
Schnelle Rezepte für jeden Tag
Gesund und möglichst einfach ohne Fertigprodukte kochen - das ist mir als Familien-Ernährungsberaterin wichtig. Weil ich aber weiß, dass im Alltag oft die Zeit fehlt, sammle ich seit nun mehr als 10 Jahren schnelle Rezepte für jeden Tag, die Kindern und Erwachsenen schmecken.
Für schnelle Rezepte brauche ich maximal 30 Minuten. Das ist der übliche Zeitslot, den ich in der Mittagspause habe, um für die Kinder nach der Schule und uns im Homeoffice schnelle Gerichte zu kochen. Und auch zum Abendessen soll es bei uns meistens fix gehen.
Meine Rezepte sind abwechslungsreich und enthalten mal Fisch und mal Fleisch. Fast immer Gemüse. Oft Kartoffeln oder Reis. Vieles ist auch vegetarisch. So eignen sich meine schnellen Rezepte mit wenigen Zutaten einfach als Essen für jeden Tag.
Schnelle Blitzrezepte für die ganze Familie

Gnocchi Spinat Auflauf schnell & einfach

Nudelauflauf

Zucchinipfanne

Original Spaghetti Carbonara

Tortellini mit Tomatensoße

American Pancakes

Lasagnesuppe

Pizzasuppe

Brokkoli Auflauf mit Vollkornnudeln

Buttermilchplinsen

Couscous-Pfanne mit Tomaten und Kidneybohnen

Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan

Chili con Carne

Curry Geschnetzeltes mit Gemüse

Eierragout

Kartoffelsuppe

Einfache Tomatensauce

Apfel-Zimt-Porridge - gesund & lecker

Nudeln mit Pesto

Baked Feta Pasta

Baked Oats aus dem Airfryer

Bester Tomate-Mozzarella-Salat

Blaubeer Pancakes mit Buttermilch

Blätterteig mit Tomaten

Blätterteig Quiche mit Spinat und Lachs

Blätterteig-Häppchen mit Camembert

Bratwurstpfanne

Brokkoli in der Mikrowelle zubereiten - Anleitung

Spargel Hähnchen Pfanne

Currywurst Soße selber machen

Das perfekte Spiegelei

Dinkel Cracker Rezept

Dänischer Gurkensalat

Eierkuchen

Tomatensuppe

Einfacher Spaghettisalat nach italienischer Art

Fisch in Senfsoße

Fischcurry mit Tomaten und Kokosmilch

Fischstäbchen-Auflauf

Flammkuchen Baguette Brötchen

Flammkuchen Birne Gorgonzola

Flammkuchen-Toast Blitzrezept

French Toast

French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse

Frikadellen im Backofen

Selleriesuppe mit Apfel

Frühlingsbrötchen

Gebackener Camembert selbst gemacht

Gebratene chinesische Nudeln

Gebratene Maultaschen mit Gemüse

Gebratener Reis mit Ei

Gefüllte Champignons aus der Heißluftfritteuse

Gegrillte Wraps

Gemüse-Pfannkuchen

Geschnetzeltes mit Champignons

Glasnudelsalat

Gnocchi aus der Heißluftfritteuse

Gnocchi Gorgonzola

Gnocchi Pfanne Tomate-Mozzarella

Gnocchi-Lachs-Auflauf

Gnocchi-Pfanne mit Kürbis

Griechischer Salat

Griechischer Tomatenreis

Grießbrei Grundrezept

Grießbrei mit Erdbeeren

Grundrezept Quark-Öl-Teig

Grüner Spargeltoast

Hackbällchen mit Tomatensoße aus dem Thermomix

Halloumi aus der Heißluftfritteuse

Hawaii Baguette

Himbeer Smoothie

Hähnchen süß-sauer Rezept

Kaiserschmarrn

Kalte Gurkensuppe mit Dill

Kartoffel-Zucchini-Pfanne

Kartoffelbrei

Kartoffeln in der Mikrowelle garen

Kartoffelpuffer aus Kloßteig

Kleine Kartoffeln in der Pfanne

Knödelauflauf mit Gemüse

Kohlrabi Pommes

Kokos-Hähnchenschnitzel

Kräuterpfannkuchen

Kräuterquark schnell & einfach

Kürbis Curry

Kürbisgulasch - einfaches Rezept

Kürbispuffer

Käse-Lauch-Nudeln mit Hack

Käse-Sahne-Dessert

Käse-Sahne-Sauce

Lachs Frikassee - schnelles Rezept

Lachs Sahne Gratin

Lachs Sahne Sauce

Lachs-Omelette

Leichter Nachtisch für Weihnachten

Low Carb Blumenkohlpüree

Low Carb Cracker selber machen

Low Carb Hüttenkäsetaler

Makkaroni mit Käse

Maultaschen in Käse-Sahne-Soße

Maultaschen-Auflauf

Würstchengulasch

Nudeln mit Fleischwurst

Nudeln mit Lachs und Spinat

Nudeln mit Spinat und Frischkäse-Sauce

Nudeln mit Zucchini und Lachs

Nudelsuppe mit Gemüse - schnell & einfach

Ofenkäse in der Heißluftfritteuse selber machen

Ofenpfannkuchen

Omelette mit Pilzen

One Pot Orzo Rezept mit Tomaten

One Pot Pasta Champignon

One Pot Pasta mit Kürbis

One Pot Pasta mit Mangold

One Pot Pasta Kohlrabi-Möhre

One Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & Gorgonzola

One Pot Spargel-Pasta

One Pot Spinat-Tortellini

Overnight Oats Schoko-Banane

Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse

Paprika-Sahne-Hähnchen

Pasta mit Burrata

Penne all’ arrabbiata

Pfannkuchen

Pfannkuchen mit Apfel

Pink Pasta

Pizza Baguette

Pizza Bällchen

Pizza-Toast aus der Heißluftfritteuse

Ramen Carbonara

Ratatouille im Ofen

Rosmarinkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Rote Linsen Curry

Rotes Linsen-Dal

Salami Baguette überbacken

Schinkennudeln mit Ei

Schnelle Currysauce zu Reis oder Hähnchen

Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce

Schnelle Ofennudeln mit Gemüsesauce

Pizzaschnecken

Zucchini Hackfleisch Pfanne

Schneller Tomaten-Gurken-Salat

Schnelles Dessert mit wenig Zutaten

Schupfnudeln mit Gemüse - Blitzrezept

Spaghetti aglio e olio e peperoncino

Spaghetti al limone

Spaghetti mit frischen Tomaten

Spaghetti mit Garnelen und Tomatensauce

Spaghetti mit Schinken-Sahne-Soße

Spaghetti Pasta Alfredo

Spargelomelette

Spargelragout

Spinat mit Kartoffeln und Eiern

Süß saure Eier

Thai Curry mit Hähnchen und Gemüse

Thunfisch Pasta mit Spaghetti und Tomaten

Thunfisch Sandwich mit viel Protein

Toast Hawai

Tomate Mozzarella Soße

Tortellini alla Panna

Tortellini Auflauf Tomate-Mozzarella

Tortellini-Brokkoli-Auflauf

Tortellinisuppe mit Tomaten

Vegetarische Carbonara mit getrockneten Tomaten

Vollkorn Cracker

Wikingertopf

Zitronen Tassenkuchen aus der Heißluftfritteuse

Zucchini Pancakes

Zucchini Pommes mit Parmesan

Zucchini-Schinkennudeln

Zucchinipuffer mit Haferflocken
Entdecke meine Rezepte - Kurzvideos für dich
Schnelle Rezepte - so sparst du jeden Tag Zeit beim Kochen
- Schneide Zutaten wie Gemüse für Suppen oder Kartoffeln für Püree möglichst klein. Das reduziert die Kochzeit.
- Schreibe einen Wochenplan und bereite Zutaten gezielt vor. Reis kannst du auf Vorrat kochen. Salat geschnitten im Kühlschrank lagern.
- Greife auf Tiefkühl-Gemüse zurück, das du nicht schälen oder schneiden musst.
- Koche immer gleich die doppelte Menge eines Rezept, die für 2 Tage reicht.
- Verwende hochwertige Kochutensilien in deiner Küche. Kochen mit einem Induktionsherd oder einem Schnellkochtopf spart sehr viel Zeit und Energie.
Ideal zum Vorkochen
Es gibt ein paar Gerichte, die zwar etwas aufwändiger in der Vorbereitung sind, sich dann aber prima zum wieder Aufwärmen eignen. So zählen sie dann indirekt doch noch zu den schnellen Rezepten für jeden Tag.
Diese Gerichte koche ich in meiner Küche gern in großer Menge vor:
- Hühnerfrikassee
- Pizzasuppe mit Hackfleisch
- Bauerntopf mit Kartoffeln, Gemüse und Hackfleisch
- Chili con Carne
- Cowboy Pfanne mit Kidneybohnen
So viele Kalorien brauchst du jeden Tag
Du fragst dich, wie du überhaupt jeden Tag essen solltest? Nützliche Infos rund um den täglichen Kalorienbedarf und die benötigte Energiezufuhr für Kinder und Erwachsene habe ich dir in einem Extra-Artikel aufgeschrieben.
Und nun bin ich neugierig: Welche schnellen Gerichte kommen bei dir regelmäßig auf den Tisch? Hast du ein Rezept, dass es in Zeitnot einfach immer bei euch gibt? Verrate es mir gern als Kommentar.