
Ideen für das Abendessen
Damit es abends nicht immer nur Brot gibt. Entdecke hier meine einfachen Rezepte für das Abendessen mit der Familie:
Als Mutter ist es mir wichtig, dass meine Familie mindestens einmal am Tag zusammenkommt und ein gemeinsames Essen genießt. Während das in den Ferien der Kinder oder im Urlaub meines Mannes schon beim Frühstück klappt, ist das im normalen Alltag manchmal erst später möglich. Dann bereite ich ein leckeres Abendessen für die ganze Familie, das jedem schmeckt. Abendessen Ideen gehen mir dabei nie aus! Und mit meinen Tipps und Tricks wirst auch du ab heute jeden Tag ein abwechslungsreiches Abendessen für deine Familie zaubern!

Pizzasuppe

Pizza mit Quark-Öl-Teig

Türkische Pizza: Lahmacun

Salami Baguette überbacken

Asiatischer Spaghettisalat mit Sojasauce

Big Mac Salat

Blätterteig Quiche mit Spinat und Lachs

Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse

Bratwurstbrötchen mit Bratwurstkrake

Brezel Pizza aus der Heißluftfritteuse

Brokkoli-Käse-Bällchen

Brot backen - unser einfachstes Rezept

Brotsalat mit Honig-Senf-Dressing

Brotzeit-Spieße als Oktoberfest Fingerfood

Bruschetta mit Tomaten

Brötchenwurm

Burger aus der Heißluftfritteuse

Burrata mit Tomaten

Bärlauch-Feta-Dip

Bärlauch-Quiche

Bärlauchbutter

Cheeseburger Muffins

Chia Eiweißbrot

Dinkel Grießbrei

Eiersalat

Einfacher Flammkuchen

Einfacher Tomatensalat mit Zwiebeln

Einfaches Vollkornbrot backen

Elsässer Flammkuchen

Erbsen Pancakes

Familienpizza

Flammkuchen Baguette Brötchen

Flammkuchen Birne Gorgonzola

Flammkuchen Brezeln

Flammkuchen mit Lachs

Flammkuchen-Sterne

Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig

Flammkuchen-Toast Blitzrezept

Fleischwurst Döner

Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin

Focaccia mit Tomaten

Frikadellen mit Gemüse

Geflügelsalat mit Mandarinen

Gefüllte Champignons aus der Heißluftfritteuse

Gemischter Salat

Gemüse in der Heißluftfritteuse

Gemüsemuffins

Gemüsestrudel mit Blätterteig

Grießbrei Grundrezept

Grüne Spargelsuppe

Grüner Bohnensalat

Grüner Spargeltoast

Gulaschsuppe aus dem Thermomix

Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

Gurkensalat

Hackfleisch-Muffins

Hawaii Baguette

Herzhafte Blätterteigschnecken

Herzhafte Käsemuffins

Hot Dog Muffins

Hummus selber machen

Hähnchensticks Rezept

Kartoffelbrot mit gekochten Kartoffeln

Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Kartoffelsuppe Elsässer Art

Kartoffelwaffeln

Kichererbsen Salat

Klassische Quiche

Klassischer Hot Dog

Knödeltaler aus der Heißluftfritteuse

Kohlrabi Nuggets

Kohlrabi Pommes

Kräuterbaguette selber machen

Kräuterbutter

Kräuterfaltenbrot aus der Kastenform

Kräuterpfannkuchen

Kräuterquark schnell & einfach

Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta

Käsebrötchen wie vom Bäcker

Käsesalat mit Paprika

Lachsschnittchen

Laugenkonfekt

Leckerer Reissalat mit Thunfisch

Low Carb Big Mac Rolle

Low Carb Brokkolisuppe

Low Carb Schüttelpizza

Mac‘n Cheese-Waffeln mit Frischkäse-Creme

Maultaschen-Salat

Melone mit Schinken

Melone-Feta Spieße

Mini-Burger

Mini-Gemüse-Quiche

Mini-Hot-Dogs

Mini-Laugen-Burger mit Leberkäse

Möhren-Pommes

Nudelsalat mit Thunfisch

Nudelsuppe mit Gemüse - schnell & einfach

Obazda selber machen

Ofenburger

Ofengemüse mit Hähnchen

Ofenkartoffeln

Ofenkäse in der Heißluftfritteuse selber machen

Omelette mit Pilzen

Panierter Fetakäse auf Salatbett

Parmesankartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Pfannkuchen

Pizza Baguette

Pizza Bällchen

Pizza Pot Pie

Pizza Würstel

Pizza-Toast aus der Heißluftfritteuse

Pizzabrötchen für Kinder

Pizzaschlangen für die Kinderparty

Pizzateig

Pizzateig-Brötchen

Pizzawaffeln Rezept

Pogaca mit Hackfleisch

Radieschen Salat

Rohkost mit Dip

Rührei mit grünem Spargel

Schafskäse aus dem Ofen nach griechischer Art

Schinken-Käse-Hörnchen mit Blätterteig

SchlaWiener Würstchen Salat (Fußball Version)

Pizzaschnecken

Schnelle Zwiebelkuchen-Muffins

Schnittlauchbutter selber machen

Schweizer Wurstsalat

Fisch-Nuggets aus Lachs

Selbstgemachte Pommes aus der Heißluftfritteuse

Shakshuka

Smashed Brokkoli

Spaghetti-Muffins

Spargel in Blätterteig mit Schinken und Käse

Spargel Knusperstangen

Spargeltoast

Strammer Max original Rezept

Süßkartoffel-Pommes aus der Heißluftfritteuse

Tannenbaum Brot mit Gurke

Toast Hawai

Toastmuffins mit Speck, Ei und Käse

Tomate Basilikum Aufstrich mit Mozzarella

Tortellini-Spiesse Tomate-Mozzarella

Wrap Röllchen

Würstchen im Schlafrock

Überbackene Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Zucchini Pizza

Zucchini Pommes mit Parmesan

Zucchini Quiche

Zucchinipfanne

Zupfbrot Muffins mit Käse und Kräuterbutter

Zwiebelbutter mit Röstzwiebeln und Speck
Entdecke meine Rezepte - Kurzvideos für dich
Warum abends essen?
Besonders für Kinder ist es unerlässlich, dass sie regelmäßige und vollwertige Mahlzeiten bekommen. Sie befinden sich im Wachstum und benötigen viel Energie. Den ganzen Tag über. Deshalb sollten Eltern neben Frühstück und Mittag auch auf das Abendessen achten. Nur so können Kinder, Jugendliche und Erwachsene über Nacht regenerieren, sich von den Anstrengungen des Tages erholen und am nächsten Morgen fit aufwachen.
Abends warm oder kalt speisen?
Grundsätzlich wird zwischen einem warmen Abendessen und einem kalten Abendbrot unterschieden. Letzteres besteht, wie der der Name schon sagt, aus Brot, Salaten und herzhaftem Aufschnitt, seltener süßem Aufstrich. Abendessen hingegen kann auch ein warmes Hauptgericht sein, zum Beispiel ein bunter Teller mit Fisch oder Fleisch und Beilagen, ein Ofengericht, eine Suppe oder ein Salat.
Auf das eigene Gefühl achten
Was nun besser für uns ist, muss jeder für sich entscheiden. Es gibt Studien, die besagen, dass unser Körper lauwarmes Essen besser verdauen kann. Dann ist er nachts nicht so überlastet und kann sich um die Regeneration kümmern. Denn kaltes Essen muss er erst auf Körpertemperatur bringen. Ob warm oder kalt, ich finde, Essen sollte vor allem schmecken und für Wohlbefinden sorgen.
Hauptgerichte - die besten Rezepte für die Familie
Hier findest du schnelle & einfache Hauptgerichte für Kinder und Familie, die du mit wenig Zutaten gelingsicher kochen kannst.
Hauptgerichte - die besten Rezepte
Wann zu Abend essen?
In vielen Mittelmeerländern speisen die Menschen, wenn es draußen dunkel wird. Und das ist im Sommer manchmal erst um 23 Uhr der Fall! Allerdings sind die Italiener, Griechen und Co. dann auch viel länger wach. Es gilt also, den Abstand zwischen Abendessen und Nachtruhe zu betrachten: Wer in der Regel gegen 21-22 Uhr ins Bett geht, sollte mindestens vier Stunden vorher zu Abend essen. Das wäre gegen 17-18 Uhr. Dann hat der Körper genügend Zeit, die Nahrung zu verdauen, ehe er in den nächtlichen Erholungs- und Schlafrhythmus übergeht.
Viel oder wenig zu Abend essen?
Manche Menschen schwören darauf, abends nur etwas Leichtes zu essen. Auch das soll den Körper entlasten und die Erholungswirkung am nächsten Morgen verstärken. Allerdings besteht dann die Gefahr, dass man in der Nacht Hunger bekommt. Nicht selten endet dies in einer nächtlichen Hungerattacke vor dem Kühlschrank.
Auf Makronährstoffe und Zusammensetzung des Abendessens achten
Ich persönlich versuche immer, eine gesunde Balance zu finden und das Abendessen für meine Familie ausgewogen, sättigend und lecker zu gestalten. So haben meine Abendessen Ideen meist 500 bis 700 Kalorien (wenngleich ich sie natürlich nicht jedes Mal zähle!) und bestehen für meine Kinder aus den wichtigsten Makronährstoffen. Das sind Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße. Uns Eltern reicht am Abend oft eine Low Carb Mahlzeit, für die wir einfach die Kohlenhydrate weglassen.
Abendbrot-Ideen für die Familie
Eine tolle Möglichkeit, das abendliche Essen für Kinder vielseitig und gesund zu gestalten, ist mein bunter Menüteller. Dabei handelt es sich um einen praktischen Teller mit mehreren Fächern, in die verschiedene Zutaten gegeben werden. So entsteht ein köstliches und spannendes Abendbrot für die Kids! Bonus: Du kannst die Inhalte ganz nach persönlichem Geschmack auswählen. Mögliche Zutaten für den Menüteller sind:
- belegte Brote
- Gemüse und Obst
- Rohkost mit Dip
- Joghurt und Quark
- Aufschnitt wie Käse, Wurst, Schinken und mehr
- Aufstrich wie Gemüsecremes, Frischkäse …
- Käsewürfel, Camembert, kleine Würstchen
- ein gekochtes Ei, Rührei oder Omelett
- etwas Nudelsalat, Kartoffelsalat oder Couscous
- Brokkoli-Bällchen
- Gemüse-Muffins
- Möhrenbutter

Ideen für warmes Abendessen mit der Familie
Aber auch warm gehts bunt und lecker zu! Wie wäre es mit einer Idee aus meiner leichten Familienküche? Die Rezepte reichen von Suppe bis Auflauf und von Salat bis Fisch- oder Fleischgericht. Ich liebe diese bekömmlichen Kleinigkeiten:
- selbstgemachte Fischnuggets mit Kräuterquark
- lustiger Brötchenwurm aus dem Ofen
- Low Carb-Zucchinibrot mit Bärlauch-Feta-Dip
- schneller Gemüsestrudel
- Hähnchenkeulen mit Gemüse aus dem Ofen
- Cheeseburger-Muffins mit Salat
- Kartoffelpuffer mit Apfelmus
- Grillwurst und Nudelsalat
- Spinatpfannkuchen mit Linsenfüllung
- Hot Dog
- Pizza-Waffeln
