Spargellasagne mit Schinken

Spargellasagne mit Schinken
Frühlingsfrisch und einfach lecker: Spargellasagne mit feiner Béchamelsauce. Wähle selbst: mit oder ohne Schinken! Zum Rezept:
Rezept von

5.0 Sterne bei 21 Bewertungen
Arbeitszeit  ca. 65 Minuten
Du magst Lasagne und isst gern Spargel? Dann probier doch mal meine feine Spargellasagne, die mit einer Bechamelsauce und Schinken zubereitet wird. Sie ist wunderbar cremig und ganz einfach selbst gemacht. Ich nutze für meine Spargellasagne weißen Spargel, da meine Kinder diesen lieber essen. Du kannst aber auch grünen Spargel verwenden.

Spargellasagne mit Schinken

Spargellasagne Rezept




Spargellasagne mit Schinken

Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 20 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 45 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 65 Minuten
Kochmodus anschalten off
(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 6 Portionen:

  • 500 g Spargel
  • 50 g Butter
  • 60 g Weizenmehl
  • 1 Liter Milch
  • 60 g Schinkenwürfel
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Muskat
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • Pfeffer
  • 100 g geriebener Käse
  • 125 g Lasagneplatten

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Spargellasagne Rezept
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Spargellasagne selber machen:

  1. Schäle den Spargel und schneide ihn in mundgerechte Stücke.

    Spargel für Lasagne
  2. Schmilz die Butter in einem Topf. Rühre das Mehl unter. Gieße dann nach und nach die Milch dazu. Würze die Bechamelsauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie.

    Spargellasagne Bechamelsauce
  3. Gib den Spargel und die Schinkenwürfel dazu. Lass die Spargelsauce für 5 Minuten köcheln. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

    Spargellasagne Bechamelsauce Schinken
  4. Gib etwas Sauce in eine Auflaufform.

    Spargellasagne schichten
  5. Lege darauf eine Schicht Lasagneplatten.

    Spargellasagne selber machen
  6. Dann kommt wieder die Sauce. Diesen Vorgang wiederholst du, bis die Sauce vollständig aufgebraucht ist.

    Gemüselasagne Spargel
  7. Bestreue die Lasagne mit Käse und backe sie für 35 Minuten im Ofen goldbraun.

    Spargel Lasagne Käse


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Kategorien:

Variationsideen für die Gemüselasagne mit Spargel

  • für eine grün-weiße Spargellasagne kannst du weiße und grüne Spargelstücke mischen
  • mach deine Spargellasagne vegetarisch, indem du einfach den Schinken weglässt
  • statt Schinkenwürfeln in der Bechamelsauce kannst du auch Kochschinken Scheiben mit den Lasagneplatten und der Sauce schichten
  • ein feines Aroma bekommt die Frühlingslasagne, wenn du die Sauce mit Zitronensaft oder Kerbel aufpeppst

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Leserfeedback

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Kommentare

Melanie (20.06.2024) Vielen Dank für das Rezept. Das wird es auch in der nächsten Spargelsaison wieder geben. ☺️ Habe es mit Kochschinken gemacht. War sehr lecker. 👍🏻

antworten antworten
Jenny (21.06.2024)
Vielen lieben Dank für dein Feedback. Ich freue mich auch schon jetzt auf die nächste Spargelsaison 😊
Sabine (09.06.2024) Total lecker, hab ich schon 2 mal gemacht. Einfach und schnell zubereitet.

antworten antworten
Susi (10.06.2024)
Hallo Sabine, vielen lieben Dank für deine Bewertung. :)
Mausebaer (24.05.2024) War absolut lecker, sehr gut beschrieben - auch für Anfänger!

antworten antworten
Christiane (23.05.2024) War wirklich sehr sehr lecker... und so einfach.... danke für deine Arbeit

antworten antworten
Vali (23.05.2024) Hat super geschmeckt 😋 Danke für das Rezept.

antworten antworten
Petra (15.04.2024) Ein tolles Rezept! Einfach zum händeln und geschmacklich supi lecker:-)

antworten antworten

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