Schnelle Rezepte für jeden Tag
Gesund und möglichst einfach ohne Fertigprodukte kochen - das ist mir als Familien-Ernährungsberaterin wichtig. Weil ich aber weiß, dass im Alltag oft die Zeit fehlt, sammle ich seit nun mehr als 10 Jahren schnelle Rezepte für jeden Tag, die Kindern und Erwachsenen schmecken.
Für schnelle Rezepte brauche ich maximal 30 Minuten. Das ist der übliche Zeitslot, den ich in der Mittagspause habe, um für die Kinder nach der Schule und uns im Homeoffice schnelle Gerichte zu kochen. Und auch zum Abendessen soll es bei uns meistens fix gehen.
Meine Rezepte sind abwechslungsreich und enthalten mal Fisch und mal Fleisch. Fast immer Gemüse. Oft Kartoffeln oder Reis. Vieles ist auch vegetarisch. So eignen sich meine schnellen Rezepte mit wenigen Zutaten einfach als Essen für jeden Tag.
Schnelle Blitzrezepte für die ganze Familie
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Gnocchi Spinat Auflauf schnell & einfach
ca. 50 Minuten
Nudelauflauf
ca. 30 Minuten
Zucchinipfanne
ca. 15 Minuten
Original Spaghetti Carbonara
ca. 20 Minuten
Tortellini mit Tomatensoße
ca. 10 Minuten
American Pancakes
ca. 10 Minuten
Lasagnesuppe
ca. 25 Minuten
Pizzasuppe
ca. 30 Minuten
Brokkoli Auflauf mit Vollkornnudeln
ca. 30 Minuten
Buttermilchplinsen
ca. 20 Minuten
Couscous-Pfanne mit Tomaten und Kidneybohnen
ca. 15 Minuten
Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan
ca. 25 Minuten
Chili con Carne
ca. 35 Minuten
Curry Geschnetzeltes mit Gemüse
ca. 25 Minuten
Eierragout
ca. 20 Minuten
Kartoffelsuppe
ca. 30 Minuten
Einfache Tomatensauce
ca. 15 Minuten
Apfel-Zimt-Porridge - gesund & lecker
ca. 10 Minuten
Nudeln mit Pesto
ca. 20 Minuten
Baked Feta Pasta
ca. 30 Minuten
Baked Oats aus dem Airfryer
ca. 25 Minuten
Bester Tomate-Mozzarella-Salat
ca. 15 Minuten
Blaubeer Pancakes mit Buttermilch
ca. 15 Minuten
Blätterteig mit Tomaten
ca. 28 Minuten
Blätterteig Quiche mit Spinat und Lachs
ca. 45 Minuten
Blätterteig-Häppchen mit Camembert
ca. 25 Minuten
Bratwurstpfanne
ca. 30 Minuten
Brokkoli in der Mikrowelle zubereiten - Anleitung
ca. 10 Minuten
Spargel Hähnchen Pfanne
ca. 30 Minuten
Currywurst Soße selber machen
ca. 25 Minuten
Das perfekte Spiegelei
ca. 5 Minuten
Dinkel Cracker Rezept
ca. 30 Minuten
Dänischer Gurkensalat
ca. 10 Minuten
Eierkuchen
ca. 20 Minuten
Tomatensuppe
ca. 20 Minuten
Einfacher Spaghettisalat nach italienischer Art
ca. 30 Minuten
Fisch in Senfsoße
ca. 35 Minuten
Fischcurry mit Tomaten und Kokosmilch
ca. 25 Minuten
Fischstäbchen-Auflauf
ca. 35 Minuten
Flammkuchen Baguette Brötchen
ca. 20 Minuten
Flammkuchen Birne Gorgonzola
ca. 25 Minuten
Flammkuchen-Toast Blitzrezept
ca. 30 Minuten
French Toast
ca. 11 Minuten
French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse
ca. 20 Minuten
Frikadellen im Backofen
ca. 30 Minuten
Selleriesuppe mit Apfel
ca. 30 Minuten
Frühlingsbrötchen
ca. 30 Minuten
Gebackener Camembert selbst gemacht
ca. 20 Minuten
Gebratene chinesische Nudeln
ca. 20 Minuten
Gebratene Maultaschen mit Gemüse
ca. 20 Minuten
Gebratener Reis mit Ei
ca. 20 Minuten
Gefüllte Champignons aus der Heißluftfritteuse
ca. 30 Minuten
Gegrillte Wraps
ca. 25 Minuten
Gemüse-Pfannkuchen
ca. 30 Minuten
Geschnetzeltes mit Champignons
ca. 30 Minuten
Glasnudelsalat
ca. 15 Minuten
Gnocchi aus der Heißluftfritteuse
ca. 19 Minuten
Gnocchi Gorgonzola
ca. 15 Minuten
Gnocchi Pfanne Tomate-Mozzarella
ca. 15 Minuten
Gnocchi-Lachs-Auflauf
ca. 35 Minuten
Gnocchi-Pfanne mit Kürbis
ca. 20 Minuten
Griechischer Salat
ca. 15 Minuten
Griechischer Tomatenreis
ca. 20 Minuten
Grießbrei Grundrezept
ca. 10 Minuten
Grießbrei mit Erdbeeren
ca. 8 Minuten
Grundrezept Quark-Öl-Teig
ca. 10 Minuten
Grüner Spargeltoast
ca. 30 Minuten
Hackbällchen mit Tomatensoße aus dem Thermomix
ca. 25 Minuten
Halloumi aus der Heißluftfritteuse
ca. 24 Minuten
Hawaii Baguette
ca. 25 Minuten
Himbeer Smoothie
ca. 5 Minuten
Hähnchen süß-sauer Rezept
ca. 25 Minuten
Kaiserschmarrn
ca. 20 Minuten
Kalte Gurkensuppe mit Dill
ca. 15 Minuten
Kartoffel-Zucchini-Pfanne
ca. 30 Minuten
Kartoffelbrei
ca. 40 Minuten
Kartoffeln in der Mikrowelle garen
ca. 10 Minuten
Kartoffelpuffer aus Kloßteig
ca. 20 Minuten
Kleine Kartoffeln in der Pfanne
ca. 25 Minuten
Knödelauflauf mit Gemüse
ca. 45 Minuten
Kohlrabi Pommes
ca. 20 Minuten
Kokos-Hähnchenschnitzel
ca. 20 Minuten
Kräuterpfannkuchen
ca. 25 Minuten
Kräuterquark schnell & einfach
ca. 10 Minuten
Kürbis Curry
ca. 40 Minuten
Kürbisgulasch - einfaches Rezept
ca. 45 Minuten
Kürbispuffer
ca. 25 Minuten
Käse-Lauch-Nudeln mit Hack
ca. 20 Minuten
Käse-Sahne-Dessert
ca. 15 Minuten
Käse-Sahne-Sauce
ca. 15 Minuten
Lachs Frikassee - schnelles Rezept
ca. 30 Minuten
Lachs Sahne Gratin
ca. 35 Minuten
Lachs Sahne Sauce
ca. 25 Minuten
Lachs-Omelette
ca. 15 Minuten
Leichter Nachtisch für Weihnachten
ca. 15 Minuten
Low Carb Blumenkohlpüree
ca. 17 Minuten
Low Carb Cracker selber machen
ca. 50 Minuten
Low Carb Hüttenkäsetaler
ca. 30 Minuten
Makkaroni mit Käse
ca. 15 Minuten
Maultaschen in Käse-Sahne-Soße
ca. 25 Minuten
Maultaschen-Auflauf
ca. 45 Minuten
Würstchengulasch
ca. 30 Minuten
Nudeln mit Fleischwurst
ca. 25 Minuten
Nudeln mit Lachs und Spinat
ca. 30 Minuten
Nudeln mit Spinat und Frischkäse-Sauce
ca. 20 Minuten
Nudeln mit Zucchini und Lachs
ca. 15 Minuten
Nudelsuppe mit Gemüse - schnell & einfach
ca. 30 Minuten
Ofenkäse in der Heißluftfritteuse selber machen
ca. 17 Minuten
Ofenpfannkuchen
ca. 30 Minuten
Omelette mit Pilzen
ca. 15 Minuten
One Pot Orzo Rezept mit Tomaten
ca. 25 Minuten
One Pot Pasta Champignon
ca. 20 Minuten
One Pot Pasta mit Kürbis
ca. 30 Minuten
One Pot Pasta mit Mangold
ca. 30 Minuten
One Pot Pasta Kohlrabi-Möhre
ca. 15 Minuten
One Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & Gorgonzola
ca. 15 Minuten
One Pot Spargel-Pasta
ca. 15 Minuten
One Pot Spinat-Tortellini
ca. 10 Minuten
Overnight Oats Schoko-Banane
ca. 5 Minuten
Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse
ca. 25 Minuten
Paprika-Sahne-Hähnchen
ca. 30 Minuten
Pasta mit Burrata
ca. 25 Minuten
Penne all’ arrabbiata
ca. 25 Minuten
Pfannkuchen
ca. 15 Minuten
Pfannkuchen mit Apfel
ca. 20 Minuten
Pink Pasta
ca. 15 Minuten
Pizza Baguette
ca. 25 Minuten
Pizza Bällchen
ca. 27 Minuten
Pizza-Toast aus der Heißluftfritteuse
ca. 10 Minuten
Ramen Carbonara
ca. 10 Minuten
Ratatouille im Ofen
ca. 25 Minuten
Rosmarinkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
ca. 25 Minuten
Rote Linsen Curry
ca. 30 Minuten
Rotes Linsen-Dal
ca. 35 Minuten
Salami Baguette überbacken
ca. 25 Minuten
Schinkennudeln mit Ei
ca. 10 Minuten
Schnelle Currysauce zu Reis oder Hähnchen
ca. 15 Minuten
Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce
ca. 20 Minuten
Schnelle Ofennudeln mit Gemüsesauce
ca. 40 Minuten
Pizzaschnecken
ca. 33 Minuten
Zucchini Hackfleisch Pfanne
ca. 30 Minuten
Schneller Tomaten-Gurken-Salat
ca. 15 Minuten
Schnelles Dessert mit wenig Zutaten
ca. 5 Minuten
Schupfnudeln mit Gemüse - Blitzrezept
ca. 13 Minuten
Spaghetti aglio e olio e peperoncino
ca. 20 Minuten
Spaghetti al limone
ca. 15 Minuten
Spaghetti mit frischen Tomaten
ca. 25 Minuten
Spaghetti mit Garnelen und Tomatensauce
ca. 25 Minuten
Spaghetti mit Schinken-Sahne-Soße
ca. 33 Minuten
Spaghetti Pasta Alfredo
ca. 25 Minuten
Spargelomelette
ca. 20 Minuten
Spargelragout
ca. 25 Minuten
Spinat mit Kartoffeln und Eiern
ca. 30 Minuten
Süß saure Eier
ca. 20 Minuten
Thai Curry mit Hähnchen und Gemüse
ca. 25 Minuten
Thunfisch Pasta mit Spaghetti und Tomaten
ca. 15 Minuten
Thunfisch Sandwich mit viel Protein
ca. 10 Minuten
Toast Hawai
ca. 13 Minuten
Tomate Mozzarella Soße
ca. 15 Minuten
Tortellini alla Panna
ca. 20 Minuten
Tortellini Auflauf Tomate-Mozzarella
ca. 30 Minuten
Tortellini-Brokkoli-Auflauf
ca. 25 Minuten
Tortellinisuppe mit Tomaten
ca. 25 Minuten
Vegetarische Carbonara mit getrockneten Tomaten
ca. 30 Minuten
Vollkorn Cracker
ca. 50 Minuten
Wikingertopf
ca. 25 Minuten
Zitronen Tassenkuchen aus der Heißluftfritteuse
ca. 20 Minuten
Zucchini Pancakes
ca. 40 Minuten
Zucchini Pommes mit Parmesan
ca. 35 Minuten
Zucchini-Schinkennudeln
ca. 10 Minuten
Zucchinipuffer
ca. 20 MinutenEntdecke meine Rezepte - Kurzvideos für dich
Schnelle Rezepte - so sparst du jeden Tag Zeit beim Kochen
- Schneide Zutaten wie Gemüse für Suppen oder Kartoffeln für Püree möglichst klein. Das reduziert die Kochzeit.
- Schreibe einen Wochenplan und bereite Zutaten gezielt vor. Reis kannst du auf Vorrat kochen. Salat geschnitten im Kühlschrank lagern.
- Greife auf Tiefkühl-Gemüse zurück, das du nicht schälen oder schneiden musst.
- Koche immer gleich die doppelte Menge eines Rezept, die für 2 Tage reicht.
- Verwende hochwertige Kochutensilien in deiner Küche. Kochen mit einem Induktionsherd oder einem Schnellkochtopf spart sehr viel Zeit und Energie.
Ideal zum Vorkochen
Es gibt ein paar Gerichte, die zwar etwas aufwändiger in der Vorbereitung sind, sich dann aber prima zum wieder Aufwärmen eignen. So zählen sie dann indirekt doch noch zu den schnellen Rezepten für jeden Tag.
Diese Gerichte koche ich in meiner Küche gern in großer Menge vor:
- Hühnerfrikassee
- Pizzasuppe mit Hackfleisch
- Bauerntopf mit Kartoffeln, Gemüse und Hackfleisch
- Chili con Carne
- Cowboy Pfanne mit Kidneybohnen
So viele Kalorien brauchst du jeden Tag
Du fragst dich, wie du überhaupt jeden Tag essen solltest? Nützliche Infos rund um den täglichen Kalorienbedarf und die benötigte Energiezufuhr für Kinder und Erwachsene habe ich dir in einem Extra-Artikel aufgeschrieben.
Und nun bin ich neugierig: Welche schnellen Gerichte kommen bei dir regelmäßig auf den Tisch? Hast du ein Rezept, dass es in Zeitnot einfach immer bei euch gibt? Verrate es mir gern als Kommentar.
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