Meine besten Torten Rezepte

Eine gute Torte macht immer etwas her und ist zu schönen Anlässen etwas sehr Besonderes. Als Geburtstags- oder Hochzeitstorte und als Geste zum Schulanfang oder zur Konfirmation ist das Gebäck allseits beliebt und ein echtes Highlight. Neben dem leckeren Geschmack ist bei Torten das Schöne, dass man sie so vielseitig verzieren und das Gebäck deshalb für jeden Anlass verwenden kann. Ein dankbares Lächeln wirst du damit auf wirklich jedes Gesicht zaubern können! Hier sind meine besten Torten Rezepte!

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Woher kommt die Torte?

Torte gibt es zum Geburtstag, na klar! Aber woher stammt das leckere Gebäck? Tatsächlich war die Torte bis ins 18. Jahrhundert hinein eine herzhafte Angelegenheit: der Teig war mit Gemüse und Fleisch gefüllt und was man heute eher als Pastete bezeichnen würde, wurde Torte genannt. Im 19. Jahrhundert gewann dann die uns heute bekannte Torte an Popularität, als Zucker günstig in Fabriken hergestellt, Backtriebmittel erfunden und auch der Zugang zu exotischen Zutaten, wie Vanille, leichter wurde.

Torten Rezepte (bewusst) genießen

Torte hat wenig Vitamine, deshalb muss man viel davon essen – das ist natürlich nur ein Spaß. Die süße Sünde sollte man selbstverständlich in Maßen genießen und ist nichts für jeden Tag. Ab und zu ist eine Torte aber definitiv auf unseren Tellern erwünscht, denn Gabel für Gabel stillt sie süße Verlangen und macht einfach glücklich. Wer den Schichttraum aus Teig und Creme etwas bewusster genießen möchte, kann einen einfachen Austausch in der Zutatenliste durchführen:

• Joghurt oder Magerquark statt Sahne
• Dinkel- oder Buchweizenmehl statt Weizenmehl
• Früchte und Obst statt Schokolade
• Agavendicksaft statt Zucker