Gemüse Rezepte für jeden Tag

Gemüse Rezepte

Du suchst schnelle Gemüse Rezepte für jeden Tag, die Kinder und Familie schmecken? Ob als Mittagessen oder zum Abnehmen - hier ist für jeden etwas dabei!


Von A wie Artischocke bis Z wie Zucchini – Gemüsesorten gibt es in vielen Farben und Formen. Trotzdem mögen manche Kinder kein Gemüse. Mit meinen Tipps aber gelingen dir leckere Gemüsegerichte für jeden Geschmack! Wenn das alles nichts hilft, dann schau dir gern auch meine Ideen zum Gemüse verstecken an.

Gemüse Rezepte - schnell und einfach

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Gemüsegerichte für die ganze Familie

Dass Obst und Gemüse die gesündesten Lebensmittel sind, ist dir wahrscheinlich klar. Aber wusstest du, dass der Mensch tatsächlich nicht ohne die bunten Früchte der Natur überleben könnte? Die vielen Vitamine, Minerale und Spurenelemente, die wir für unseren Organismus benötigen, stecken ausschließlich in natürlichen Ernteprodukten. Vor allem für Kinder und Jugendliche ist eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse wichtig.

Vorteile von Gemüsegerichten

Eltern sollten meiner Meinung nach so früh wie möglich damit beginnen, gesunde Gemüse Rezepte für ihre Kinder zu kochen. Auf meinem Blog breirezept.de findest du einige Rezepte für Babys ab der Beikostreife. Ideen für ältere Kinder und die ganze Familie zeige ich dir weiter unten. Doch egal welches Alter, wir profitieren alle von Gemüsegerichten, denn:
Bonus: Das gemeinsame Zubereiten und Essen von Gemüsegerichten bereichert das Familienleben, schafft eine positive Esskultur und stärkt die zwischenmenschlichen Beziehungen zwischen Eltern, Kindern und Geschwistern.

Gemüse klug kombinieren

Es gibt auch Gemüsesorten, deren gesunde Wirkung sich in Kombination mit anderen Zutaten verstärkt. Karotten und Olivenöl sind so ein Traumpaar. Durch die Zugabe von nur etwas Pflanzenöl kann unser Körper das Beta-Carotin aus Karotten besser aufnehmen. Ein leckerer Möhrensalat mit einem Olivenöl-Dressing ist somit immer eine gute Wahl.

Eine andere kluge Kombination sind Tomaten und Avocado: Dieses Duo ermöglicht eine bessere Aufnahme des Lycopins, einem starken Antioxidans in Tomaten. Verwende z. B. Tomaten- und Avocado-Scheiben im Salat, Sandwich oder Guacamole. Super gut wirken auch Spinat und Zitronensaft zusammen, Brokkoli und Mandeln sowie Grünkohl und Orangen.

Meine besten Gemüserezepte für Familien

Wenn Kinder von klein auf den Wert von Gemüse in ihrer Ernährung schätzen, haben sie tendenziell eine höhere Wahrscheinlichkeit, diese Gewohnheit beizubehalten, wenn sie älter werden. Um eine solch langfristig gesunde Ernährung zu fördern, koch’ einfach diese Gemüserezepte aus meiner Familie nach:

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