Ideen für das Abendessen

Abendessen Ideen

Damit es abends nicht immer nur Brot gibt. Entdecke hier meine einfachen Rezepte für das Abendessen mit der Familie:

Als Mutter ist es mir wichtig, dass meine Familie mindestens einmal am Tag zusammenkommt und ein gemeinsames Essen genießt. Während das in den Ferien der Kinder oder im Urlaub meines Mannes schon beim Frühstück klappt, ist das im normalen Alltag manchmal erst später möglich. Dann bereite ich ein leckeres Abendessen für die ganze Familie, das jedem schmeckt. Abendessen Ideen gehen mir dabei nie aus! Und mit meinen Tipps und Tricks wirst auch du ab heute jeden Tag ein abwechslungsreiches Abendessen für deine Familie zaubern!


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Alle Rezepte vegetarische Rezepte Thermomix-Rezepte
Abendessen für Kinder - Menüteller

4.9 (26 Stimmen)

Abendessen für Kinder

Bärlauch-Feta-Dip

5.0 (5 Stimmen)

Bärlauch-Feta-Dip

10 Minuten
Bärlauch-Quiche mit Bacon & Parmesan

5.0 (3 Stimmen)

Bärlauch-Quiche

50 Minuten
Pizzateig Grundrezept

5.0 (114 Stimmen)

Pizzateig selber machen

30 Minuten
Big Mac Salat | leckeres Sattmacherrezept

5.0 (27 Stimmen)

Big Mac Salat

15 Minuten
Blätterteigschnecken

5.0 (45 Stimmen)

Herzhafte Blätterteigschnecken

35 Minuten
Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse

5.0 (21 Stimmen)

Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse

45 Minuten
Brokkoli-Käse-Bällchen

4.7 (29 Stimmen)

Brokkoli-Käse-Bällchen

55 Minuten
Brot backen - so einfach mit diesem Rezept

5.0 (39 Stimmen)

Brot backen - unser einfachstes Rezept

60 Minuten
Brotsalat

5.0 (7 Stimmen)

Brotsalat

15 Minuten
Brotzeit-Spieße als Oktoberfest Fingerfood

5.0 (5 Stimmen)

Brotzeit-Spieße als Oktoberfest Fingerfood

30 Minuten
Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch

5.0 (12 Stimmen)

Bruschetta mit Tomaten

27 Minuten
Brötchenwurm für Kindergeburtstag: Thermomix Rezept

5.0 (9 Stimmen)

Brötchenwurm

40 Minuten
Bärlauchbutter

5.0 (9 Stimmen)

Bärlauchbutter

15 Minuten
Cheeseburger Muffins - einfaches Rezept mit Pizzateig und Hack

5.0 (22 Stimmen)

Cheeseburger Muffins

40 Minuten
Chia Eiweißbrot Rezept Low Carb

5.0 (22 Stimmen)

Chia Eiweiss-Brot

75 Minuten
Eiersalat

4.9 (55 Stimmen)

Klassischer Eiersalat - DDR Rezept

10 Minuten
Einfaches Flammkuchen-Rezept (auch für den Thermomix)

4.9 (28 Stimmen)

Einfacher Flammkuchen

30 Minuten
Elsässer Flammkuchen

5.0 (30 Stimmen)

Elsässer Flammkuchen

25 Minuten
Flammkuchen Baguette Brötchen

5.0 (11 Stimmen)

Flammkuchen Baguette Brötchen

20 Minuten
Flammkuchen Birne Gorgonzola

5.0 (13 Stimmen)

Flammkuchen Birne Gorgonzola

25 Minuten
Flammkuchen mit Lachs

5.0 (19 Stimmen)

Flammkuchen mit Lachs

30 Minuten
Flammkuchen-Sterne

5.0 (12 Stimmen)

Flammkuchen-Sterne

28 Minuten
Flammkuchen-Toast mit Speck und Zwiebel

5.0 (47 Stimmen)

Flammkuchen-Toast mit Speck und Zwiebeln

30 Minuten
Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig

4.9 (42 Stimmen)

Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig

30 Minuten
Focaccia mit Kartoffeln

5.0 (7 Stimmen)

Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin

35 Minuten
Focaccia mit Tomaten und Oliven

5.0 (16 Stimmen)

Focaccia mit Tomaten

35 Minuten
Frikadellen mit Gemüse

5.0 (19 Stimmen)

Frikadellen mit Gemüse

25 Minuten
Geflügelsalat mit Mandarinen

5.0 (6 Stimmen)

Geflügelsalat mit Mandarinen

75 Minuten
Bunter gemischter Salat

5.0 (38 Stimmen)

Gemischter Salat

15 Minuten
Gemüse Heißluftfritteuse

5.0 (23 Stimmen)

Gemüse in der Heißluftfritteuse

20 Minuten
Gemüsestrudel vegetarisch

5.0 (20 Stimmen)

Gemüsestrudel

40 Minuten
Bunte Mini-Quiche mit Gemüse

5.0 (5 Stimmen)

Bunte Gemüse-Quiche

50 Minuten
Gesunde Möhren-Pommes

5.0 (11 Stimmen)

Gesunde Möhren-Pommes

35 Minuten
Grießbrei einfach selber machen

5.0 (13 Stimmen)

Grießbrei einfach selber machen

10 Minuten
Omas Grüner Bohnensalat

5.0 (22 Stimmen)

Grüne Bohnen Salat

18 Minuten
Gurkensalat Rezept mit Dill

5.0 (19 Stimmen)

Gurkensalat Rezept mit Dill

10 Minuten
Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

4.9 (31 Stimmen)

Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

20 Minuten
Hackfleisch-Muffins

5.0 (12 Stimmen)

Hackfleisch-Muffins mit Mozzarella

30 Minuten
Hähnchensticks Rezept

5.0 (18 Stimmen)

Hähnchensticks Rezept

40 Minuten
Hawaii Baguette

5.0 (10 Stimmen)

Hawaii Baguette

25 Minuten
Gemüsemuffins Grundrezept (auch für den Thermomix)

5.0 (16 Stimmen)

Gemüsemuffins

50 Minuten
Herzhafte Käsemuffins

5.0 (22 Stimmen)

Herzhafte Käsemuffins

35 Minuten
Klassischer Hot Dog mit Rezept für Brötchen

5.0 (16 Stimmen)

Klassischer Hot Dog

35 Minuten
Hot Dog Muffins

5.0 (15 Stimmen)

Hot Dog Muffins

45 Minuten
Hummus – Rezept für orientalischen Kichererbsenbrei

5.0 (5 Stimmen)

Hummus – Rezept für orientalischen Kichererbsenbrei

55 Minuten
Käsebrötchen

5.0 (12 Stimmen)

Käsebrötchen wie vom Bäcker

45 Minuten
Käsesalat Rezept - Rezept

5.0 (18 Stimmen)

Käsesalat mit Paprika

20 Minuten
Einfache Brokkolisuppe

5.0 (42 Stimmen)

Brokkolisuppe

45 Minuten
Kohlrabi Nuggets mit Zitronen-Joghurtsauce

5.0 (10 Stimmen)

Kohlrabi Nuggets mit Zitronen-Joghurtsauce

30 Minuten
Kohlrabi Pommes

4.9 (40 Stimmen)

Kohlrabi Pommes

20 Minuten
Kräuterfaltenbrot

5.0 (25 Stimmen)

Kräuterfaltenbrot

55 Minuten
Kräuterpfannkuchen

5.0 (14 Stimmen)

Kräuterpfannkuchen

25 Minuten
Kräuterquark

5.0 (15 Stimmen)

Kräuterquark

10 Minuten
Lachsschnittchen

5.0 (5 Stimmen)

Lachsschnittchen

20 Minuten
Laugenkonfekt selber machen mit und ohne Thermomix

4.9 (16 Stimmen)

Laugenkonfekt

45 Minuten
Low Carb Big Mac Rolle

5.0 (42 Stimmen)

Low Carb Big Mac Rolle

25 Minuten
Low Carb Schüttelpizza ohne Kohlenhydrate

4.8 (91 Stimmen)

Low Carb Schüttelpizza

40 Minuten
Low Carb Abendessen - schnelle Rezepte

4.9 (12 Stimmen)

Low Carb-Abendessen - einfache, leckere Rezepte

Mac’n Cheese Waffeln

5.0 (6 Stimmen)

Mac‘n Cheese-Waffeln mit Frischkäse-Creme

40 Minuten
Melone-Feta Spieße

5.0 (12 Stimmen)

Melone-Feta Spieße

10 Minuten
Melone mit Schinken

5.0 (5 Stimmen)

Melone mit Schinken

15 Minuten
Mini-Hot-Dogs

5.0 (12 Stimmen)

Mini-Hot-Dogs

30 Minuten
Mini-Laugen-Burger mit Leberkäse

5.0 (6 Stimmen)

Mini-Laugen-Burger mit Leberkäse

30 Minuten
Mini-Burger - Kindergeburtstag

5.0 (26 Stimmen)

Mini-Burger

25 Minuten
Obazda

5.0 (6 Stimmen)

Obazda Rezept

10 Minuten
Ofenburger - XXL Cheeseburger

5.0 (33 Stimmen)

Ofenburger

55 Minuten
Ofenkäse in der Heißluftfritteuse selber machen

5.0 (5 Stimmen)

Ofenkäse in der Heißluftfritteuse selber machen

17 Minuten
Omelette mit Pilzen

5.0 (9 Stimmen)

Omelette mit Pilzen

15 Minuten
Panierter Fetakäse auf Salat

5.0 (10 Stimmen)

Panierter Fetakäse auf Salatbett

25 Minuten
Parmesankartoffeln aus der Heißluftfritteuse

5.0 (8 Stimmen)

Parmesankartoffeln aus der Heißluftfritteuse

35 Minuten
Pide Rezept

5.0 (8 Stimmen)

Pide mit Hackfleisch und vegetarisch mit Käse

45 Minuten
Pizza Baguette

5.0 (6 Stimmen)

Pizza Baguette

25 Minuten
Pizza Pot Pie

5.0 (4 Stimmen)

Pizza Pot Pie

40 Minuten
Pizza und Minipizza mit Quark-Öl-Teig selber machen

4.8 (24 Stimmen)

Pizza mit Quark-Öl-Teig

45 Minuten
Pizza Würstel

5.0 (3 Stimmen)

Pizza Würstel

30 Minuten
Pizzabrötchen

5.0 (15 Stimmen)

Pizzabrötchen für Kinder

40 Minuten
Pizzaschnecken

5.0 (26 Stimmen)

Pizzaschnecken für Kinder

33 Minuten
Schnelle Pizzasuppe für Kinder

5.0 (45 Stimmen)

Pizzasuppe mit Hackfleisch

30 Minuten
Pizzateig-Brötchen – Schnelles und einfaches Rezept für knackig

5.0 (9 Stimmen)

Pizzateig-Brötchen

30 Minuten
Pizzawaffeln

5.0 (29 Stimmen)

Pizzawaffeln Rezept

30 Minuten
Pizza Bällchen

5.0 (11 Stimmen)

Pizza Bällchen

27 Minuten
Pogaça - Köstliche Teigtaschen mit Hackfleischfüllung

5.0 (7 Stimmen)

Pogaça - Teigtaschen mit Hackfleischfüllung

50 Minuten
Quiche

5.0 (2 Stimmen)

Klassische Quiche

60 Minuten
Reissalat mit Thunfisch

5.0 (27 Stimmen)

Reissalat mit Thunfisch

Rohkost mit Dip

5.0 (12 Stimmen)

Rohkost mit Dip

5 Minuten
Salami Baguette überbacken

5.0 (3 Stimmen)

Salami Baguette überbacken

25 Minuten
Schinken-Käse-Hörnchen mit Blätterteig

5.0 (27 Stimmen)

Schinken-Käse-Hörnchen mit Blätterteig

33 Minuten
Schweizer Wurstsalat Rezept mit Lyoner und Käse

5.0 (29 Stimmen)

Schweizer Wurstsalat mit Lyoner und Käse

15 Minuten
Lachs-Nuggets

5.0 (5 Stimmen)

Selbstgemachte Fischnuggets aus Lachs

25 Minuten
Kräuterbutter selber machen

5.0 (26 Stimmen)

Kräuterbutter selber machen

5 Minuten
Pommes Heißluftfritteuse

5.0 (19 Stimmen)

Selbstgemachte Pommes aus der Heißluftfritteuse

40 Minuten
Smashed Brokkoli mit Parmesan

5.0 (21 Stimmen)

Smashed Brokkoli

40 Minuten
Spaghettimuffins

4.9 (9 Stimmen)

Spaghettimuffins

40 Minuten
Spargeltoast

5.0 (41 Stimmen)

Spargeltoast im Ofen überbacken

30 Minuten
Spargel in Blätterteig mit Schinken und Käse

5.0 (15 Stimmen)

Spargel in Blätterteig mit Schinken und Käse

30 Minuten
Spargel Knusperstangen

5.0 (3 Stimmen)

Spargel Knusperstangen

15 Minuten
Strammer Max

5.0 (11 Stimmen)

Strammer Max original Rezept

10 Minuten
Süßkartoffel-Pommes aus der Heißluftfritteuse

5.0 (6 Stimmen)

Süßkartoffel-Pommes aus der Heißluftfritteuse

25 Minuten
Tannenbaum Brot mit Gurke

5.0 (10 Stimmen)

Tannenbaum Brot mit Gurke

20 Minuten
Toast Hawaii

5.0 (46 Stimmen)

Toast Hawaii mit Schinken & Ananas

13 Minuten
Tomate Basilikum Aufstrich

4.8 (17 Stimmen)

Tomate Basilikum Aufstrich mit Mozzarella

10 Minuten
Tomatensalat mit Zwiebeln

5.0 (37 Stimmen)

Tomatensalat mit Zwiebeln

15 Minuten
Fingerfood auf italienisch: Tortellini mit Tomate & Mozzarella

5.0 (51 Stimmen)

Tortellini-Spiesse Tomate-Mozzarella

20 Minuten
Überbackene Kartoffeln Heißluftfritteuse

5.0 (9 Stimmen)

Überbackene Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse

65 Minuten
Vegetarische Samosa aus dem Backofen -Rezept für Kinder

5.0 (5 Stimmen)

Vegetarische Samosa

50 Minuten
Vollkornbrot backen

5.0 (109 Stimmen)

Einfaches Vollkornbrot backen

55 Minuten
Wrap Röllchen

4.7 (15 Stimmen)

Wrap Röllchen

15 Minuten
Schafskäse aus dem Backofen

5.0 (14 Stimmen)

Schafskäse aus dem Ofen nach griechischer Art

20 Minuten
Zucchini Pizza - überbackene Zucchinischeiben

5.0 (9 Stimmen)

Zucchini Pizza

35 Minuten
Zucchinipfanne - Low Carb Rezept mit vielen Variationen

5.0 (20 Stimmen)

Zucchinipfanne

15 Minuten
Zucchini Pommes

5.0 (14 Stimmen)

Zucchini Pommes mit Parmesan

35 Minuten
Zwiebelbutter

5.0 (6 Stimmen)

Zwiebelbutter mit Röstzwiebeln und Speck

10 Minuten
Schnelle Zwiebelkuchen Muffins

4.9 (38 Stimmen)

Schnelle Zwiebelkuchen-Muffins

40 Minuten

Warum abends essen?

Besonders für Kinder ist es unerlässlich, dass sie regelmäßige und vollwertige Mahlzeiten bekommen. Sie befinden sich im Wachstum und benötigen viel Energie. Den ganzen Tag über. Deshalb sollten Eltern neben Frühstück und Mittag auch auf das Abendessen achten. Nur so können Kinder, Jugendliche und Erwachsene über Nacht regenerieren, sich von den Anstrengungen des Tages erholen und am nächsten Morgen fit aufwachen.


Abends warm oder kalt speisen?

Grundsätzlich wird zwischen einem warmen Abendessen und einem kalten Abendbrot unterschieden. Letzteres besteht, wie der der Name schon sagt, aus Brot, Salaten und herzhaftem Aufschnitt, seltener süßem Aufstrich. Abendessen hingegen kann auch ein warmes Gericht sein, zum Beispiel ein bunter Teller mit Fisch oder Fleisch und Beilagen, ein Ofengericht, eine Suppe oder ein Salat.


Auf das eigene Gefühl achten

Was nun besser für uns ist, muss jeder für sich entscheiden. Es gibt Studien, die besagen, dass unser Körper lauwarmes Essen besser verdauen kann. Dann ist er nachts nicht so überlastet und kann sich um die Regeneration kümmern. Denn kaltes Essen muss er erst auf Körpertemperatur bringen. Ob warm oder kalt, ich finde, Essen sollte vor allem schmecken und für Wohlbefinden sorgen.

Wann zu Abend essen?

In vielen Mittelmeerländern speisen die Menschen, wenn es draußen dunkel wird. Und das ist im Sommer manchmal erst um 23 Uhr der Fall! Allerdings sind die Italiener, Griechen und Co. dann auch viel länger wach. Es gilt also, den Abstand zwischen Abendessen und Nachtruhe zu betrachten: Wer in der Regel gegen 21-22 Uhr ins Bett geht, sollte mindestens vier Stunden vorher zu Abend essen. Das wäre gegen 17-18 Uhr. Dann hat der Körper genügend Zeit, die Nahrung zu verdauen, ehe er in den nächtlichen Erholungs- und Schlafrhythmus übergeht.

Viel oder wenig zu Abend essen?

Manche Menschen schwören darauf, abends nur etwas Leichtes zu essen. Auch das soll den Körper entlasten und die Erholungswirkung am nächsten Morgen verstärken. Allerdings besteht dann die Gefahr, dass man in der Nacht Hunger bekommt. Nicht selten endet dies in einer nächtlichen Hungerattacke vor dem Kühlschrank.

Auf Makronährstoffe und Zusammensetzung des Abendessens achten

Ich persönlich versuche immer, eine gesunde Balance zu finden und das Abendessen für meine Familie ausgewogen, sättigend und lecker zu gestalten. So haben meine Abendessen Ideen meist 500 bis 700 Kalorien (wenngleich ich sie natürlich nicht jedes Mal zähle!) und bestehen für meine Kinder aus den wichtigsten Makronährstoffen. Das sind Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße. Uns Eltern reicht am Abend oft eine Low Carb Mahlzeit, für die wir einfach die Kohlenhydrate weglassen.

Abendbrot-Ideen für die Familie

Eine tolle Möglichkeit, das abendliche Essen für Kinder vielseitig und gesund zu gestalten, ist mein bunter Menüteller. Dabei handelt es sich um einen praktischen Teller mit mehreren Fächern, in die verschiedene Zutaten gegeben werden. So entsteht ein köstliches und spannendes Abendbrot für die Kids! Bonus: Du kannst die Inhalte ganz nach persönlichem Geschmack auswählen. Mögliche Zutaten für den Menüteller sind:

  • belegte Brote
  • Gemüse und Obst
  • Rohkost mit Dip
  • Joghurt und Quark
  • Aufschnitt wie Käse, Wurst, Schinken und mehr
  • Aufstrich wie Gemüsecremes, Frischkäse …
  • Käsewürfel, Camembert, kleine Würstchen
  • ein gekochtes Ei, Rührei oder Omelett
  • etwas Nudelsalat, Kartoffelsalat oder Couscous
  • Brokkoli-Bällchen
  • Gemüse-Muffins
  • Möhrenbutter


Abendessen Rezepte

Ideen für warmes Abendessen mit der Familie

Aber auch warm gehts bunt und lecker zu! Wie wäre es mit einer Idee aus meiner leichten Familienküche? Die Rezepte reichen von Suppe bis Auflauf und von Salat bis Fisch- oder Fleischgericht. Ich liebe diese bekömmlichen Kleinigkeiten:



Abendessen Ideen warm

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Kommentare

Antje (23.01.2024) Ich habe Familienkost.de durch Zufall entdeckt und bin total begeistert. Ständige diese Frage: "Was soll ich kochen?" Das Schulessen schmeckt nicht, auf Arbeit keine Kantine - also muss ich abends kochen. Aber was? Man fährt nach der Arbeit einkaufen, schaut sich um und kauft am Ende irgendwas. Keiner ist damit zufrieden. Im November 2023 war ich auf der Suche nach einem Rezept für eine kleine Feier. Bei meiner Suche im Internet stieß ich auf Familienkost.de und fand tolle Sachen aus denen ich mir ein 3-Gänge-Menü zusammengestellt habe. Seit diesem Jahre erstelle ich mit Hilfe der Vorlagen eigene Wochenpläne für die kommende Woche und kaufe alles zusammen mit dem Wochenendeinkauf ein, so dass ich in der Woche nicht noch einmal einkaufen gehen muss. Es gibt jetzt jeden Abend warmes Essen, welches schnell und frisch zubereitet wird. Die Familie ist zufrieden und ich habe richtig Spaß beim Kochen.

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