Vegetarische Rezepte
Schnelle und einfache Ideen für fleischlose Hauptgerichte als Familienkost für Erwachsene und Kinder
Inhalt
Vegetarische Gerichte können viel mehr sein als nur Salat, Rohkost und Getreide. Denn fleischlose Gerichte haben auch richtig Genussfaktor und Sattmacherpotenzial. Obendrein tust du damit dir und der Gesundheit deiner Familie richtig was Gutes!
Damit auch Fleischesser sich genussvoll über das Grünzeug hermachen, verrate ich dir hier die besten Rezepte für eine vegetarische Ernährung. Mein vegetarischer Wochenplan ist ideal, wenn du nicht lange Rezepte suchen willst. Du findest darin 28 Hauptgerichte, die ich dir für einen Monat durchgeplant habe.
Vegetarische Familienrezepte
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Champignon Rahmsauce
ca. 15 Minuten
Pfannkuchen
ca. 15 Minuten
Eierragout
ca. 20 Minuten
Rote Linsen-Bolognese
ca. 30 Minuten
Rote Linsen Bratlinge - einfach & gesund
ca. 45 Minuten
Spinatlasagne mit Feta und Tomaten
ca. 55 Minuten
Sächsische Quarkkeulchen
ca. 30 Minuten
Griechischer Tomatenreis
ca. 20 Minuten
Vegetarische Frikadellen mit Kidneybohnen
ca. 25 Minuten
Gnocchi-Auflauf
ca. 35 Minuten
Buttermilchplinsen
ca. 20 Minuten
Eier in Senfsoße
ca. 20 Minuten
Gnocchi Pfanne Tomate-Mozzarella
ca. 15 Minuten
Kartoffelgratin
ca. 40 Minuten
Kichererbsen-Eintopf mit Gemüse
ca. 50 Minuten
Djuvec Reis
ca. 30 Minuten
Maultaschen in Käse-Sahne-Soße
ca. 25 Minuten
Maultaschen-Auflauf
ca. 45 Minuten
Milchreis
ca. 45 Minuten
Möhrensuppe mit Ingwer und Kokosmilch
ca. 35 Minuten
Nudelsuppe mit Gemüse - schnell & einfach
ca. 30 Minuten
Ofenpfannkuchen
ca. 30 Minuten
Panierter Fetakäse auf Salatbett
ca. 25 Minuten
American Chocolate Chip Cookies
ca. 22 Minuten
Antipasti Gemüse
ca. 85 Minuten
Apfelbällchen mit Quark aus dem Ofen
ca. 40 Minuten
Apfelmus
ca. 15 Minuten
Apfelmus Thermomix Rezept
ca. 15 Minuten
Apfelpfannkuchen
ca. 20 Minuten
Apfelringe im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse
ca. 30 Minuten
Apfeltaschen mit Blätterteig
ca. 35 Minuten
Asiatischer Gurkensalat mit Erdnüssen
ca. 15 Minuten
Asiatischer Nudelsalat Yum-Yum-Style
ca. 20 Minuten
Asiatischer Spaghettisalat mit Sojasauce
ca. 20 Minuten
Auberginen grillen
ca. 35 Minuten
Baked Feta Pasta aus der Heißluftfritteuse
ca. 15 Minuten
Baked Feta Pasta
ca. 30 Minuten
Baked Oats
ca. 25 Minuten
Baked Oats aus dem Airfryer
ca. 25 Minuten
Bananenbrot Thermomix Rezept
ca. 45 Minuten
Bananenwaffeln ohne Zucker
ca. 30 Minuten
Bandnudeln mit Zucchini-Tomaten-Sauce
ca. 20 Minuten
Basilikum-Pesto
ca. 15 Minuten
Beilagensalat
ca. 15 Minuten
Blumenkohl Curry mit Kokosmilch
ca. 30 Minuten
Blumenkohlschnitzel
ca. 40 Minuten
Blumenkohlsuppe
ca. 20 Minuten
Blätterteig Käsemäuse
ca. 30 Minuten
Blätterteig mit Tomaten
ca. 28 Minuten
Blätterteig-Käsestangen
ca. 30 Minuten
Bratapfel in der Heißluftfritteuse
ca. 17 Minuten
Bratapfel Raclette Pfännchen
ca. 15 Minuten
Brokkoli Auflauf
ca. 50 Minuten
Brokkoli in der Mikrowelle zubereiten - Anleitung
ca. 10 Minuten
Brokkoli kochen
ca. 12 Minuten
Brokkoli Käse-Suppe
ca. 35 Minuten
Brokkoli Quiche
ca. 70 Minuten
Brokkoli Salat
ca. 20 Minuten
Brokkoli-Käse-Bällchen
ca. 55 Minuten
Brokkoli-Käse-Nuggets aus der Heißluftfritteuse
ca. 27 Minuten
Brotsalat mit Honig-Senf-Dressing
ca. 15 Minuten
Bruschetta
ca. 20 Minuten
Bulgursalat
ca. 15 Minuten
Bunte Gemüsepfanne
ca. 40 Minuten
Maissalat
ca. 10 Minuten
Ofengemüse
ca. 45 Minuten
Burrata mit Tomaten
ca. 5 Minuten
Burrata Salat - cremig und frisch
ca. 15 Minuten
Butterbohnen braten
ca. 15 Minuten
Bärlauchbrot
ca. 50 Minuten
Bärlauchbutter aus dem Thermomix
ca. 5 Minuten
Bärlauchbutter
ca. 10 Minuten
Bärlauchknödel
ca. 35 Minuten
Bärlauchpesto
ca. 10 Minuten
Böhmische Knödel Originalrezept
ca. 35 Minuten
Cannelloni mit Spinat
ca. 60 Minuten
Champignons aus der Heißluftfritteuse
ca. 30 Minuten
Champignons wie vom Weihnachtsmarkt
ca. 30 Minuten
Chicoree Salat mit Mandarinen
ca. 10 Minuten
Couscous mit getrockneten Aprikosen und Kichererbsen
ca. 30 Minuten
Couscous Salat mit Zucchini
ca. 20 Minuten
Couscous-Pfanne mit Tomaten und Kidneybohnen
ca. 15 Minuten
Couscous-Salat
ca. 20 Minuten
Couscous-Salat mit Feta, Gurke und Minze
ca. 15 Minuten
Cremige Butternut Kürbissuppe
ca. 30 Minuten
Cremige Knoblauchsuppe
ca. 30 Minuten
Kürbissuppe mit Kokosmilch
ca. 35 Minuten
Cremige Tomatensuppe im Thermomix
ca. 20 Minuten
Gnocchi Brokkoli-Auflauf
ca. 33 Minuten
Croutons selber machen
ca. 10 Minuten
Datteldip Thermomix
ca. 5 Minuten
Dillsauce
ca. 10 Minuten
Dinkel Grießbrei
ca. 5 Minuten
Dänischer Gurkensalat
ca. 10 Minuten
Eierkuchen
ca. 20 Minuten
Eiersalat
ca. 10 Minuten
Eierstich selber machen
ca. 40 Minuten
Einfache Champignoncremesuppe
ca. 27 Minuten
Gemüselasagne
ca. 70 Minuten
Kartoffelpuffer
ca. 35 Minuten
Einfache Tomatensauce
ca. 15 Minuten
Milchreiskuchen
ca. 90 Minuten
Eisschokolade selber machen
ca. 10 Minuten
Eiweißbrot in der Heißluftfritteuse backen
ca. 50 Minuten
Erbsen Pancakes
ca. 30 Minuten
Erbsen-Möhren Gemüse mit Soße
ca. 30 Minuten
Erdbeerjoghurt selber machen
ca. 10 Minuten
Erdbeermilch selber machen
ca. 10 Minuten
Exotischer Kokos Milchreis
ca. 25 Minuten
Feldsalat mit Granatapfel und Walnüssen
ca. 15 Minuten
Fenchel-Möhren-Gemüse
ca. 40 Minuten
Fetabrot aus der Heißluftfritteuse
ca. 25 Minuten
Fetapäckchen mit Tomate und Mais
ca. 15 Minuten
Fitnessbrot in der Heißluftfritteuse
ca. 50 Minuten
Flammkuchen Birne Gorgonzola
ca. 25 Minuten
Fluffiges Rührei Rezept
ca. 5 Minuten
Flädlesuppe Rezept
ca. 50 Minuten
Frankfurter Grüne Soße
ca. 15 Minuten
Baguette
ca. 40 Minuten
French Toast
ca. 11 Minuten
French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse
ca. 20 Minuten
Frozen Joghurt Würfel
ca. 10 Minuten
Selleriesuppe mit Apfel
ca. 30 Minuten
Frühlingssuppe vegetarisch
ca. 20 Minuten
Gebackener Camembert selbst gemacht
ca. 20 Minuten
Gebratene chinesische Nudeln
ca. 20 Minuten
Gebratene Maultaschen mit Gemüse
ca. 20 Minuten
Gebratener Reis mit Ei
ca. 20 Minuten
Gebratener Zucchinisalat
ca. 20 Minuten
Gefüllte Champignons aus der Heißluftfritteuse
ca. 30 Minuten
Gefüllte Eier
ca. 18 Minuten
Gefüllte Paprika aus der Heißluftfritteuse
ca. 30 Minuten
Gegrillte Wraps
ca. 25 Minuten
Gemischter Salat
ca. 15 Minuten
Gemüse in Sauce
ca. 25 Minuten
Gemüse-Frittata mit Zucchini und Tomaten
ca. 20 Minuten
Gemüsegulasch mit Quinoa
ca. 50 Minuten
Gemüse-Pfannkuchen
ca. 30 Minuten
Gemüseberge
ca. 55 Minuten
Gemüsecurry mit Reis
ca. 30 Minuten
Gemüsereis
ca. 20 Minuten
Gemüseschmarrn mit Kräuterdip
ca. 45 Minuten
Gemüsespieße zum Grillen
ca. 30 Minuten
Gemüsestrudel mit Blätterteig
ca. 40 Minuten
Gemüsesuppe - schnelles Thermomix Rezept
ca. 40 Minuten
Geröstete Kichererbsen
ca. 45 Minuten
Gerösteter Blumenkohl aus dem Backofen
ca. 35 Minuten
Gesunder Erdbeer Smoothie mit Bananen
ca. 5 Minuten
Glasierte Möhren aus der Pfanne
ca. 25 Minuten
Glasnudelsalat
ca. 15 Minuten
Gnocchi Auflauf Tomate-Mozzarella
ca. 30 Minuten
Gnocchi Raclette Pfännchen
ca. 20 Minuten
Gnocchi Spinat Auflauf schnell & einfach
ca. 50 Minuten
Gratinierter Ziegenkäse aus der Heißluftfritteuse
ca. 15 Minuten
Griechischer Nudelsalat
ca. 15 Minuten
Griechischer Salat
ca. 15 Minuten
Grießbrei Thermomix Rezept
ca. 10 Minuten
Grießbrei
ca. 10 Minuten
Grießschnitten
ca. 25 Minuten
Grilldips 5 in 1
ca. 25 Minuten
Grillgemüse
ca. 20 Minuten
Grillgemüse Salat mit Grillkäse
ca. 45 Minuten
Grillpaprika
ca. 40 Minuten
Grüne Soße Thermomix
ca. 15 Minuten
Grüne Spargelsuppe
ca. 35 Minuten
Grüner Salat mit einfachem Dressing
ca. 10 Minuten
Grüner Spargel mit Süßkartoffel vom Blech
ca. 40 Minuten
Grünes Risotto mit Spinat und Gorgonzola
ca. 30 Minuten
Grünkernbratlinge
ca. 35 Minuten
Grünkohlchips aus dem Ofen
ca. 35 Minuten
Gurkensalat mit saurer Sahne
ca. 15 Minuten
Haferflocken Frikadellen
ca. 40 Minuten
Haferflocken Pancakes
ca. 20 Minuten
Halloumi-Mango-Spieße
ca. 15 Minuten
Halloween Muffins
ca. 50 Minuten
Hefeklöße
ca. 40 Minuten
Herzhafte Blätterteigschnecken
ca. 35 Minuten
Herzhafte Käsemuffins
ca. 35 Minuten
Herzhafte Möhrenrolle mit Frischkäse
ca. 35 Minuten
Himbeer Milchshake mit Bananen
ca. 5 Minuten
Honig-Senf-Dressing
ca. 5 Minuten
Honig-Senf-Röstkartoffelsalat
ca. 35 Minuten
Hummus selber machen
ca. 15 Minuten
Linsenlasagne
ca. 45 Minuten
Tomatensalat
ca. 15 Minuten
Joghurt Dressing mit Naturjoghurt
ca. 5 Minuten
Joghurt-Minz-Dip
ca. 5 Minuten
Joghurtbombe
ca. 10 Minuten
Kaiserschmarrn
ca. 20 Minuten
Kaiserschmarrn im Backofen
ca. 40 Minuten
Kaiserschmarrn Thermomix Rezept
ca. 20 Minuten
Kalte Gurkensuppe mit Dill
ca. 15 Minuten
Kalte persische Joghurtsuppe - Abdoogh Khiar
ca. 10 Minuten
Kalter Hund
ca. 30 Minuten
Kapern-Dip
ca. 5 Minuten
Kartoffel Wedges
ca. 45 Minuten
Kartoffel-Brokkoli-Gratin
ca. 50 Minuten
Kartoffel-Lauch-Suppe
ca. 45 Minuten
Kartoffel-Zucchini-Puffer
ca. 30 Minuten
Kartoffelbrei
ca. 40 Minuten
Kartoffelbrot mit gekochten Kartoffeln
ca. 60 Minuten
Kartoffelbällchen aus der Heißluftfritteuse
ca. 35 Minuten
Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse
ca. 40 Minuten
Kartoffelgratin aus der Heißluftfritteuse
ca. 40 Minuten
Kartoffelgratin mit Schmand
ca. 60 Minuten
Kartoffelgratin Thermomix Rezept
ca. 30 Minuten
Kartoffelklöße
ca. 35 Minuten
Kartoffeln in der Mikrowelle garen
ca. 10 Minuten
Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse
ca. 22 Minuten
Kartoffelpuffer aus Kloßteig
ca. 20 Minuten
Kartoffelpuffer ohne Ei
ca. 40 Minuten
Kartoffelpüree aus dem Thermomix
ca. 40 Minuten
Kartoffelsalat mit Ei und Honig-Senf-Dressing
ca. 40 Minuten
Kartoffelsalat mit grünem Spargel
ca. 45 Minuten
Kartoffelsalat mit Radieschen und Gurke
ca. 20 Minuten
Kartoffelstampf mit Gemüse und Bärlauchöl
ca. 35 Minuten
Kartoffelwaffeln
ca. 30 Minuten
Kichererbsen Salat
ca. 20 Minuten
Kinder Raclette Idee mit Buttergemüse & Nudeln
ca. 20 Minuten
Kirschsuppe mit Grießklößchen
ca. 30 Minuten
Klare Suppe zu Weihnachten mit Eierstich-Sternen
ca. 50 Minuten
Kleine Kartoffeln in der Pfanne
ca. 25 Minuten
Kloß mit Soß
ca. 40 Minuten
Knoblauch Dip
ca. 10 Minuten
Knoblauchbutter Rezept
ca. 5 Minuten
Knusprige Fächerkartoffeln mit Rosmarin
ca. 75 Minuten
Knusprige Pommes ohne Fritteuse
ca. 55 Minuten
Knödelauflauf mit Gemüse
ca. 45 Minuten
Koch mit Kört: Milchreis mit Zimtäpfeln
ca. 50 Minuten
Kohlrabi Nuggets
ca. 30 Minuten
Kohlrabi Pommes
ca. 20 Minuten
Kohlrabi-Auflauf mit Kartoffeln
ca. 55 Minuten
Kohlrabischnitzel
ca. 20 Minuten
Kohlrabisuppe
ca. 30 Minuten
Kokos-Milchreis-Bowl
ca. 40 Minuten
Krautsalat einfach selber machen
ca. 25 Minuten
Kritharaki Auflauf mit Feta
ca. 55 Minuten
Kritharaki-Salat mit Paprika
ca. 25 Minuten
Kroketten aus der Heißluftfritteuse
ca. 15 Minuten
Kräuter-Gnocchi mit Salbeibutter
ca. 90 Minuten
Kräuterbaguette
ca. 15 Minuten
Kräuterbutter aus dem Thermomix
ca. 5 Minuten
Kräuterbutter
ca. 5 Minuten
Kräuterpfannkuchen
ca. 25 Minuten
Kräuterquark schnell & einfach
ca. 10 Minuten
Kräutersuppe
ca. 30 Minuten
Kürbis Curry
ca. 40 Minuten
Kürbis Gnocchi mit Salbeibutter
ca. 105 Minuten
Kürbis in der Heißluftfritteuse
ca. 23 Minuten
Kürbis-Pancakes
ca. 40 Minuten
Kürbis-Tomaten-Suppe
ca. 30 Minuten
Kürbiscremesuppe
ca. 30 Minuten
Kürbisgulasch - einfaches Rezept
ca. 45 Minuten
Kürbislasagne
ca. 75 Minuten
Kürbispuffer
ca. 25 Minuten
Kürbisrisotto
ca. 40 Minuten
Kürbissuppe Thermomix Rezept
ca. 35 Minuten
Vegane Kürbissuppe
ca. 50 Minuten
Kürbiswaffeln
ca. 40 Minuten
Käse-Sahne-Sauce
ca. 15 Minuten
Käsekekse als herzhaftes Käsegebäck
ca. 42 Minuten
Käsespätzle im Ofen
ca. 30 Minuten
Käsewaffeln
ca. 5 Minuten
Langos aus der Heißluftfritteuse
ca. 23 Minuten
Lasagne-Suppe mit Linsen - vegan
ca. 45 Minuten
Lauchcremesuppe
ca. 35 Minuten
Gurkensalat mit Joghurt
ca. 15 Minuten
Leckeres Low Carb Risotto mit Blumenkohl
ca. 40 Minuten
Linsensalat mit Feta
ca. 15 Minuten
Low Carb Eiersalat
ca. 5 Minuten
Low Carb Hüttenkäsetaler
ca. 30 Minuten
Low Carb Karottenkuchen
ca. 70 Minuten
Low Carb Schüttelpizza
ca. 40 Minuten
Low Carb Zucchini Brot
ca. 60 Minuten
Makkaroni mit Käse
ca. 15 Minuten
Mandel-Joghurt-Waffeln
ca. 40 Minuten
Mangold Gemüse als Beilage
ca. 25 Minuten
Mangold-Kartoffeln
ca. 30 Minuten
Martinsgans aus Hefeteig
ca. 30 Minuten
Maultaschen-Salat
ca. 20 Minuten
Mayonnaise ohne Ei
ca. 5 Minuten
Mediterraner Nudelsalat
ca. 25 Minuten
Crêpes-Rezept
ca. 30 Minuten
Falafel
ca. 30 Minuten
Meine magische Kohlsuppe
ca. 35 Minuten
Melone Feta Salat mit Gurke
ca. 15 Minuten
Melonensalat mit Mozzarella
ca. 15 Minuten
Mexikanisches Raclette Pfännchen mit Tortilla-Chips
ca. 20 Minuten
Milchreis - Thermomix Rezept
ca. 45 Minuten
Milchreis mit Kirschen
ca. 35 Minuten
Minestrone - italienische Gemüsesuppe
ca. 45 Minuten
Mini Laugenkonfekt aus der Heißluftfritteuse
ca. 19 Minuten
Mini-Croissants aus der Heißluftfritteuse
ca. 30 Minuten
Mini-Gemüse-Quiche
ca. 50 Minuten
Mini-Waffelburger Tomate Mozzarella
ca. 30 Minuten
Mozzarella-Brötchen aus der Heißluftfritteuse
ca. 15 Minuten
Müslibrötchen
ca. 45 Minuten
Möhren kochen
ca. 30 Minuten
Möhrenbutter
ca. 15 Minuten
Möhrenmuffins
ca. 40 Minuten
Möhrensalat
ca. 10 Minuten
Möhrensalat aus dem Thermomix
ca. 5 Minuten
Naan Brot
ca. 13 Minuten
Nudelauflauf mit Spinat
ca. 45 Minuten
Nudeln mit Spinat und Frischkäse-Sauce
ca. 20 Minuten
Nudelsalat mit Pesto
ca. 15 Minuten
Obstsalat Rezept für Kinder und Familie
ca. 20 Minuten
Ofengemüse mit Feta
ca. 40 Minuten
Ofenkartoffeln
ca. 35 Minuten
Ofenkäse in der Heißluftfritteuse selber machen
ca. 17 Minuten
Omelette Grundrezept
ca. 7 Minuten
Omelette in der Heißluftfritteuse
ca. 18 Minuten
Omelette mit Pilzen
ca. 15 Minuten
One Pot Pasta Champignon
ca. 20 Minuten
One Pot Pasta mit Kürbis
ca. 30 Minuten
One Pot Pasta Kohlrabi-Möhre
ca. 15 Minuten
One Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & Gorgonzola
ca. 15 Minuten
One Pot Spargel-Pasta
ca. 15 Minuten
One Pot Spinat-Tortellini
ca. 10 Minuten
Orangensauce Rezept
ca. 10 Minuten
Original Guacamole selber machen
ca. 15 Minuten
Overnight Oats - Grundrezept
ca. 5 Minuten
Pad Thai Nudeln
ca. 35 Minuten
Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse
ca. 25 Minuten
Panierte Champignons aus der Pfanne
ca. 40 Minuten
Panierte Mozzarella Bällchen auf Salat
ca. 15 Minuten
Panierter Blumenkohl
ca. 20 Minuten
Panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse
ca. 20 Minuten
Pasta mit Burrata
ca. 25 Minuten
Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl
ca. 30 Minuten
Pellkartoffeln richtig kochen
ca. 30 Minuten
Penne all’ arrabbiata
ca. 25 Minuten
Pesto-Tannenbaum aus Pizzateig
ca. 35 Minuten
Pfannkuchen Thermomix Rezept
ca. 23 Minuten
Pfannkuchentorte
ca. 45 Minuten
Pierogi ruskie
ca. 65 Minuten
Pilzrisotto
ca. 45 Minuten
Pink Pasta
ca. 15 Minuten
Pizza Bällchen
ca. 27 Minuten
Pizza Funghi
ca. 35 Minuten
Pizza Margherita
ca. 35 Minuten
Pizza mit Quark-Öl-Teig
ca. 45 Minuten
Pizza-Herz backen
ca. 30 Minuten
Pizzabrot
ca. 35 Minuten
Pizzasauce
ca. 5 Minuten
Pizzaschnecken aus der Heißluftfritteuse
ca. 20 Minuten
Pizzateig - Thermomix Rezept
ca. 5 Minuten
Pizzateig
ca. 30 Minuten
Polentasterne
ca. 15 Minuten
Porridge Grundrezept
ca. 5 Minuten
Prasselkuchen mit Blätterteig und Streuseln
ca. 35 Minuten
Quarkauflauf aus der Heißluftfritteuse
ca. 35 Minuten
Quarkauflauf
ca. 60 Minuten
Quarkbrötchen aus der Heißluftfritteuse
ca. 23 Minuten
Quarkklösschen mit Grieß
ca. 18 Minuten
Quetschkartoffeln (Smashed Potatoes)
ca. 55 Minuten
Radieschen Salat
ca. 15 Minuten
Ratatouille im Ofen
ca. 25 Minuten
Ratatouille Rezept
ca. 35 Minuten
Reispapier-Omelette
ca. 10 Minuten
Rettichsalat
ca. 10 Minuten
Johannisbeersoße mit Pudding
ca. 25 Minuten
Rhabarberkuchen mit Pudding
ca. 95 Minuten
Roher Zucchinisalat
ca. 10 Minuten
Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln
ca. 55 Minuten
Rosinenbrötchen
ca. 30 Minuten
Rosmarinkartoffeln
ca. 35 Minuten
Rosmarinkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
ca. 25 Minuten
Rote Bete Brot
ca. 55 Minuten
Rote Bete Salat mit Apfel
ca. 15 Minuten
Rote Grütze
ca. 15 Minuten
Rote Linsen Curry
ca. 30 Minuten
Roter Linsensalat - schnell & einfach
ca. 30 Minuten
Rotes Linsen-Dal
ca. 35 Minuten
Rotkohl Steaks aus dem Ofen
ca. 45 Minuten
Rucola-Salat mit Feta und Tomaten
ca. 15 Minuten
Rustikales Handbrot
ca. 60 Minuten
Rüblikuchen
ca. 80 Minuten
Salatdressing für Kinder und Familie
ca. 5 Minuten
Sauce Hollandaise Raclette Pfännchen
ca. 35 Minuten
Schafskäse aus dem Ofen nach griechischer Art
ca. 25 Minuten
Schmorgurken
ca. 20 Minuten
Schnelle Currysauce zu Reis oder Hähnchen
ca. 15 Minuten
Schnelle Ofennudeln mit Gemüsesauce
ca. 40 Minuten
Spätzleauflauf
ca. 35 Minuten
Schneller Tomaten-Gurken-Salat
ca. 15 Minuten
Schnelles Thermomix Salatdressing
ca. 5 Minuten
Schnittlauchbutter selber machen
ca. 5 Minuten
Schnittlauchquark
ca. 5 Minuten
Schoko Milchshake selber machen
ca. 5 Minuten
Schopska Salat
ca. 15 Minuten
Schupfnudeln mit Gemüse - Blitzrezept
ca. 13 Minuten
Schwäbischer Kartoffelsalat
ca. 40 Minuten
Scones selber backen - So einfach geht’s
ca. 27 Minuten
Sellerieschnitzel - knusprig & einfach lecker
ca. 45 Minuten
Semmelknödel aus dem Thermomix
ca. 40 Minuten
Semmelknödel mit Pilzen
ca. 40 Minuten
Semmelknödel mit Spinat
ca. 45 Minuten
Semmelknödel
ca. 40 Minuten
Shakshuka
ca. 35 Minuten
Shakshuka aus der Heißluftfritteuse
ca. 35 Minuten
Shakshuka mit Feta - so einfach, so gesund
ca. 50 Minuten
Smashed Blumenkohl
ca. 30 Minuten
Sommerrollen
ca. 20 Minuten
Sommersalat mit Nektarine
ca. 10 Minuten
Sour Cream Dip für Kartoffeln
ca. 5 Minuten
Spaghetti aglio e olio e peperoncino
ca. 20 Minuten
Spaghetti al limone
ca. 15 Minuten
Spaghetti Auflauf
ca. 50 Minuten
Spaghetti Napoli
ca. 20 Minuten
Spaghetti-Puffer (nicht nur) für Kinder
ca. 30 Minuten
Spaghettikürbis Rezept mit Parmesan
ca. 70 Minuten
Spargel-Erdbeer-Salat
ca. 20 Minuten
Spargelcremesuppe – blitzschnell & einfach gekocht
ca. 30 Minuten
Spargelomelette
ca. 20 Minuten
Spargelragout
ca. 25 Minuten
Spargelrisotto
ca. 30 Minuten
Spargelsalat mit Ei und Senf
ca. 15 Minuten
Spinat Feta Quiche
ca. 60 Minuten
Spinat mit Kartoffeln und Eiern
ca. 30 Minuten
Spinatknödel mit Käsesauce
ca. 45 Minuten
Spinatpfannkuchen
ca. 30 Minuten
Spinatstrudel mit Ei
ca. 40 Minuten
Spitzkohl Curry indisch
ca. 45 Minuten
Spätzle selber machen
ca. 15 Minuten
Stachelbeer-Crumble
ca. 45 Minuten
Struwen
ca. 25 Minuten
Sushi Reis
ca. 15 Minuten
Süße Sommerrollen mit Milchreis und Früchten
ca. 25 Minuten
Süßkartoffel aus der Heißluftfritteuse
ca. 45 Minuten
Süßkartoffelsuppe mit Möhren
ca. 30 Minuten
Tomate Basilikum Aufstrich mit Mozzarella
ca. 10 Minuten
Tomate Mozzarella Soße
ca. 15 Minuten
Tomaten-Mozzarella-Suppe
ca. 45 Minuten
Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin
ca. 40 Minuten
Tomatenbutter einfach gemacht
ca. 10 Minuten
Tortellini al Forno
ca. 25 Minuten
Tortellini Auflauf Tomate-Mozzarella
ca. 30 Minuten
Tortellini mit Tomatensoße
ca. 10 Minuten
Tortellini-Brokkoli-Auflauf
ca. 25 Minuten
Tortellinisuppe mit Tomaten
ca. 25 Minuten
Türkische Linsensuppe
ca. 45 Minuten
Vegane Apfelmuffins
ca. 40 Minuten
Vegane Austernpilz-Keule
ca. 75 Minuten
Vegane Kartoffelsuppe mit Lauch
ca. 50 Minuten
Vegane Mousse au Chocolat
ca. 5 Minuten
Veganer Eintopf mit Kartoffeln
ca. 45 Minuten
Veganer Grießbrei
ca. 15 Minuten
Veganer Kichererbsentopf
ca. 25 Minuten
Veganer Milchreis
ca. 40 Minuten
Veganes Chili sin Carne
ca. 35 Minuten
Vegetarisch gefüllte Paprika
ca. 60 Minuten
Vegetarisch gefüllte Zucchini
ca. 40 Minuten
Vegetarische Burritos
ca. 50 Minuten
Vegetarische Carbonara mit getrockneten Tomaten
ca. 30 Minuten
Vegetarische Haferfrikadellen aus der Heißluftfritteuse
ca. 20 Minuten
Vegetarischer Flammkuchen
ca. 35 Minuten
Vegetarischer Gemüseauflauf
ca. 55 Minuten
Vegetarischer Linseneintopf mit Belugalinsen
ca. 50 Minuten
Vegetarischer Weißkohleintopf mit Kartoffeln
ca. 50 Minuten
Vollkorn Toastbrot Thermomix
ca. 40 Minuten
Waffelteig im Thermomix – schnell gemixt für Waffeln
ca. 5 Minuten
Waldorfsalat
ca. 15 Minuten
Wassereis selber machen
ca. 10 Minuten
Weiße Bohnen Salat mit Tomaten
ca. 15 Minuten
Weiße Pizza Bianca
ca. 30 Minuten
Überbackene Maultaschen im Käsespätzle-Style
ca. 30 Minuten
Zimtschnecken-Plätzchen
ca. 30 Minuten
Zitronen-Couscous
ca. 10 Minuten
Zucchini Brownies
ca. 45 Minuten
Zucchini Pancakes
ca. 40 Minuten
Zucchini Pfannkuchen mit Apfelkompott
ca. 30 Minuten
Zucchini Pizza
ca. 35 Minuten
Zucchini Pommes mit Parmesan
ca. 35 Minuten
Zucchini-Bananenbrot
ca. 30 Minuten
Zucchini-Käse-Spieße
ca. 15 Minuten
Zucchini-Reis-Pfanne mit Feta
ca. 30 Minuten
Zucchini-Suppe mit Feta ohne Kartoffeln
ca. 23 Minuten
Zucchini-Tomaten-Auflauf
ca. 30 Minuten
Zucchinipfanne
ca. 15 Minuten
Zucchinipuffer Thermomix
ca. 20 Minuten
Zucchinipuffer
ca. 20 Minuten
Zucchinistangen mit Käsefüllung
ca. 35 Minuten
Zupfbrot Muffins mit Käse und Kräuterbutter
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Kinder lieben vegetarisches Essen
Der Gedanke erscheint dir auf den ersten Blick vielleicht etwas abwegig, aber wenn du mal genauer darüber nachdenkst, dann ist es so: Viele Kindergerichte sind von Natur aus schon vegetarisch!
- Kartoffeln mit Spinat und Spiegelei
- Pfannkuchen
- Nudeln mit Tomatensauce
- Kartoffelpuffer mit Apfelmus
- Eier in Senfsosse
All das schmeckt nach den Aromen unserer Kindheit und erinnert uns an das Mittagessen von Oma. Und da bei Oma Fleisch etwas Besonderes war, war es ganz normal, nicht täglich Fleisch und Wurst auf dem Teller zu haben. Mit vielseitig und ausgewählten Zutaten ist eine vegetarische Ernährungsform für Kinder überhaupt kein Problem!
Warum eine Veggie-Ernährung für Kinder eine gute Idee ist:
- Ernährungsgewohnheiten werden in den ersten zehn Lebensjahren angelegt
- Pflanzliche Produkte sind meist weniger verarbeitet und schadstoffbelastet
- Geringeres Risiko für Adipositas (Übergewicht)
- Höhere Ballasstoffzufuhr kann einen gesunden Darm begünstigen
- Vegetarier und Veganer erkranken seltener an Diabetes mellitus
Darauf solltest du bei einer vegetarischen Ernährung für Kinder achten:
Damit dein Kind die für sein Wachstum notwendigen Nährstoffe in ausreichender Menge erhält, sollten die vegetarischen Rezepte vielseitige und nährstoffreiche Lebensmittel beinhalten.
Denn es bedeutet mehr als nur Fleisch und Fisch wegzulassen, wenn man sich ausgewogen vegetarisch ernähren möchte. Allerdings brauchst du nicht vor jeder Mahlzeit umfangreich Nährwerttabellen zu studieren.
Ein paar kleine Tipps helfen dabei, vegetarische Rezepte für Kinder nicht einseitig, sondern vollwertig zu gestalten. Wenn du diese beherzigst, wirst du feststellen, dass es ganz einfach ist, sich vegetarisch und gesund zu ernähren.
- Eiweiß: Es gibt eine Vielzahl vollwertiger pflanzlicher Eiweißquellen – und zwar nicht nur Tofu! Hülsenfrüchte wie Linsen, Kidneybohnen oder Kichererbsen, Getreide und sogar auch einige Gemüsesorten sind richtig gute Eiweißlieferanten. Spinat, Brokkoli und Champignons stehen auf der Liste der eiweißreichen Gemüse ganz oben.
- Eisen: Tatsächlich kann der Körper tierisches Eisen besser verwerten als pflanzliches. Bei einer vegetarischen Ernährung müssen wir darauf achten, welche Lebensmittel mit eiweißhaltigen Nahrungsmitteln kombiniert werden, um die Eisenaufnahme zu erhöhen. Ganz einfach gelingt das, indem man eisen- und Vitamin-C-haltige Lebensmittel miteinander kombiniert. Schon bei der Beikost kannst du darauf achten, zum Beispiel etwas Kiwi zum Getreidebrei zu reichen. Außerdem gibt es Lebensmittel, die zugleich eisen- und Vitamin-C-reich sind - wie zum Beispiel Trockenfrüchte oder Traubensaft.
- Vitamine und Mineralstoffe: Mit den meisten Vitaminen und Mineralstoffen sind vegetarische Kinder gut versorgt, weil sie – um satt zu werden – automatisch mehr Obst, Gemüse und Vollkorngetreide essen.
- Zink, Jod, Vitamin B 12 und Vitamin-D-Mangel: Lediglich diese Nährstoffe können eventuell nicht komplett über die Ernährung aufgenommen werden – das gilt allerdings sowohl für Vegetarier als auch für Mischköstler! Konsultiere zur Sicherheit einen Arzt für ein Blutbild, um eine Mangelversorgung auszuschließen.
Mit meinen köstlichen Rezeptideen für vegetarische Hauptgerichte, die so alltagstauglich wie lecker sind, können du und deine Familie kompromisslos genießen, versprochen! Ob im Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - mit diesen Gemüseideen lässt sich das ganze Jahr über gesund vegetarisch leben.
Übrigens ist es auch möglich, das Baby und Kleinkind vegetarisch zu ernähren. Was du dabei beachten solltest, erfährst du in meinem Artikel über die Vegetarische Beikost.
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