Schnelle Rezepte für jeden Tag

Schnelle Rezepte für jeden Tag


Gesund und möglichst einfach ohne Fertigprodukte kochen - das ist mir als Familien-Ernährungsberaterin wichtig. Weil ich aber weiß, dass im Alltag oft die Zeit fehlt, sammle ich seit nun mehr als 10 Jahren schnelle Rezepte für jeden Tag, die Kindern und Erwachsenen schmecken.

Für schnelle Rezepte brauche ich maximal 30 Minuten. Das ist der übliche Zeitslot, den ich in der Mittagspause habe, um für die Kinder nach der Schule und uns im Homeoffice schnelle Gerichte zu kochen. Und auch zum Abendessen soll es bei uns meistens fix gehen.

Meine Rezepte sind abwechslungsreich und enthalten mal Fisch und mal Fleisch. Fast immer Gemüse. Oft Kartoffeln oder Reis. Vieles ist auch vegetarisch. So eignen sich meine schnellen Rezepte mit wenigen Zutaten einfach als Essen für jeden Tag.


Schnelle Blitzrezepte für die ganze Familie

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Nudelauflauf mit Gemüse

Nudelauflauf

Uhrca. 30 Minuten
Zucchinipfanne

Zucchinipfanne

Uhrca. 15 Minuten
American Pancakes Original-Rezept

American Pancakes

Uhrca. 10 Minuten
Lasagnesuppe – One Pot Wunder mit Suchtpotenzial

Lasagnesuppe

Uhrca. 25 Minuten
Schnelle Pizzasuppe mit Hackfleisch

Pizzasuppe

Uhrca. 30 Minuten
Buttermilchplinsen Lausitzer Art

Buttermilchplinsen

Uhrca. 20 Minuten
Das beste Chili con Carne

Chili con Carne

Uhrca. 35 Minuten
Eierragout

Eierragout

Uhrca. 20 Minuten
Einfache Kartoffelsuppe wie von Oma

Kartoffelsuppe

Uhrca. 30 Minuten
Einfache Tomatensauce

Einfache Tomatensauce

Uhrca. 15 Minuten
Nudeln mit Pesto

Nudeln mit Pesto

Uhrca. 20 Minuten
Baked Feta Pasta – so einfach, so lecker

Baked Feta Pasta

Uhrca. 30 Minuten
Bratwurstpfanne

Bratwurstpfanne

Uhrca. 30 Minuten
Dinkel Cracker Rezept

Dinkel Cracker Rezept

Uhrca. 30 Minuten
Dänischer Gurkensalat
Eierkuchen - Einfaches DDR Rezept

Eierkuchen

Uhrca. 20 Minuten
Einfache Tomatensuppe

Tomatensuppe

Uhrca. 20 Minuten
Fisch in Senfsoße aus dem Ofen

Fisch in Senfsoße

Uhrca. 35 Minuten
Fischstäbchen-Auflauf – so lecker, dass sogar Matrosen schwach werden
French Toast - einfaches Blitzrezept zum Verlieben

French Toast

Uhrca. 11 Minuten
Frühlingsbrötchen mit Quark, Apfel & Möhre

Frühlingsbrötchen

Uhrca. 30 Minuten
Gebratener Reis mit Ei
Gegrillte Wraps

Gegrillte Wraps

Uhrca. 25 Minuten
Gemüse-Pfannkuchen

Gemüse-Pfannkuchen

Uhrca. 30 Minuten
Glasnudelsalat

Glasnudelsalat

Uhrca. 15 Minuten
Gnocchi Gorgonzola wie vom Lieblingsitaliener

Gnocchi Gorgonzola

Uhrca. 15 Minuten
Gnocchi-Lachs-Auflauf mit Käse und Spinat

Gnocchi-Lachs-Auflauf

Uhrca. 35 Minuten
Griechischer Salat

Griechischer Salat

Uhrca. 15 Minuten
Grießbrei Grundrezept
Grüner Spargeltoast

Grüner Spargeltoast

Uhrca. 30 Minuten
Hawaii Baguette

Hawaii Baguette

Uhrca. 25 Minuten
Himbeer Smoothie

Himbeer Smoothie

Uhrca. 5 Minuten
Kaiserschmarrn - schnell & einfach

Kaiserschmarrn

Uhrca. 20 Minuten
Kartoffelbrei

Kartoffelbrei

Uhrca. 40 Minuten
Kohlrabi Pommes (auch für's) Baby

Kohlrabi Pommes

Uhrca. 20 Minuten
Kräuterpfannkuchen

Kräuterpfannkuchen

Uhrca. 25 Minuten
Kürbis Curry mit Kokosmilch

Kürbis Curry

Uhrca. 40 Minuten
Kürbispuffer

Kürbispuffer

Uhrca. 25 Minuten
Käse-Sahne-Dessert

Käse-Sahne-Dessert

Uhrca. 15 Minuten
Käse-Sahne-Sauce

Käse-Sahne-Sauce

Uhrca. 15 Minuten
Lachs Sahne Gratin

Lachs Sahne Gratin

Uhrca. 35 Minuten
Lachs Sahne Sauce

Lachs Sahne Sauce

Uhrca. 25 Minuten
Lachs-Omelette

Lachs-Omelette

Uhrca. 15 Minuten
Makkaroni mit Käse

Makkaroni mit Käse

Uhrca. 15 Minuten
Maultaschen-Auflauf mit Spinat und Tomatensoße

Maultaschen-Auflauf

Uhrca. 45 Minuten
Mein Würstchengulasch Familienrezept

Würstchengulasch

Uhrca. 30 Minuten
Ofenpfannkuchen - ganz einfaches Rezept

Ofenpfannkuchen

Uhrca. 30 Minuten
Omelette mit Pilzen

Omelette mit Pilzen

Uhrca. 15 Minuten
One Pot Spargel-Pasta

One Pot Spargel-Pasta

Uhrca. 15 Minuten
Pasta mit Burrata

Pasta mit Burrata

Uhrca. 25 Minuten
Pfannkuchen - Oma Helgas einfaches Grundrezept

Pfannkuchen

Uhrca. 15 Minuten
Pfannkuchen mit Apfel

Pfannkuchen mit Apfel

Uhrca. 20 Minuten
Pink Pasta

Pink Pasta

Uhrca. 15 Minuten
Pizza Baguette

Pizza Baguette

Uhrca. 25 Minuten
Pizza Bällchen

Pizza Bällchen

Uhrca. 27 Minuten
Ramen Carbonara

Ramen Carbonara

Uhrca. 10 Minuten
Ratatouille im Ofen

Ratatouille im Ofen

Uhrca. 25 Minuten
Rote Linsen Curry

Rote Linsen Curry

Uhrca. 30 Minuten
Rotes Linsen-Dal

Rotes Linsen-Dal

Uhrca. 35 Minuten
Schinkennudeln mit Ei

Schinkennudeln mit Ei

Uhrca. 10 Minuten
Schnelle Pizzaschnecken mit Pizzateig

Pizzaschnecken

Uhrca. 33 Minuten
Spaghetti al limone als schnelles One Pot Rezept

Spaghetti al limone

Uhrca. 15 Minuten
Spargelomelette

Spargelomelette

Uhrca. 20 Minuten
Spargelragout - ganz schnell & einfach

Spargelragout

Uhrca. 25 Minuten
Süß saure Eier – Omas einfaches Rezept

Süß saure Eier

Uhrca. 20 Minuten
Toast Hawaii – Das beste Rezept für jeden Anlass

Toast Hawai

Uhrca. 13 Minuten
Tortellini alla panna wie vom Italiener – so einfach

Tortellini alla Panna

Uhrca. 20 Minuten
Vollkorn Cracker

Vollkorn Cracker

Uhrca. 50 Minuten
Wikingertopf mit Hackbällchen und Kartoffeln

Wikingertopf

Uhrca. 25 Minuten
Zucchini Pancakes

Zucchini Pancakes

Uhrca. 40 Minuten

Entdecke meine Rezepte - Kurzvideos für dich



Schnelle Rezepte - so sparst du jeden Tag Zeit beim Kochen

  1. Schneide Zutaten wie Gemüse für Suppen oder Kartoffeln für Püree möglichst klein. Das reduziert die Kochzeit.
  2. Schreibe einen Wochenplan und bereite Zutaten gezielt vor. Reis kannst du auf Vorrat kochen. Salat geschnitten im Kühlschrank lagern.
  3. Greife auf Tiefkühl-Gemüse zurück, das du nicht schälen oder schneiden musst.
  4. Koche immer gleich die doppelte Menge eines Rezept, die für 2 Tage reicht.
  5. Verwende hochwertige Kochutensilien in deiner Küche. Kochen mit einem Induktionsherd oder einem Schnellkochtopf spart sehr viel Zeit und Energie.

Ideal zum Vorkochen

Es gibt ein paar Gerichte, die zwar etwas aufwändiger in der Vorbereitung sind, sich dann aber prima zum wieder Aufwärmen eignen. So zählen sie dann indirekt doch noch zu den schnellen Rezepten für jeden Tag.

Diese Gerichte koche ich in meiner Küche gern in großer Menge vor:

So viele Kalorien brauchst du jeden Tag

Du fragst dich, wie du überhaupt jeden Tag essen solltest? Nützliche Infos rund um den täglichen Kalorienbedarf und die benötigte Energiezufuhr für Kinder und Erwachsene habe ich dir in einem Extra-Artikel aufgeschrieben.


Und nun bin ich neugierig: Welche schnellen Gerichte kommen bei dir regelmäßig auf den Tisch? Hast du ein Rezept, dass es in Zeitnot einfach immer bei euch gibt? Verrate es mir gern als Kommentar.

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