Was soll ein Kind ab 1 Jahr essen? Geeignete Lebensmittel und -mengen sowie passende Rezepte

Alle essen an einem Tisch und aus einem "Topf" - so sieht sie aus, die Familienkost, bei der es für das Baby keine "Extrawurst" mehr gibt.

Nachdem das Baby in der Beikost mit Babybrei oder breifreier Kost erste Erfahrungen mit echtem Essen sammeln konnte, ist der Übergang zur Familienkost nicht allzu schwer. Ist es an eurem Essen interessiert, so kann das Baby ab dem Alter von 10 Monaten an eurem Familientisch mitessen.

Das solltest du beim Kochen beachten, wenn ein Kleinkind mit isst:

• Sei sparsam mit Salz. Die Nieren kleiner Kinder sind noch nicht ausgereift und sehr empfindlich. Tipp: Erst am Tisch würzen.
• Reduziere den Zucker in deinen Gerichten. Er enthält sowieso nur leere Kalorien und gewöhnt dein Kind zu schnell an das ungesunde Süß.
• Meide rohe tierische Produkte. Das Immunsystem kleiner Kinder ist noch sehr anfällig für bakterielle Infektionen.
• Sei vorsichtig mit kleinen harten und runden Zutaten wie ganzen Nüssen oder Weintrauben. Sie könnten versehentlich aspiriert oder verschluckt werden.

Viel mehr musst du eigentlich nicht beachten, wenn du ausgewogen und abwechslungsreich für deine Familie kochst.

Aber wie soll denn mein Kind abbeißen, es hat doch noch gar keine Zähne?

Das ist in der Regel kein Problem. Weiche Speisen wird dein Kind mit der Zunge an seinem Gaumen zerdrücken. Von harten Steaks rate ich ab, aber weich gekochtes Fleisch und Fisch, Gemüse, Kartoffeln und Nudeln sollten kein Problem darstellen.

Welche Rezepte eignen sich ab 1 Jahr

Hier auf meinen Blog findes du eine unerschöpfliche Sammlung toller Kinderrezepte, die sich für das Baby ab 10 Monaten bzw. Kind ab einem Jahr eignen.

Frühstücksrezepte ab 1 Jahr

• Apfel-Möhren-Brot
• Porridge
• Bananen-Pancakes
• Bircher Müsli
• Bananenmuffins

Mittagessen für Kinder ab 1 Jahr

• Eierragout
• Hühnerfrikassee
• Kartoffeln mit Gemüse, Rahmsauce und einer passenden Beilage
• Nudeln mit Zucchini und Lachs
• Bunter Nudelauflauf

Abendessen, auch warm, für Kinder ab 1 Jahr

• Kräuterbutterbrot
• Brokkoli-Käsebällchen
• Nudelsalat
• Ofenkartoffeln
• Zucchinipuffer

Rezepte für kleine Kinder

Neben diesen ausgewählten Gerichten empfehle ich dir selbst einmal durch meine beiden großen Rezeptsammlungen für Kinder zu stöbern.

• Kinderrezepte auf familienkost.de
• Kleinkind-Rezepte auf breirezept.de

Was und wieviel soll mein 1-Jähriges Kind essen?

Immer wieder bekomme ich die Frage gestellt, wie viel Kinder von einer bestimmten Lebensmittelgruppe essen sollen. Daher habe ich euch hier eine Übersicht zusammengestellt, die sich auf Kinder im Alter von 1-2 Jahren bezieht. Betrachtet sie bitte als grobe Orientierung. Laut Tabelle wird ein täglicher Verzehr von Fleisch geraten, es ist aber auch durchaus möglich Kinder vegetarisch zu ernähren.

Empfohlene Lebensmittel / Tag für Kinder von 1-3 Jahren

• 600 ml Getränke (am besten in Form von Wasser)
• 190 g Gemüse
• 180 g Obst
• 210 g Brot / Getreide / Sättigungsbeilagen wie Kartoffel oder Nudel
• 300 g Milch / -produkte (Joghurt, Quark fettarmer Käse)
• 30 g Fleisch und Wurst
• 1-2 Eier je Woche
• 60 g Fisch je Woche
• 20 g Fett (Öl, Margarine, Butter)

Nicole (01.08.2023)
1 2 3 4 5 Durch Zufall habe ich Ihre Seite entdeckt...tolle Rezeptideen die ich für unsere Familie ausprobieren werde. Danke🙏

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Birgit Pfuntner (05.06.2023)
1 2 3 4 5 Unser Kind, jetzt schon ein Jahr alt, isst liebend gerne Pommes. Wir braten sie aber nicht im Öl/Fett raus, sondern schonend im Backrohr. Es isst ausschließlich Pommes und ab und zu noch Bananen. Das ist toll, denn Pommes sind bei jedem Essen mit dabei.

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Jenny (23.08.2023)
Liebe Maire, 3 Tage kannst du sie gut im Kühlschrank aufbewahren. Liebe Grüße, Jenny