DDR Rezepte

DDR Rezepte

DDR Rezepte nach Omas Art - hier findest du die Lieblingsrezepte aus meiner Heimat in Ostdeutschland


Ob Eierragout, Jäger Schnitzel mit Nudeln und Tomatensosse, Schmorgurken, Broiler oder Quarkkeulchen - die Küche der ehemaligen DDR hat viel zu bieten und da ich bis zum Alter von 7 Jahren in diesem Land aufgewachsen bin, hat sie mich maßgeblich geprägt.

In dieser Rezeptsammlung findest du viele traditionelle Rezepte aus dem Osten Deutschlands, die sich bei uns noch immer großer Beliebtheit erfreuen und nicht nur in Gaststätten auf den Tisch kommen. Die meisten Rezepte stammen aus dem Kochbuch meiner 93-jährigen Oma, außerdem findest du die Hausmannskost meiner Eltern und Schwiegereltern.

Rezepte aus der DDR


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Alle Rezepte vegetarische Rezepte Thermomix-Rezepte
Bauernfrühstück

5.0 (19 Stimmen)

Bauernfrühstück

40 Minuten
Echte Berliner Buletten mit Senf

5.0 (139 Stimmen)

Berliner Buletten

25 Minuten
Berliner Pfannkuchen nach Omas DDR Rezept

4.8 (73 Stimmen)

Berliner Pfannkuchen nach DDR Rezept

45 Minuten
Knuspriges Brathähnchen im Backofen

5.0 (3 Stimmen)

Knuspriges Brathähnchen im Backofen

85 Minuten
Perfekte Bratkartoffeln mit diesen Tipps

5.0 (25 Stimmen)

Bratkartoffeln

25 Minuten
Buttermilch-Mandel-Kuchen

4.8 (17 Stimmen)

Buttermilch-Mandel-Kuchen

55 Minuten
Eierkuchen Grundrezept

5.0 (104 Stimmen)

Eierkuchen

20 Minuten
Einfaches Rezept für Eierragout (Eierfrikasse)

4.9 (55 Stimmen)

Eierragout

20 Minuten
Eiersalat

4.9 (45 Stimmen)

Klassischer Eiersalat - DDR Rezept

10 Minuten
Erbsensuppe Rezept

5.0 (13 Stimmen)

Omas Erbsensuppe

105 Minuten
Falscher Hase

5.0 (9 Stimmen)

Falscher Hase

80 Minuten
Gefüllte russische Eier

5.0 (19 Stimmen)

Gefüllte Eier

18 Minuten
Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch

5.0 (18 Stimmen)

Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch

75 Minuten
Hühnerfrikassee

5.0 (241 Stimmen)

Hühnerfrikassee wie bei Mama einfach selber machen

95 Minuten
Jägerschnitzel - panierte Jagdwurst nach DDR-Rezept

5.0 (31 Stimmen)

Jägerschnitzel nach DDR-Rezept

15 Minuten
Käseigel

5.0 (3 Stimmen)

Käseigel

20 Minuten
Kalter Hund

5.0 (116 Stimmen)

Kalter Hund DDR-Rezept

30 Minuten
Kasslerbraten im Ofen selber machen

5.0 (7 Stimmen)

Kasslerbraten im Ofen selber machen

175 Minuten
Königsberger Klopse

5.0 (82 Stimmen)

Königsberger Klopse (Kapernklopse)

50 Minuten
Kohlrouladen

5.0 (57 Stimmen)

Kohlrouladen

70 Minuten
Krautnudeln - einfaches Weißkohl-Rezept mit Pasta

5.0 (50 Stimmen)

Krautnudeln

35 Minuten
Linseneintopf mit Kassler

5.0 (44 Stimmen)

Omas Linseneintopf mit Kassler

55 Minuten
Marinierter Hering Hausfrauenart

5.0 (6 Stimmen)

Marinierter Hering

45 Minuten
Möhrensalat mit Apfel

5.0 (8 Stimmen)

Möhrensalat

10 Minuten
Mohnstollen nach schlesischer Art

5.0 (13 Stimmen)

Mohnstollen Rezept

55 Minuten
Nussecken

5.0 (66 Stimmen)

Nussecken selber machen

60 Minuten
Pflaumenkuchen

5.0 (9 Stimmen)

Pflaumenkuchen vom Blech mit Streuseln

65 Minuten
Sächsische Quarkkeulchen mit Kartoffeln - Original DDR-Rezept

5.0 (23 Stimmen)

Sächsische Quarkkeulchen mit Kartoffeln - Original DDR-Rezept

30 Minuten
Kartoffelsalat nach sächsischer Art mit Fleischsalat

5.0 (63 Stimmen)

Kartoffelsalat nach sächsischer Art

20 Minuten
Feuerfleisch

5.0 (5 Stimmen)

Sächsisches Feuerfleisch

85 Minuten
Eier in Senfsoße

4.9 (96 Stimmen)

Eier in Senfsoße Omas Rezept

20 Minuten
Schichtsalat - so machst du den Party-Hit

5.0 (26 Stimmen)

Schichtsalat - der hübsche Party-Klassiker

15 Minuten
Schmorgurken

5.0 (3 Stimmen)

Schmorgurken

20 Minuten
Soljanka nach DDR Rezept

4.9 (71 Stimmen)

Soljanka nach DDR Rezept

35 Minuten
Strammer Max

5.0 (9 Stimmen)

Strammer Max

10 Minuten
Toast Hawai Anleitung und Rezept

5.0 (14 Stimmen)

Toast Hawai

12 Minuten
Quarkspitzen nach Omas Rezept

5.0 (64 Stimmen)

Uroma Lottis Quarkspitzen mit Kartoffeln

75 Minuten
Vanillesoße

5.0 (11 Stimmen)

Einfache Vanillesoße

10 Minuten
Würstchengulasch

5.0 (29 Stimmen)

Würstchengulasch für Kinder

30 Minuten
Würzfleisch (Ragout Fin) nach DDR-Rezept

5.0 (28 Stimmen)

Würzfleisch

60 Minuten
Zwiebelkuchen

5.0 (9 Stimmen)

Zwiebelkuchen

60 Minuten



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Kommentare

Jürgen (17.03.2023) Das heißt aber Broiler und nicht Brathähnchen.

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Thomss (14.03.2023) Super Rezepte, die einem zeigen wie gut einfache Gerichte sein können!

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Rosenow heidemarie (14.03.2023) Das sind noch Rezepte, die mich an früher erinnern und mich glücklich machen. Ich bin 81 Jahre und freue mich, das ich sie für meine Familie kochen kann.Vielen Dank

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