Rezepte für das Dessert
Ob fruchtig oder schokoladig, ein Dessert ist oft das i-Tüpfelchen eines Restaurant-Menüs. Aber die himmlische Versuchung kann man ganz einfach selbst machen. Ich zeige dir viele leckere Ideen für süße Nachspeisen.
Erdbeer-Tiramisu
ca. 25 Minuten
Schnelles Dessert mit wenig Zutaten
ca. 5 Minuten
Strawberry-Cheesecake Dessert im Glas
ca. 15 Minuten
Solero Dessert
ca. 20 Minuten
Kinder Tiramisu ohne Alkohol
ca. 30 Minuten
Windbeutel Dessert
ca. 5 Minuten
Joghurtbombe
ca. 10 Minuten
Spaghetti-Eis-Dessert
ca. 15 Minuten
Käse-Sahne-Dessert
ca. 15 Minuten
Leichtes Erdbeer Raffaello Dessert
ca. 10 Minuten
Himbeer-Tiramisu
ca. 30 Minuten
Himbeer-Quark-Dessert mit Herz
ca. 15 Minuten
Erdbeerquark
ca. 10 Minuten
Nice Cream - Bananeneis selber machen
ca. 10 Minuten
Panna Cotta
ca. 20 Minuten
Raffaello-Himbeer-Quark
ca. 20 Minuten
Apfel-Pudding-Taschen
ca. 55 Minuten
Apfel-Quarkspeise
ca. 15 Minuten
Apfelkompott
ca. 20 Minuten
Apfelmus
ca. 15 Minuten
Apfelpfannkuchen
ca. 20 Minuten
Apfelstrudel mit Blätterteig
ca. 45 Minuten
Apfelstrudel
ca. 90 Minuten
Apfeltiramisu mit Löffelbiskuits, Apfelmus und Quark
ca. 30 Minuten
Apple Crumble
ca. 40 Minuten
Apple Pie Rezept einfach erklärt
ca. 90 Minuten
Aprikosen Smoothie als Dessert im Glas
ca. 5 Minuten
Arme Ritter
ca. 15 Minuten
Baiser selber machen
ca. 135 Minuten
Baked Oats
ca. 25 Minuten
Bayrisch Creme im Glas
ca. 20 Minuten
Birnenkompott
ca. 25 Minuten
Blaubeer Pancakes mit Buttermilch
ca. 15 Minuten
Bratapfel in der Heißluftfritteuse
ca. 17 Minuten
Brownie-Waffeln
ca. 30 Minuten
Buchteln
ca. 55 Minuten
Bunte Obstbecher
ca. 10 Minuten
Buttermilchwaffeln
ca. 30 Minuten
Creme Catalana
ca. 15 Minuten
Pfannkuchen
ca. 15 Minuten
Dattel-Schokoaufstrich ohne Zucker
ca. 10 Minuten
Dinkel Grießbrei
ca. 5 Minuten
Eierkuchen
ca. 20 Minuten
Einfache Vanillesoße
ca. 10 Minuten
Einfaches Bratapfel Rezept
ca. 55 Minuten
Einfaches Rhabarber Kompott
ca. 30 Minuten
Energiebällchen
ca. 20 Minuten
Erdbeer Biskuitrolle
ca. 39 Minuten
Erdbeer Rhabarber Crumble
ca. 50 Minuten
Erdbeer Tiramisu Rolle mit Löffelbiskuits
ca. 25 Minuten
Erdbeer Yogurette Torte ohne Backen
ca. 30 Minuten
Erdbeer-Bananen Eis
ca. 10 Minuten
Erdbeer-Eispralinen selber machen
ca. 15 Minuten
Erdbeer-Gummibärchen selber machen
ca. 15 Minuten
Erdbeer-Tiramisu im Glas
ca. 20 Minuten
Erdbeermilchshake ohne Zucker
ca. 5 Minuten
Erdbeersorbet
ca. 40 Minuten
Erdbeersoße
ca. 20 Minuten
Exotischer Kokos Milchreis
ca. 25 Minuten
Französische Zitronentarte
ca. 55 Minuten
Frozen Joghurt Würfel
ca. 10 Minuten
Fruchtige Pfirsichcreme
ca. 15 Minuten
Gebackene Apfelringe
ca. 45 Minuten
Gebackene Banane - chinesisch
ca. 15 Minuten
Gefüllte Orangen
ca. 15 Minuten
Gegrillte Banane
ca. 15 Minuten
Geschmolzener Schneemann-Dessert
ca. 15 Minuten
Grießbrei mit Erdbeeren
ca. 8 Minuten
Grießbrei
ca. 10 Minuten
Götterspeise-Kuchen
ca. 30 Minuten
Hefeklöße
ca. 40 Minuten
Heidelbeerquark ohne Zucker
ca. 10 Minuten
Heiße Schokolade
ca. 8 Minuten
Himbeer Crumble
ca. 45 Minuten
Himbeer Smoothie
ca. 5 Minuten
Himbeer-Mascarpone-Dessert
ca. 20 Minuten
Honigcreme mit Spekulatius
ca. 10 Minuten
Kaiserschmarrn aus der Heißluftfritteuse
ca. 31 Minuten
Kirsch Crumble
ca. 45 Minuten
Kirschgrütze selber machen
ca. 15 Minuten
Kokosmilchreis auf exotischer Fruchtgrütze
ca. 35 Minuten
Kürbis-Pancakes
ca. 40 Minuten
Leichter Nachtisch für Weihnachten
ca. 15 Minuten
Lemon Curd
ca. 15 Minuten
Crêpes-Rezept
ca. 30 Minuten
Melonen-Pommes mit süßem Dip
ca. 15 Minuten
Milchreis mit Kirschen
ca. 35 Minuten
Mini-Pancakes-Spieße mit Obst
ca. 25 Minuten
Nicecream mit Banane und Erdnussbutter
ca. 10 Minuten
Obstsalat Rezept für Kinder und Familie
ca. 20 Minuten
Omas Bratapfelkompott
ca. 20 Minuten
Oster-Tiramisu: Das schnelle Hasen-Dessert
ca. 20 Minuten
Osterbaiser
ca. 105 Minuten
Panna Cotta aus dem Thermomix
ca. 5 Minuten
Panna Cotta im Glas mit Mango-Maracuja
ca. 20 Minuten
Panna Cotta mit Balsamico-Erdbeeren
ca. 20 Minuten
Pflaumen-Crumble
ca. 40 Minuten
Pflaumenkompott
ca. 25 Minuten
Philadelphia-Torte
ca. 35 Minuten
Pistazien Tiramisu
ca. 20 Minuten
Poffertjes
ca. 45 Minuten
Pumpkin Pie
ca. 85 Minuten
Quark-Sahne-Dessert mit Erdbeeren
ca. 15 Minuten
Quarkauflauf aus der Heißluftfritteuse
ca. 35 Minuten
Quarkauflauf
ca. 60 Minuten
Quarkwaffeln
ca. 25 Minuten
Rentier-Dessert zu Weihnachten
ca. 10 Minuten
Johannisbeersoße mit Pudding
ca. 25 Minuten
Rhabarber Pudding
ca. 20 Minuten
Rote Grütze
ca. 15 Minuten
Sanfter Engel
ca. 5 Minuten
Schlesische Mohnklöße
ca. 40 Minuten
Schoko Milchshake selber machen
ca. 5 Minuten
Schoko-Bananen aus der Heißluftfritteuse
ca. 11 Minuten
Schoko-Obst-Päckchen als Dessert vom Grill
ca. 25 Minuten
Schokokuchen mit flüssigem Kern (Lavakuchen)
ca. 26 Minuten
Schokomops - Tassenkuchen
ca. 8 Minuten
Schwarzwälder-Kirsch-Dessert
ca. 25 Minuten
Schwedeneisbecher mit Vanilleeis und Apfelmus
ca. 5 Minuten
Schüttelkuchen mit Paradiescreme
ca. 15 Minuten
Spaghetti-Eis
ca. 5 Minuten
Spaghetti-Eis-Torte
ca. 30 Minuten
Spekulatius-Dessert mit Kaki
ca. 15 Minuten
Spekulatius-Tiramisu mit Kirschen
ca. 15 Minuten
Spiegelei-Dessert
ca. 15 Minuten
Süsses Raclette zum Nachtisch
ca. 10 Minuten
Süße Sommerrollen mit Milchreis und Früchten
ca. 25 Minuten
Süße Wurst
ca. 15 Minuten
Tiramisu ohne Ei
ca. 15 Minuten
Tiramisu-Kugeln - himmlisch einfaches Rezept
ca. 15 Minuten
Vanilleeis ohne Eismaschine selber machen
ca. 10 Minuten
Vanillepudding ohne Zucker
ca. 15 Minuten
Vanillepudding selber machen
ca. 10 Minuten
Vegane Mousse au Chocolat
ca. 5 Minuten
Veganer Grießbrei
ca. 15 Minuten
Veganer Milchreis
ca. 40 Minuten
Waffelteig Grundrezept
ca. 20 Minuten
Waffeltorte
ca. 40 Minuten
Wassereis selber machen
ca. 10 Minuten
Wassermelonen Eis am Stiel
ca. 15 Minuten
Weihnachtseis Rezept: Nicecream-Feige-Walnuss
ca. 10 Minuten
Weintrauben Cookie Dessert
ca. 10 Minuten
Zimtschnecken
ca. 40 Minuten
Zitronen-Eistorte
ca. 20 Minuten
Zitronencreme mit Himbeeren
ca. 20 MinutenEntdecke meine Rezepte - Kurzvideos für dich
Woher kommt das Dessert?
Zahlreiche gute Gerichte und Zubereitungsarten haben ihre Heimat in Frankreich. Hier kommt auch das Dessert her. Das Wort stammt ab von "abtragen", was so viel wie "abräumen" oder "abschließen" bedeutet. Desserts wurden also immer schon am Ende einer Speisenfolge gereicht, deswegen heißen sie bei uns Nachspeise.
Welche Desserts gibt es?
Von cremig bis crunchy ist in der Dessert-Welt alles mit dabei. Das hier sind für mich die wichtigsten Nachtisch-Kategorien:
- Cremes, Pudding und Mousse
- Fruchtdesserts
- gefrorene und halbgefrorene Desserts
- Dessertgebäck aus dem Ofen
- gekochte Desserts
- Schichtdesserts
Dessert einfach und schnell selber machen
Während Nachspeisen in vielen Restaurants sehr aufwendig zubereitet und serviert werden, kann man zu Hause auch aus ganz einfachen Zutaten großen Dessert-Genuss kreieren. Ich liebe cremigen Nachtisch mit Früchten. Eines meiner Lieblingsrezepte ist zum Beispiel Pannacotta mit Erdbeeren. Das ist ein italienischer Nachtisch aus gekochter Sahne, die mit wenig Zucker gesüßt und mit frischen Früchten serviert wird. Der Clou daran ist eine würzige Balsamico-Sauce, die perfekt zur Süße der übrigen Zutaten passt.
Schicht für Schicht - Desserts im Glas
Voll im Trend liegen aktuell Desserts im Glas. Sie werden aus einer süßen Creme, Früchten oder Schokolade und Keksen in ein kleines Gefäß geschichtet und direkt darin serviert. Ich habe schon viele Schichtdesserts ausprobiert. Hier findest du meine Rezepte dazu:
- Apfel-Quarkspeise
- Erdbeer-Vanille-Quark
- Schwarzwälder-Kirsch-Dessert
- Honigcreme mit Spekulatius
- Spekulatius-Dessert mit Kaki
- Overnight Oats
- Erdbeer-Tiramisu
- Winter-Tiramisu mit Apfel
- Raffaello-Himbeer-Quark
- Gefüllte Orangen
Gesündere Alternativen für den Nachtisch
Die meisten Desserts - vor allem gekaufte - enthalten viel Zucker, künstliche Aromen und Geschmacksverstärker. Die spare ich mir gern, indem ich gesündere Versionen zu Hause mache. Meine Kinder lieben zum Beispiel Nice Cream aus gefrorenen Früchten, die komplett ohne Industriesüße auskommt. Eine andere leckere Idee ist ein warmer Quarkauflauf aus dem Ofen, den ich gern mit Aprikosen und Mandelsplittern serviere.
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