Salat Rezepte

Salat Rezepte

Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - wir haben für jede Jahreszeit und Saison das richtige Salat Rezept. Während es im Frühling am liebsten richtig schön grün sein darf, essen wir im Sommer gern bunte gemischte Salate. Im Sommersalat dürfen es dann neben Gemüse gern auch mal fruchtige Zutaten wie Nektarinen oder Pfirsiche sein, bevor im Winter die Zeit für knackige Rohkostsalate beginnt. 

Salat lässt sich aber noch in viele weitere Kategorien einteilen. Du findest bei uns reine Gemüsesalate, Partysalate, Salate zum Grillen, Low Carb Salate und passend dazu auch viele Dressings. Manche Salat Rezepte wie mein Couscous Salat eignen sich auch prima für ein Meal Prep to go, das du mit ins Büro oder in die Schule nehmen kannst. Dank sättigender Zutaten dienen sie als vollwertiges Mittagessen.

Die besten Salate gehen schnell und einfach und sind dazu gesund. Für das passende Gemüse kannst du auch immer einen Blick in meinen Saisonkalender werfen.

Da haben wir den Salat - meine besten Rezepte


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Asia Nudelsalat

5.0 (5 Stimmen)

Asia Nudelsalat

20 Minuten
Beilagensalat

5.0 (11 Stimmen)

Beilagensalat

15 Minuten
Big Mac Salat

5.0 (20 Stimmen)

Big Mac Salat

15 Minuten
Brotsalat

5.0 (5 Stimmen)

Brotsalat

15 Minuten
Türkischer Bulgursalat (Kisir)

5.0 (2 Stimmen)

Türkischer Bulgursalat (Kisir)

15 Minuten
Bunter Nudelsalat für Kinder

4.8 (17 Stimmen)

Bunter Nudelsalat für Kinder

20 Minuten
Chicorée-Salat mit Mandarinen

5.0 (5 Stimmen)

Chicorée-Salat mit Mandarinen

15 Minuten
Couscous Salat - einfach lecker

5.0 (35 Stimmen)

Couscous Salat - einfach lecker

20 Minuten
Eiersalat mit Mayonnaise – echtes DDR Rezept

4.8 (16 Stimmen)

Eiersalat mit Mayonnaise – echtes DDR Rezept

10 Minuten
Feldsalat mit gebratenem Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen

5.0 (22 Stimmen)

Feldsalat mit gebratenem Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen

15 Minuten
Feldsalat mit Granatapfel und Walnüssen

5.0 (9 Stimmen)

Feldsalat mit Granatapfel und Walnüssen

15 Minuten
Frühlingssalat mit Zitronenvinaigrette

5.0 (4 Stimmen)

Frühlingssalat mit Zitronenvinaigrette

15 Minuten
Griechischer Salat | Bauernsalat mit Feta

5.0 (10 Stimmen)

Griechischer Salat | Bauernsalat mit Feta

15 Minuten
Grillgemüse Salat mit Grillkäse

5.0 (2 Stimmen)

Grillgemüse Salat mit Grillkäse

45 Minuten
Grüner Bohnensalat

5.0 (22 Stimmen)

Grüner Bohnensalat

18 Minuten
Gurkensalat Rezept mit Dill

5.0 (15 Stimmen)

Gurkensalat Rezept mit Dill

10 Minuten
Käsesalat mit Paprika

5.0 (2 Stimmen)

Käsesalat mit Paprika

20 Minuten
Kartoffelsalat mit Radieschen und Gurke

5.0 (6 Stimmen)

Kartoffelsalat mit Radieschen und Gurke

20 Minuten
Krautsalat einfach selber machen

5.0 (18 Stimmen)

Krautsalat einfach selber machen

25 Minuten
Low Carb Kartoffelsalat (Kohlrabisalat)

5.0 (12 Stimmen)

Low Carb Kartoffelsalat (Kohlrabisalat)

25 Minuten
Möhrensalat

5.0 (8 Stimmen)

Möhrensalat

10 Minuten
Panierter Fetakäse auf Salatbett

5.0 (10 Stimmen)

Panierter Fetakäse auf Salatbett

25 Minuten
Panierte Mozzarella Bällchen auf Salat

5.0 (2 Stimmen)

Panierte Mozzarella Bällchen auf Salat

15 Minuten
Reissalat mit Paprika und Mandarinen

5.0 (5 Stimmen)

Reissalat mit Paprika und Mandarinen

22 Minuten
Rettichsalat

5.0 (4 Stimmen)

Rettichsalat

10 Minuten
Rote Bete Salat mit Apfel

5.0 (21 Stimmen)

Rote Bete Salat mit Apfel

15 Minuten
Kartoffelsalat nach sächsischer Art

5.0 (63 Stimmen)

Kartoffelsalat nach sächsischer Art

20 Minuten
Salat am Spiess

5.0 (3 Stimmen)

Salat am Spiess

15 Minuten
Spargel-Erdbeer-Salat

5.0 (5 Stimmen)

Spargel-Erdbeer-Salat

19 Minuten
Salatdressing für Kinder und Familie

5.0 (24 Stimmen)

Salatdressing für Kinder und Familie

5 Minuten
Schichtsalat - der hübsche Party-Klassiker

5.0 (26 Stimmen)

Schichtsalat - der hübsche Party-Klassiker

15 Minuten
Schüttelgurken

5.0 (7 Stimmen)

Schüttelgurken

10 Minuten
Schweizer Wurstsalat mit Lyoner und Käse

5.0 (7 Stimmen)

Schweizer Wurstsalat mit Lyoner und Käse

15 Minuten
Stillfreundlicher Nudelsalat

5.0 (7 Stimmen)

Stillfreundlicher Nudelsalat

25 Minuten
Tomatensalat mit Zwiebeln

4.9 (37 Stimmen)

Tomatensalat mit Zwiebeln

15 Minuten
Tortellini-Salat Hawaii

5.0 (6 Stimmen)

Tortellini-Salat Hawaii

20 Minuten
Waldorfsalat

5.0 (7 Stimmen)

Waldorfsalat

15 Minuten
Warmer Kartoffelsalat

5.0 (12 Stimmen)

Warmer Kartoffelsalat

50 Minuten
Melonen-Feta Salat mit Gurke

5.0 (3 Stimmen)

Melonen-Feta Salat mit Gurke

15 Minuten

Salat für Kinder

Salat eignet sich auch prima für Kinder. Bäh, denkst du? Den essen sie eh nicht? Gib ihm eine Chance und erzwinge nichts. Manchmal dauert es eine Weile, bis Kinder beherzt zugreifen und ihn lecker finden. Es hilft, wenn du immer wieder das Angebot machst und gesunde Ernährung vorlebst. Greift ihr als Eltern, Oma und Opa einfach immer wieder bei der Salatschüssel zu, so werden das eure Kinder früher oder später nachmachen. 

Ein vielfältiges Angebot aus meinen verschiedenen Salat Rezepten hilft dabei. Kinder mögen es sehr gern, wenn sie sich ihren Salatteller selbst zusammenstellen können. Verschiedene Schüsseln mit Blattsalat, Mini-Tomaten, Mais, Gurke und Toppings wie Croutons, Schinken und Käse, Feta oder Ei werden bei uns immer begeistert verspeist. Ganz wichtig ist meinen Kindern dabei das leckere Dressing. Schnelle Rezepte, die einfach zubereitet sind, kommen meist am allerbesten an. 

Sattmacher-Salate

Bereitest du Salat Rezepte rein aus Zutaten wie Blattgemüse (Feldsalat, Kopfsalat, Eisbergsalat und co.) und anderem bunten Gemüse (Tomaten, Gurken, Paprika) zu, so enthält er fast keine Kohlenhydrate und eignet sich für die Low Carb Ernährung. Als Beilage reiche ich dann immer Brot dazu. Stöbere dazu gern mal durch meine Brot Rezepte und hole dir Ideen zum selber backen.

Es gibt aber auch reine Sattmacher Rezepte. Dabei denke ich an Kartoffelsalat mit oder ohne Mayonnaise, an Nudelsalat und anderen Salat, der direkt eine Kohlenhydratquelle enthält. Diese Salate sind ideal für Partys, als Beilagensalat zum Grillen oder als kalte Hauptmahlzeit an warmen Tagen. Sie lassen sich prima am Vortag vorbereiten, ersparen dir Stress beim Kochen und sind sehr beliebt in der Feierabendküche.

Schon gewusst?

Salat hat im deutschen 2 Bedeutungen:

  1. Salat ist eine Bezeichnung für grünes Blattgemüse an sich wie Eisbergsalat, Kopfsalat, Feldsalat und co.
  2. Salat steht für ein kaltes Gericht, das meist aus Blattgemüse und anderen Zutaten besteht und mit einem Dressing serviert wird

Bio? Logisch! Aber muss es immer „bio“ sein?

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