jenny 
Geschmacklich war es ok, aber nicht überragend. Die Hackbällchen waren sehr fest- ich habe allerdings auch reines Rinderhack verwendet. Hat jemand eine Idee, wie man die Bällchen lockerer bekommt? Bei mir hat sich außerdem das gesamte Fett (aus dem Fleisch und vermutlich aus dem Mozzarella (mehr war ja nicht drin) als Schicht oben abgesetzt. Ist das bei noch jemandem passiert?
Jenny Schmilzt der Mozzarella bei dir? Verändert sich die Grad Zahl bei O /U ? Bei mir war es nicht so cremig hat aber trotzdem gut geschmeckt.
Jenny 1 Wirklich Mega gut. 10/10. Einfach und echt ein Wohlfühlessen
Jenny Danke für das tolle Rezept 😊
Das absolute Lieblingsgericht meines Teenagers und ich mache es ihm gerne da auch ich es mega lecker finde. Ich brate die Bällchen kurz scharf an und mach sowohl in die Bällchen als auch in die Soße bisschen Zwiebel und Knoblauch. Mega..
Jenny Ich wollte das Rezept gerne ausprobieren. Sind frische Tomaten oder Dosentomaten gemeint? Finde die Angabe im Rezept nicht, aber hab es auch vielleicht nur übersehen
Jenny Hallo, ich bereite es heute erst zu, ich möchte aber vorab wissen, ob es sich gut einfrieren lässt. LG
Jenny Auch ausprobiert und für sehr lecker empfunden. Dazu gab’s bei uns das frisch gebackene Sauerteigbrot
Jenny Heute Abend ausprobiert und alle am Tisch überzeugt. Mein Sohn hat sogar mithelfen können beim Klößchen formen. Das Gericht schnell vorbereitet und schmeckt wirklich sehr lecker.
Jenny 1 Sehr sehr lecker! Danke.
Mein Sohn (12J.) hat das Rezept heute in meinem Beisein nachgekocht. Es schmeckt wirklich sehr lecker. Vielen Dank für die zahlreichen Rezeptideen.
Jenny Wieder ein tolles Rezept. Danke dafür
Jenny Das Rezept ist super schnell vorbereitet. Und besser als das "Fix" und man weiß was drinnen ist. Wir essen dazu gerne Kritharaki Nudeln. Sogar meinem Mann schmeckt es, obwohl der sehr empfindlich ist.
Jenny Habe ich gestern schon fürs Abendessen heute abend vorbereitet. Darauf freue ich mich schon den ganzen Tag.
Eigentlich sehr lecker, nur sind sie trotz exakter Zubereitung und nur 35 Minuten im Ofen leider viel zu trocken geworden 🙁
Jenny Das Gericht ist mega lecker 😋 tausendmal besser als das „fix“ Produkt und man weiß was drin ist 👍
Jenny Mega gut, soo lecker! Vorallem schnell und einfach vorbereitet.
Ich habe das Rezept heute zum ersten Mal gekocht. Es hat uns 2 Erwachsenen und 2 Kindern sehr gut geschmeckt. Selbst der 8jährige, zur Zeit sehr schwierige Esser, hat gesagt es ist mega lecker. Das Rezept wird in unsere Sammlung aufgenommen. Dadurch, dass die Hackbällchen nicht angebraten werden müssen,macht das Rezept nicht viel Arbeit. Da wir aber immer für 2 Tage kochen, hatte ich 1kg Hackfleisch und da hat das Hackbällchen formen doch ein bisschen gedauert. 😉
Jenny Vielen Dank für Deine fantastischen Gerichte! Auch dieses Rezept war wieder unglaublich lecker!
Ein ganz wunderbares Gericht. Könnte mich reinlegen! 😃 hab es mit Dosen Tomaten und ohne Käse gemacht. Lecker lecker lecker. Vielen vielen Dank
Sehr lecker 😊 Unser Sohn mag nur sehr wenige Saucen, dieses Gericht liebt er aber. Wir essen die Hackbällchen mit Reis und Salat.
Jenny Hallo Jenny, nicht nur das Rezept ist hervorragend, ich mag sie ALLE. Vielen Dank dafür mit lieben Grüßen
Hat uns mit Reis super geschmeckt und war auch ruck zuck hergestellt! Lecker, tolles Rezept; gibt’s bald wieder! 👌🏻😋
So,alles fertig, schmeckt sehr kecker. Hackbällchen sind durch.Nächstesmal mach's ich sie trotzdem etwas kleiner.Echt super !!!
Hallo zusammen, ich bin gerade dabei das Rezept zu kochen. Mir fehlen die Angaben wieviel ital.Kräuter, Salz und Hackbällchen es sein sollen, oder wieviel sie wiegen, bzw. Größe.Viele Grüße
Das Gericht schmeckt köstlich und ist schnell zubereitet. Außerdem muss man nicht am Herd stehen, da der Ofen die meiste Arbeit übernimmt.
Nach langer Suche nach Rezepten für Kinder, aber auch für Erwachsene, habe ich endlich etwas gefunden, das einfach zuzubereiten und gleichzeitig sehr lecker ist! Und zwar die Seite Familienkost.de. Alles ist genau und verständlich beschrieben, sodass das Kochen wirklich leicht fällt – das sage ich euch als Mann! Vielen lieben Dank!🙏🏼
Jenny 1 Hallo, kann ich das Rezept auch ohne Käse zubereiten?
Lecker, aber wieso steht mehrfach, dass man schnell gesund kochen kann? Was ist genau gesund, das viele Gemüse?? 😂
Das brennt an. Warum keine Flüssigkeit?
Wir haben die Hackbällchen heute gekocht. Der ganzen Familie hat es sehr geschmeckt.
Wir haben das heute Abend gekocht und es hat meinem sehr schwer zu überzeugenden Mann geschmeckt. Mir übrigens auch. Ich würde es nur mit der Sahne nicht übertreiben und es so wie im Rezept oder weniger machen. LG und danke für das Rezept
Sehr lecker! Das wird es bei uns auf jeden Fall nochmal geben.
Was ist Gemüsebrühpulver? Kann ich mir nur eine fertig Mischung vor stellen!
Ich mag gar keine Tomatensaucen. Bis auf deine jetzt! Super lecker und EASY. ❤️lichen Dank
Jenny Mega lecker 😋. Die Sosse ein Traum. Haben for die extra Portion Gemüse noch Zucchini zugegeben. Das passte sehr gut. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept Jenny
Superlecker, vielen Dank.
Danke für dieses tolle Rezept. Ich habe gestern die doppelte Menge gemacht, mit einfacher Menge Sahne und etwas Milch. Dazu gab es gedünsteten Lauch, den zwei von drei Kindern sogar gern gegessen haben. Das Rezept werde ich öfter nachkommen.
Hallo Jenny heute gab es die Hackbällchen in Tomatensosse habe die Sosse etwas abgewandelt zusätzlich habe ich geröstete Paprika im Glas und Karotten angeröstet, alles mit einem Stabmixer klein püriert, kräftig gewürzt. Da ich keine Sahne im Haus hatte habe ich das mit einem Schluck Milch abgeschmeckt. War super lecker. Meine Kids lieben das Gericht
Jenny simple, schnell und einfach lecker
Wie bei allen Rezepten bin ich auch bei diesem wieder absolut begeistert. Wenn ich koche nehme ich fast ausschließlich deine Rezepte. Meine Tochter 12 kann alles nachkochen und hat riesigen Spaß dabei!
Ich finde diese Variante sehr lecker. Früher haben wir die Hackbällchen immer mit Tüte gemacht. Muss überhaupt nicht sein. 😊 Wir braten gern ein paar Gnocchi an und tun diese mit in die Auflaufform.
Vielen Dank für dieses wirklich sehr leckere Rezept für die ganze Familie! Einzige Abwandlung: Ich gebe noch 2 Messlöffel Zinobiotic von Zinzino mit in die Soße um Ballaststoffe zu ergänzen. So wird sie auch etwas cremiger 😊
Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich hab die doppelte Menge an Soße gemacht, da wir es gern mit etwas mehr Soße mögen. 😊 unserem Kind und uns hat’s super geschmeckt und es war auch gut verträglich mit meiner aktuellen Schwangerschaftsdiabetes. Wird es jetzt häufiger geben!
Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept. Es schmeckt der ganzen Familie. Bei mir ist die Soße recht flüssig. Gehört das so? Lg
Super Lecker. Hat auch beiden Mädels geschmeckt. Wollen beim nächsten mal noch ein bisschen Gemüse mit reinpacken
Jenny Hab passierte Tomaten genommen, weil ich die noch im Schrank hatte, und statt Mini-Mozzarellas einen "normalen" in Scheiben geschnitten, und noch einen Rest geriebenen Gouda eingestreut. Sehr leckeres Rezept, das viel Raum für kreative Abwandlungen liefert. Vielen Dank!
Jenny Schnell gemacht und hat der ganzen Familie geschmeckt. Hab Vollkorn-Nudeln dazu gemacht. Werd es sehr bald wieder geben.
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