Was koche ich heute? Kochideen von Familienkost

Was koche ich heute? Diese Frage schwirrt vielen Familien täglich im Kopf herum. Als Mama von drei Kindern, kenne ich sie nur zu gut. Ich weiß, wie schnell so ein Tag verfliegt – und zack ist es schon wieder Abend und alle sitzen hungrig am Tisch.

Deshalb beantworte ich als Familien-Ernährungsberaterin für dich die stressige Frage: Was koche ich heute?

Egal ob du saisonal kochen willst, Lust auf Fleisch oder Fisch hast, vegetarisch essen möchtest oder einfach nur Gerichte suchst, die Kindern schmecken – ich habe dir meine besten Ideen zusammengestellt. Für jeden Geschmack, jede Jahreszeit, jede Ernährungsform. Und damit du dich nicht durch 1500 Rezepte wühlen musst, findest du hier meine handverlesene Auswahl – direkt zum Nachkochen.

Kurz gesagt: Diese Seite ist dein persönlicher Rezeptkompass für den Familienalltag – praktisch, schmecktakulär und mit ganz viel Liebe gemacht.

Lass dich überraschen: Kochideen vom Zufallsgenerator

Heute auf dem Speiseplan: Mein Rezept des Tages

Aus meiner Familienküche direkt in deine – das empfehle ich dir heute:

Wochenplan vom 02.11.2026 bis 08.11.2026

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Was koche ich heute, was schnell und einfach geht?

Wenn es richtig schnell gehen muss, aber trotzdem allen schmecken soll: Diese Gerichte stehen in maximal 30 Minuten auf dem Tisch – ideal für hektische Tage. Meine Ratzfatz-Rezepte sind alltagstauglich, lecker und familienerprobt.

Meine Favoriten: Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen, Gemüsereis und Würstchengulasch. Noch mehr Ratzfatz-Ideen stecken in meiner Sammlung Schnelle Rezepte.

Was koche ich heute Vegetarisches?

Nicht Fisch, nicht Fleisch: Ich habe so einige Veggie-Rezepte auf Lager, bei denen niemand etwas vermisst. Gesund, bunt und einfach lecker – bei meinen vegetarischen Gerichten kommen wirklich alle voll auf ihre Kosten.

Meine Favoriten: Rote Linsen Bolognese, Djuvec Reis und Maultaschen Auflauf. Mehr Veggie-Ideen gibt’s in meinen vegetarischen Rezepten.

Was koche ich heute für Kinder?

Du hast Sorge, dass am Tisch jemand „mag das nicht“ ruft? Hier kommen Gerichte für Kinder, die ohne Drama und Diskussionen aufgegessen werden. Meine beiden Söhne und meine Tochter lieben sie sehr. Und mein Mann und ich auch.

Meine Favoriten: Pfannkuchen, Wikingertopf und Chicken Nuggets. Rufen deine Kinder nach Nachschub? In meiner Sammlung Rezepte für Kinder wartet noch jede Menge.

Entdecke meine Rezepte - Kurzvideos für dich

Was koche ich heute Low Carb?

Wenig Kohlenhydrate, viel Genuss: Diese Low-Carb-Rezepte sind perfekt für ein Abendessen oder einen leichten Lunch. Bei mir kommen sie regelmäßig auf den Tisch – manchmal noch mit einer Beilage für den Rest der Familie.

Meine Favoriten: Schüttelpizza, Chili con Carne und Rote Linsen Curry. Du willst die Kohlenhydrate öfter mal klein halten? Dann stöbere in meinen Low Carb Rezepten.

Was koche ich heute mit Fleisch?

Von „Hack, hack, hurra“ bis „Hühnchen huiuiui“: Hier serviere ich dir Ideen für unkomplizierte Fleischgerichte, die satt machen und auch im stressigen Familienalltag locker gelingen. Diese Herzhaft-Hits mit Fleisch sind deftig, würzig und einfach lecker.

Meine Favoriten: Hähnchenschenkel im Backofen, Hackbällchen Toskana und Ofen-Gulasch. Mehr Rezepte findest du in meiner Fleischliebhaber-Sammlung für Fleischgerichte.

Was koche ich heute mit Fisch?

Diese Fischgerichte sind so einfach gemacht, die bekommst du sogar zwischen Tür und Angel hin. Und sie zeigen: Fisch im Alltag zuzubereiten ist mit den richtigen Rezepten ganz leicht möglich. Statt ein Meer an Ideen, bekommst du hier meine Empfehlungen.

Meine Favoriten: Lachs Sahne Gratin, Fischstäbchen-Auflauf und Fisch in Senfsoße. Es soll lieber ein anderes Fisch-Rezept sein? In meinen Fisch-Rezepten findest du weitere tolle Fisch-Rezepte.

Was koche ich heute mit Kartoffeln?

Die Kartoffel ist für mich ein Küchenwunder – bodenständig, wandelbar und immer zur Stelle, wenn man eine unkomplizierte, günstige Zutat braucht. Ob als Suppe, Auflauf oder Puffer: Diese Kartoffel-Gerichte sind echte Lieblingsessen für die ganze Familie.

Meine Favoriten: Kartoffelsuppe, Kartoffelauflauf und Kartoffelpuffer. Du möchtest dich weiter inspirieren lassen? Dann stöber gern in meiner Kartoffel-Rezepte Sammlung.

Was koche ich heute Abend?

Feierabend und alle sind hungrig, aber keiner hat Lust groß zu kochen? Kenn ich. Hier kommen meine besten Blitz-Abendessen für einen entspannten, aber leckeren Tagesabschluss – schnell, einfach, umwerfend gut.

Meine Favoriten: Flammkuchen Toast, Big Mac Salat und Lasagne Suppe. Weitere Abendessen-Ideen gibt’s in meiner Sammlung für Schnelles Abendessen.

Jeden Tag eine „Was soll ich heute kochen?“-Idee auf dein Handy

Ich liefere dir täglich ein Rezept direkt auf dein Handy, damit du dich nicht mehr fragen muss, was du heute kochen sollst. Kostenlos, als Geschenk von mir.

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Empfehlung des Hauses: Diese 5 Notfall-Rezepte sind meine Rettung im stressigen Alltag

Als Ernährungsberaterin und Mutter von drei Kindern achte ich auf Gerichte, die gesund, einfach und familienfreundlich sind. Hier sind meine aktuellen Notfall-Rezepte, die du eigentlich immer schnell und einfach hinbekommst – egal wie chaotisch der Tag war. Glaub mir, ich spreche da aus Erfahrung.