
Rezepte für das Dessert
Ob fruchtig oder schokoladig, ein Dessert ist oft das i-Tüpfelchen eines Restaurant-Menüs. Aber die himmlische Versuchung kann man ganz einfach selbst machen. Ich zeige dir viele leckere Ideen für süße Nachspeisen.

Erdbeer-Tiramisu

Schnelles Dessert mit wenig Zutaten

Strawberry-Cheesecake Dessert im Glas

Solero-Dessert

Kinder Tiramisu ohne Alkohol

Windbeutel Dessert

Joghurtbombe

Spaghetti-Eis-Dessert

Käse-Sahne-Dessert

Leichtes Erdbeer Raffaello Dessert

Himbeer-Tiramisu

Himbeer-Quark-Dessert mit Herz

Erdbeerquark

Nice Cream - Bananeneis selber machen

Panna Cotta

Raffaello-Himbeer-Quark

Apfel-Blätterteigtaschen mit Vanille

Apfel-Quarkspeise

Apfelkompott kochen

Apfelmus

Apfeltiramisu mit Löffelbiskuits, Apfelmus und Quark

Apple Crumble

Apple Pie Rezept einfach erklärt

Aprikosen Smoothie als Dessert im Glas

Arme Ritter

Baiser selber machen

Baked Oats

Bayrisch Creme im Glas

Blaubeer Pancakes mit Buttermilch

Bratapfel in der Heißluftfritteuse

Buchteln

Bunte Obstbecher

Buttermilchwaffeln

Creme Catalana

Crêpes Rezept

Dattel-Schokoaufstrich ohne Zucker

Dinkel Grießbrei

Eierkuchen

Einfache Vanillesoße

Einfaches Bratapfel Rezept

Einfaches Rhabarber Kompott

Energiebällchen

Erdbeer Biskuitrolle

Erdbeer Rhabarber Crumble

Erdbeer Tiramisu Rolle mit Löffelbiskuits

Erdbeer Yogurette Torte ohne Backen

Erdbeer-Bananen Eis

Erdbeer-Gummibärchen selber machen

Erdbeer-Tiramisu im Glas

Erdbeermilchshake ohne Zucker

Erdbeersoße

Exotischer Kokos Milchreis

Französische Zitronentarte

Frozen Joghurt Würfel

Fruchtige Pfirsichcreme

Gebackene Apfelringe

Gebackene Banane - chinesisch

Gefüllte Orangen

Gegrillte Banane

Geschmolzener Schneemann-Dessert

Grießbrei Grundrezept

Grießbrei mit Erdbeeren

Großmutters Apfelstrudel

Götterspeise-Kuchen

Hefeklöße

Heidelbeerquark ohne Zucker

Heiße Schokolade

Himbeer Crumble

Himbeer Smoothie

Himbeer-Mascarpone-Dessert

Honigcreme mit Spekulatius

Kaiserschmarrn aus der Heißluftfritteuse

Kirsch Crumble

Kirschgrütze selber machen

Kokosmilchreis auf exotischer Fruchtgrütze

Kürbis-Pancakes

Leichter Nachtisch für Weihnachten

Lemon Curd

Melonen-Pommes mit süßem Dip

Milchreis mit Kirschen

Mini-Pancakes-Spieße mit Obst

Nicecream mit Banane und Erdnussbutter

Obstsalat Rezept für Kinder und Familie

Omas Bratapfelkompott

Oster-Tiramisu: Das schnelle Hasen-Dessert

Osterbaiser

Panna Cotta aus dem Thermomix

Panna Cotta im Glas mit Mango-Maracuja

Panna Cotta mit Balsamico-Erdbeeren

Pfannkuchen

Pfannkuchen mit Apfel

Pflaumen-Crumble mit Zimt

Philadelphia-Torte

Pistazien Tiramisu

Poffertjes

Pumpkin Pie

Quark-Sahne-Dessert mit Erdbeeren

Quarkauflauf aus der Heißluftfritteuse

Quarkauflauf

Quarkwaffeln

Rentier-Dessert zu Weihnachten

Rhabarber Pudding

Sanfter Engel

Schlesische Mohnklöße

Schneller Apfelstrudel mit Blätterteig

Schoko Milchshake selber machen

Schoko-Bananen aus der Heißluftfritteuse

Schoko-Obst-Päckchen als Dessert vom Grill

Schokokuchen mit flüssigem Kern (Lavakuchen)

Schokomops - Tassenkuchen

Schwarzwälder-Kirsch-Dessert

Schwedeneisbecher mit Vanilleeis und Apfelmus

Schüttelkuchen mit Paradiescreme

Spaghetti-Eis

Spaghetti-Eis-Torte

Spekulatius-Dessert mit Kaki

Spekulatius-Tiramisu mit Kirschen

Spiegelei-Dessert

Süsses Raclette zum Nachtisch

Süße Sommerrollen mit Milchreis und Früchten

Süße Wurst

Tiramisu ohne Ei

Tiramisu-Kugeln - himmlisch einfaches Rezept

Vanilleeis ohne Eismaschine selber machen

Vanillepudding ohne Zucker

Vanillepudding selber machen

Vegane Mousse au Chocolat

Veganer Grießbrei

Veganer Milchreis

Waffelteig Grundrezept

Waffeltorte

Wassereis selber machen

Wassermelonen Eis am Stiel

Weihnachtseis Rezept: Nicecream-Feige-Walnuss

Weintrauben Cookie Dessert

Zimtschnecken

Zitronen-Eistorte

Zitronencreme mit Himbeeren
Entdecke meine Rezepte - Kurzvideos für dich
Woher kommt das Dessert?
Zahlreiche gute Gerichte und Zubereitungsarten haben ihre Heimat in Frankreich. Hier kommt auch das Dessert her. Das Wort stammt ab von "abtragen", was so viel wie "abräumen" oder "abschließen" bedeutet. Desserts wurden also immer schon am Ende einer Speisenfolge gereicht, deswegen heißen sie bei uns Nachspeise.
Welche Desserts gibt es?
Von cremig bis crunchy ist in der Dessert-Welt alles mit dabei. Das hier sind für mich die wichtigsten Nachtisch-Kategorien:
- Cremes, Pudding und Mousse
- Fruchtdesserts
- gefrorene und halbgefrorene Desserts
- Dessertgebäck aus dem Ofen
- gekochte Desserts
- Schichtdesserts
Dessert einfach und schnell selber machen
Während Nachspeisen in vielen Restaurants sehr aufwendig zubereitet und serviert werden, kann man zu Hause auch aus ganz einfachen Zutaten großen Dessert-Genuss kreieren. Ich liebe cremigen Nachtisch mit Früchten. Eines meiner Lieblingsrezepte ist zum Beispiel Pannacotta mit Erdbeeren. Das ist ein italienischer Nachtisch aus gekochter Sahne, die mit wenig Zucker gesüßt und mit frischen Früchten serviert wird. Der Clou daran ist eine würzige Balsamico-Sauce, die perfekt zur Süße der übrigen Zutaten passt.
Schicht für Schicht - Desserts im Glas
Voll im Trend liegen aktuell Desserts im Glas. Sie werden aus einer süßen Creme, Früchten oder Schokolade und Keksen in ein kleines Gefäß geschichtet und direkt darin serviert. Ich habe schon viele Schichtdesserts ausprobiert. Hier findest du meine Rezepte dazu:
- Apfel-Quarkspeise
- Erdbeer-Vanille-Quark
- Schwarzwälder-Kirsch-Dessert
- Honigcreme mit Spekulatius
- Spekulatius-Dessert mit Kaki
- Overnight Oats
- Erdbeer-Tiramisu
- Winter-Tiramisu mit Apfel
- Raffaello-Himbeer-Quark
- Gefüllte Orangen
Gesündere Alternativen für den Nachtisch
Die meisten Desserts - vor allem gekaufte - enthalten viel Zucker, künstliche Aromen und Geschmacksverstärker. Die spare ich mir gern, indem ich gesündere Versionen zu Hause mache. Meine Kinder lieben zum Beispiel Nice Cream aus gefrorenen Früchten, die komplett ohne Industriesüße auskommt. Eine andere leckere Idee ist ein warmer Quarkauflauf aus dem Ofen, den ich gern mit Aprikosen und Mandelsplittern serviere.