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Hackbälllchen Toskana

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Rezept für Hackbällchen Toskana mit Tomatensoße und Mozzarella, das ihr ohne Fix und Thermomix ganz schnell selber machen könnt

Ich liebe ja schnelle Gerichte, achte aber immer darauf, dass sie auch möglichst gesund sind und Vitamine enthalten. Daher sind diese Hackbällchen Toskana ab jetzt regelmäßig ein fester Bestandteil unseres Speiseplans. Von Hackbälchen Toskana habt ihr ja bestimmt alle schon mal gehört, oder? Ich glaube es gibt schon zig Rezepte und Fix-Tütchen zum Anrühren. Meine Version habe ich heute Mittag ganz spontan zusammengerührt, da wir noch Hackfleisch übrig hatten. Das Vorbereiten hat mich nur 10 Minuten gekostet – dann ging das ganze für 45 Minuten in den Backofen – fertig. Wir haben Naturreis dazu gegessen. Sehr lecker ist es aber bestimmt auch mit Nudeln oder Kartoffeln.


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  • Zutaten für Hackbällchen Toskana
  • 1 kg gemischtes Hackfleisch
  • 2 Dosen gehackte Tomaten
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 1 Packung Mini-Mozzarella
  • Knoblauch-Salz (oder Salz + frischer Knoblauch)
  • Pizzagewürz
  • 100 ml Sahne
  • 2 TL Gemüsepaste oder –brühe

Zuerst stellt ihr euch eine Auflaufform parat und würzt das Hackfleisch mit etwas Pizzagewürz und Salz. Formt aus dem Hackfleisch dann kleine Bällchen und legt sie nebeneinander in die Auflaufform.

Hackbällchen Toskana selber machen

Gebt die Tomaten mit den passierten Tomaten in eine Schüssel. Die Sahne verrührt ihr in einer Tasse mit der Gemüsepaste und rührt die Mischung dann unter die Tomaten. Jetzt würzt ihr die Tomatensosse noch mit Pizzakräutern und Salz und gießt sie dann über die Hackbällchen. Zum Schluss verteilt ihr nur noch die Mozzarellabällchen auf der Ausflaufform.

Auflauf mit Hackbällchen, Tomaten und Mozzarella

Dann geht es für eure Hackbällchen Toskana für 45 Minuten bei 175°C Umluft in den Backofen. Fertig :-) Zum Servieren empfehle ich euch noch ein paar Blättchen frisches Basilikum.

Hackbällchen mit Tomatensosse und Mozzarella


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Hackbällchen Toskana Rezept mit Mozzarella


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