Ofengerichte

Ofengerichte für Kinder & Familie

Ofengerichte gehen schnell, sind einfach und schmecken immer lecker! Hier findest du die besten Ofengerichte für Kinder und Familie:


Wenn es bei mir schnell gehen muss oder ich Essen für die nächsten Tage vorbereiten möchte, dann mache ich meist Ofengerichte. Aufläufe, Gratins, Fleischgerichte und mehr aus dem Backofen sind fix und easy zubereitet, sparen viel Zeit in der Küche und schmecken wirklich immer lecker. Heute teile ich nicht nur die besten Ofengerichte meiner Familie mit dir, sondern gebe dir auch ein paar echte Geheimtipps an die Hand.

Die besten Rezepte aus dem Backofen

Ofengerichte sind nicht nur Kartoffelgratin oder Gemüseauflauf, sondern auch Pizza und Überbackenes, Ofengemüse, Ofenlachs, Brathähnchen, Hähnchenschenkel und mehr. Hier sind meine besten Rezepte:
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Gulasch im Backofen ohne Anbraten

Gulasch im Backofen

Uhrca. 190 Minuten
Kartoffelgratin - schnell, einfach & gelingsicher

Kartoffelgratin

Uhrca. 40 Minuten
Ofenpfannkuchen - ganz einfaches Rezept

Ofenpfannkuchen

Uhrca. 30 Minuten
Pfundstopf nach Omas Art

Pfundstopf

Uhrca. 135 Minuten
Baked Feta Pasta – so einfach, so lecker

Baked Feta Pasta

Uhrca. 30 Minuten
Baked Oats

Baked Oats

Uhrca. 25 Minuten
Blumenkohlschnitzel

Blumenkohlschnitzel

Uhrca. 40 Minuten
Cheeseburger Muffins

Cheeseburger Muffins

Uhrca. 40 Minuten
Einfache Gemüselasagne – das beste vegetarische Rezept

Gemüselasagne

Uhrca. 70 Minuten
Einfacher Entenbraten

Einfacher Entenbraten

Uhrca. 165 Minuten
Einfacher Flammkuchen

Einfacher Flammkuchen

Uhrca. 30 Minuten
Einfacher Gnocchi-Auflauf mit buntem Gemüse

Gnocchi-Auflauf

Uhrca. 35 Minuten
Elsässer Flammkuchen

Elsässer Flammkuchen

Uhrca. 25 Minuten
Familienpizza

Familienpizza

Uhrca. 35 Minuten
Fisch in Senfsoße aus dem Ofen

Fisch in Senfsoße

Uhrca. 35 Minuten
Fischstäbchen-Auflauf – so lecker, dass sogar Matrosen schwach werden
Flammkuchen mit Lachs
Hähnchensticks Rezept
Kartoffel Wedges – Das knusprige Ofen-Rezept

Kartoffel Wedges

Uhrca. 45 Minuten
Klassische Quiche

Klassische Quiche

Uhrca. 60 Minuten
Kohlrabi Pommes (auch für's) Baby

Kohlrabi Pommes

Uhrca. 20 Minuten
Lachs im Blätterteig

Lachs im Blätterteig

Uhrca. 45 Minuten
Lachs im Ofen garen

Lachs im Ofen garen

Uhrca. 50 Minuten
Lachs Sahne Gratin

Lachs Sahne Gratin

Uhrca. 35 Minuten
Low Carb Quarkauflauf

Low Carb Quarkauflauf

Uhrca. 50 Minuten
Maultaschen-Auflauf mit Spinat und Tomatensoße

Maultaschen-Auflauf

Uhrca. 45 Minuten
Mini-Gemüse-Quiche

Mini-Gemüse-Quiche

Uhrca. 50 Minuten
Moussaka

Moussaka

Uhrca. 55 Minuten
Nudel-Schinken-Gratin

Nudel-Schinken-Gratin

Uhrca. 45 Minuten
Ofenburger

Ofenburger

Uhrca. 55 Minuten
Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln

Uhrca. 35 Minuten
Pizza Margherita

Pizza Margherita

Uhrca. 35 Minuten
Pizza Pot Pie

Pizza Pot Pie

Uhrca. 40 Minuten
Pizza Würstel

Pizza Würstel

Uhrca. 30 Minuten
Pizzateig – Rezept zum selber machen, das immer gelingt!

Pizzateig

Uhrca. 30 Minuten
Quarkauflauf – Einfaches Rezept mit Grieß und Obst

Quarkauflauf

Uhrca. 60 Minuten
Ratatouille im Ofen

Ratatouille im Ofen

Uhrca. 25 Minuten
Rehgulasch im Backofen

Rehgulasch im Backofen

Uhrca. 200 Minuten
Rigatoni al forno Rezept – wie beim Italiener

Rigatoni al Forno

Uhrca. 90 Minuten
Schnelle Lasagne – das einfache Rezept für stressige Tage

Schnelle Lasagne

Uhrca. 45 Minuten
Smashed Blumenkohl

Smashed Blumenkohl

Uhrca. 30 Minuten
Smashed Brokkoli

Smashed Brokkoli

Uhrca. 40 Minuten
Spaghetti Auflauf

Spaghetti Auflauf

Uhrca. 50 Minuten
Spargel überbacken

Spargel überbacken

Uhrca. 45 Minuten
Spargellasagne - mein cremiges Rezept

Spargellasagne

Uhrca. 65 Minuten
Spinatstrudel mit Ei

Spinatstrudel mit Ei

Uhrca. 40 Minuten
Toast Hawaii – Das beste Rezept für jeden Anlass

Toast Hawai

Uhrca. 13 Minuten
Tortellini al Forno wie beim Italiener

Tortellini al Forno

Uhrca. 25 Minuten
Würzfleisch

Würzfleisch

Uhrca. 60 Minuten

Entdecke meine Rezepte - Kurzvideos für dich



Zehn gute Gründe für Ofengerichte

Essen aus dem Backofen bietet viele Vorteile – vor allem für Familien mit Kindern. Kein Wunder also, dass Ofengerichte in meiner Küche oft und gerne gesehen sind.
  1. Ofengerichte sind schnell und einfach zubereitet.
  2. Sie sparen Zeit und Abwasch, weil sie meist in nur einem Gefäß zubereitet werden.
  3. Die Hauptarbeit erledigt der Backofen.
  4. Es gibt nicht nur Aufläufe und Gratins aus dem Ofen. Auch Pizza und Gebäck, Fisch und Fleisch sowie Eierspeisen und süße Aufläufe sind möglich.
  5. Ofengerichte bieten Platz für viel Gemüse und können deshalb sehr gesund sein.
  6. Kinder lieben die Käseschicht, unter der man übrigens viel Gemüse verstecken kann.
  7. Ofengerichte machen eine Menge Menschen auf einmal satt.
  8. Sie eignen sich zudem prima zur Resteverwertung und wirken somit Lebensmittelverschwendung entgegen.
  9. Wer mag, kann Ofengerichte als praktisches Meal Prep vorbereiten.
  10. Die meisten Ofengerichte kann man super einfrieren.

Zutaten für Ofengerichte

Je nachdem, welche Art von Ofengericht du zubereiten möchtest, kannst du zahlreiche Zutaten verwenden. Für mich muss es immer buntes Gemüse sein. Doch daneben bieten sich noch viele andere Komponenten an, zum Beispiel alle Sorten von Hülsenfrüchten, Getreide, Reis, Pasta und Teigwaren, Eier, Tofu, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch und mehr.

Auf Ausgewogenheit achten
Essen Kinder und Jugendliche mit, sollte dein Ofengericht immer nährstoffreich und ausgewogen sein. Wähle die einzelnen Zutaten nach Frische, Qualität und Natürlichkeit aus und meide hochverarbeitete Lebensmittel. Achte auch auf die richtige Zusammensetzung aus sättigenden Kohlenhydraten, gesunden Fetten und Eiweißen.

Der richtige Käse für Ofengerichte

Vorab muss ich sagen: Nicht jedes Essen aus dem Ofen braucht Käse. Und doch schmeckt jedes Essen mit einer Käseschicht doppelt so gut. Sagen jedenfalls meine Kinder. Wenn du also einen Auflauf oder ein Gratin mit Käse zubereitest, dann achte auf die richtige Käsesorte. Je mehr Fett im Käse enthalten ist, desto besser wird er im Ofen schmelzen. Sorten wie Gouda, Emmentaler oder Mozzarella sind mild im Geschmack und verlaufen schnell. Sorten wie Bergkäse, Manchego oder Parmesan sind würziger und behalten im Ofen etwas Biss. Du kannst die Sorten auch mischen.

Bunte Aufläufe für Kinder

Viele Kinder sind „schlechte Esser” und verschmähen Gemüse. Dabei stecken darin wertvolle Vitamine und Spurenelemente, die so wichtig für die Entwicklung sind. In Ofengerichten kannst du jedoch viele bunte Gemüsesorten „verstecken”. Denn in cremiger Sauce finden krüsche Kids die gesunden Zutaten nicht so schnell und unter knusprigem Käse schmeckt sowieso alles viel besser!

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