Kleine Kuchen im Waffelbecher

Name: Kleine Kuchen im Waffelbecher
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 100 g Butter (weich); 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 125 g Weizenmehl; ½ TL Backpulver; 24 Waffelbecher; Schokoglasur; Bunte Streusel

Kuchen im Waffelbecher (mit Thermomix Rezept)

Kuchen im Waffelbecher - süße Muffins in Mini-Eis-Form, die nicht nur Kinder lieben (mit Anleitung für den Thermomix)

Rezept von Jenny Böhme

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4.8 Sterne bei 54 Bewertungen

ca. 35 Minuten

vegetarisch

kleinkindtauglich

Kuchen im Waffelbecher eignen sich perfekt für den Kindergeburtstag kleiner und großer Kinder. Sie lassen sich wunderbar in die Hand nehmen, ohne dass dabei jemand dreckige Hände bekommt. Mein Rezept besteht aus einem einfachen Rührteig, der direkt in kleinen Waffelbechern gebacken wird.

Die kleinen Muffins sind schnell und einfach zu backen und auf jedem Kuchenbuffet als erstes vergriffen. Für den Kindergeburtstag in Kindergarten und Schule sind sie ideal, da sie sich so leicht verteilen lassen und niemand einen großen Kuchen schneiden muss. Wer es ganz eilig hat, der kann sie auch mit einer Muffinteig-Mischung aus dem Supermarktregal füllen ;-)


Arbeitszeit:	ca. 20 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 15 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 35 Minuten

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Zutaten für 24 Stück

100 g Butter (weich)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
125 g Weizenmehl
½ TL Backpulver

Für die Deko

24 Waffelbecher
Schokoglasur
Bunte Streusel

So bereitest du die kleinen Kuchen im Waffelbecher zu

Rühre zuerst ihr die Butter mit dem (Vanille-)Zucker schaumig. Dann gibst du nacheinander die beiden Eier und die Backpulver-Mehl-Mischung zu und mixt alles gut durch.

Wenn du einen Thermomix besitzt, so verrührst du erst Zucker, Butter und Ei 40 Sekunden lang auf Stufe 3. Gib dann das Mehl und Backpulver hinzu und mixe alles für eine weitere Minute auf Stufe 3.
Verteile nun die Waffelbecher auf einem mit Backpapier belegtem Blech. Wenn du möchtest kannst du als Überraschung in jedem Waffelbecher ein Smartie verstecken - die Kinder werden sich beim Vernaschen der Kleinen Kuchen im Waffelbecher sehr über diese Überraschung freuen.
Verteile nun den Teig mit einem Teelöffel auf die Waffelbecher. Pass dabei auf, dass du die Waffelbecher nicht ganz voll machst, da die Minikuchen später sehr aufgehen.
Das Blech schiebst du anschließend bei 175°C Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Backofen und lässt die Minikuchen im Waffelbecher dort für 15 Minuten backen.
Nachdem sie abgekühlt sind, kannst du sie nach Belieben ganz einfach mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur und Gebäckschmuck verzieren.

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Kleine Kuchen im Waffelbecher

Die Kuchen im Waffelbecher kannst du ohne Probleme am Vortag backen und verzieren und dann in einer Tupperschüssel oder einem Kuchenbehälter frisch halten.

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Kommentare

Steffi (29.03.2025) Geschmacklich gut. Aber die Beschreibung mit der Befüllung könnte tatsächlich genauer sein. Am besten bis zum Rand füllen. Der Teig fällt ja auch nach dem backen etwas ein.

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Kleine Kuchen im Waffelbecher

Zutaten für 24 Stück

Für die Deko

So bereitest du die kleinen Kuchen im Waffelbecher zu

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