DDR Rezepte

DDR Rezepte

DDR Rezepte nach Omas Art - hier findest du die Lieblingsrezepte aus meiner Heimat in Ostdeutschland


Ob Eierragout, Jäger Schnitzel mit Nudeln und Tomatensosse, Schmorgurken, Broiler, Kalter Hund oder Quarkkeulchen - die Küche der ehemaligen DDR hat viel zu bieten und da ich bis zum Alter von 7 Jahren in diesem Land aufgewachsen bin, hat sie mich maßgeblich geprägt.

In dieser Rezeptsammlung findest du viele traditionelle Rezepte aus dem Osten Deutschlands, die sich bei uns noch immer großer Beliebtheit erfreuen und nicht nur in Gaststätten auf den Tisch kommen. Die meisten Rezepte stammen aus dem Kochbuch meiner 93-jährigen Oma, außerdem findest du die Hausmannskost meiner Eltern und Schwiegereltern.

Rezepte aus der DDR


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Alle Rezepte vegetarische Rezepte Thermomix-Rezepte
Bauernfrühstück

5.0 (26 Stimmen)

Bauernfrühstück

40 Minuten
Echte Berliner Buletten mit Senf

5.0 (148 Stimmen)

Berliner Buletten

25 Minuten
Berliner Pfannkuchen nach Omas DDR Rezept

4.9 (91 Stimmen)

Berliner Pfannkuchen nach DDR Rezept

45 Minuten
Blumenkohlsuppe nach Omas Rezept

5.0 (1 Stimmen)

Blumenkohlsuppe nach Omas Rezept

20 Minuten
Knuspriges Brathähnchen im Backofen

5.0 (18 Stimmen)

Knuspriges Brathähnchen im Backofen

85 Minuten
Perfekte Bratkartoffeln mit diesen Tipps

5.0 (26 Stimmen)

Bratkartoffeln

25 Minuten
Brühreis

5.0 (4 Stimmen)

Brühreis

160 Minuten
Buttermilch-Mandel-Kuchen

4.8 (17 Stimmen)

Buttermilch-Mandel-Kuchen

55 Minuten
Buttermilchplinsen

5.0 (7 Stimmen)

Buttermilchplinsen Lausitzer Art

20 Minuten
Eierkuchen

5.0 (140 Stimmen)

Eierkuchen Rezept ganz einfach

20 Minuten
Einfaches Rezept für Eierragout (Eierfrikasse)

5.0 (111 Stimmen)

Eierragout

20 Minuten
Eiersalat

4.9 (50 Stimmen)

Klassischer Eiersalat - DDR Rezept

10 Minuten
Eierschecke

5.0 (4 Stimmen)

Sächsische Eierschecke

Erbsen-Möhren Gemüse mit Soße

5.0 (10 Stimmen)

Erbsen-Möhren Gemüse mit Soße

30 Minuten
Erbsensuppe Rezept

5.0 (14 Stimmen)

Omas Erbsensuppe

105 Minuten
Falscher Hase

5.0 (19 Stimmen)

Falscher Hase

80 Minuten
Gefüllte russische Eier

5.0 (19 Stimmen)

Gefüllte Eier

18 Minuten
Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch

5.0 (37 Stimmen)

Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch

75 Minuten
Hühnerfrikassee

5.0 (257 Stimmen)

Hühnerfrikassee wie bei Mama einfach selber machen

95 Minuten
Jägerschnitzel - panierte Jagdwurst nach DDR-Rezept

5.0 (34 Stimmen)

Jägerschnitzel nach DDR-Rezept

15 Minuten
Käseigel

5.0 (23 Stimmen)

Käseigel

20 Minuten
Kalter Hund Rezept

5.0 (154 Stimmen)

Kalter Hund Rezept Original

30 Minuten
Kasslerbraten im Ofen selber machen

5.0 (39 Stimmen)

Kasslerbraten im Ofen selber machen

175 Minuten
Königsberger Klopse

5.0 (85 Stimmen)

Königsberger Klopse (Kapernklopse)

50 Minuten
Kohlrouladen

5.0 (60 Stimmen)

Kohlrouladen

70 Minuten
Krautnudeln - einfaches Weißkohl-Rezept mit Pasta

5.0 (54 Stimmen)

Krautnudeln

35 Minuten
Linseneintopf mit Kassler

5.0 (44 Stimmen)

Omas Linseneintopf mit Kassler

55 Minuten
Marinierter Hering Hausfrauenart

5.0 (16 Stimmen)

Marinierter Hering

45 Minuten
Möhrensalat mit Apfel

5.0 (20 Stimmen)

Möhrensalat mit Apfel

10 Minuten
Mohnklöße

5.0 (8 Stimmen)

Schlesische Mohnklöße

40 Minuten
Mohnstollen

5.0 (17 Stimmen)

Mohnstollen Rezept

55 Minuten
Omas Mutzenmandeln Rezept

5.0 (4 Stimmen)

Mutzenmandeln

40 Minuten
Nussecken

5.0 (66 Stimmen)

Nussecken selber machen

60 Minuten
Pellkartoffeln mit Quark

5.0 (4 Stimmen)

Pellkartoffeln mit Quark

35 Minuten
Pflaumenkuchen mit Streuseln vom Blech

5.0 (10 Stimmen)

Pflaumenkuchen mit Streuseln vom Blech

65 Minuten
Sächsische Quarkkeulchen mit Kartoffeln - Original DDR-Rezept

4.9 (28 Stimmen)

Sächsische Quarkkeulchen mit Kartoffeln - Original DDR-Rezept

30 Minuten
Kartoffelsalat nach sächsischer Art mit Fleischsalat

5.0 (63 Stimmen)

Kartoffelsalat nach sächsischer Art

20 Minuten
Feuerfleisch

5.0 (15 Stimmen)

Sächsisches Feuerfleisch

85 Minuten
Eier in Senfsoße

5.0 (142 Stimmen)

Eier in Senfsoße Omas Rezept

20 Minuten
Schichtsalat - so machst du den Party-Hit

5.0 (26 Stimmen)

Schichtsalat - der hübsche Party-Klassiker

15 Minuten
Schmorgurken

4.8 (9 Stimmen)

Schmorgurken

20 Minuten
Schmorgurken mit Hack

5.0 (12 Stimmen)

Schmorgurken mit Hack

Schopska Salat

5.0 (5 Stimmen)

Bulgarischer Schopska Salat

15 Minuten
Soljanka nach DDR Rezept

4.8 (87 Stimmen)

Soljanka nach DDR Rezept

35 Minuten
Strammer Max

5.0 (9 Stimmen)

Strammer Max

10 Minuten
Toast Hawaii

5.0 (45 Stimmen)

Toast Hawaii

12 Minuten
Quarkspitzen nach Omas Rezept

5.0 (76 Stimmen)

Uroma Lottis Quarkspitzen mit Kartoffeln

75 Minuten
Vanillesoße

5.0 (12 Stimmen)

Einfache Vanillesoße

10 Minuten
Würstchengulasch

5.0 (30 Stimmen)

Würstchengulasch für Kinder

30 Minuten
Würzfleisch (Ragout Fin) nach DDR-Rezept

5.0 (30 Stimmen)

Würzfleisch

60 Minuten
Zwiebelkuchen

5.0 (9 Stimmen)

Zwiebelkuchen

60 Minuten



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Kommentare

Monika (11.08.2023) Die Rezepte sind toll, wie ich sie auch kenne. Ich koche gerne so wie ich es früher gelernt habe in Sachsen. In Taucha bei Leipzig.

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Manuel (11.07.2023) Genau so koche ich die Rezepte schon seid 40 jahren

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Moni (11.06.2023) Die Rezepte sind so wie ich sie auch heute noch koche, einfach ,ohne viel Schnickschnak, toll im Geschmack und gebe sie so auch an meine Kinder weiter.

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Kat. (08.04.2023) Sehr tolle Rezepte,vor allem gelingt und sehr lecker :)

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Eva (05.04.2023) Tolle Rezepte und eine gute Beschreibung.

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Jürgen (17.03.2023) Das heißt aber Broiler und nicht Brathähnchen.

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Thomss (14.03.2023) Super Rezepte, die einem zeigen wie gut einfache Gerichte sein können!

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Rosenow heidemarie (14.03.2023) Das sind noch Rezepte, die mich an früher erinnern und mich glücklich machen. Ich bin 81 Jahre und freue mich, das ich sie für meine Familie kochen kann.Vielen Dank

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