Mini-Möhrenmuffins im WaffelbecherMini-Möhrenmuffins im Waffelbecher

Mini-Möhrenmuffins im Waffelbecher

Rezept von
Uhrca. 30 Minuten
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Mini-Möhrenmuffins im Waffelbecher sind zwar klein, schmecken aber großartig. Sie sind süß, handlich und haben genau die richtige Größe für Kinder – zum Festhalten und als kleine Nascherei zwischendurch. Beim Grundrezept habe ich mich an meinen schnellen und einfachen Möhrenmuffins ohne Nüsse orientiert, die seit Jahren ein Renner auf meinem Blog sind. Das Beste: Darin kann man ganz einfach ein bisschen Gemüse verschwinden lassen.

Starten wir direkt mit dem Rezept. Darunter verrate ich dir meine Tipps für die Zubereitung der kleinen Muffins mit Möhren im Waffelbecher.


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Mini-Möhrenmuffins im Waffelbecher
Rezept von
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Uhrca. 30 Minuten
Sternfettarm
Blattvegetarisch
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion85 kcal
Kohlenhydrate pro Portion15 g
Eiweiss pro Portion2 g
Fett pro Portion2 g
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Zutaten für 16 Stück


- 16 +

Für den Teig:
  • 100 g Weizenmehl
  • 70 g Möhren
  • 50 g Zucker
  • 50 g Butter (weich)
  • 20 ml Milch (entspricht etwa 4 TL)
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
Für den Zitronenguss:
  • 2 EL Puderzucker
  • Zitronensaft
Außerdem:

Zubereitung:

  1. Rühre den Zucker mit Vanillezucker, Butter, Milch und Ei schaumig. Schäle die Möhre und reibe sie fein. Mische die Möhrenraspel unter den Teig.

    Möhrenmuffins Waffelbecher Kuchenteig mit Möhre
  2. Mische das Mehl mit dem Backpulver. Rühre es nach und nach unter den Teig.

    Möhrenmuffins Waffelbecher Kuchenteig
  3. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Stelle die Waffelbecher in ein Muffinblech. Verteile den Möhrenteig in den Becher.

    Möhrenmuffins Waffelbecher füllen
  4. Backe die Mini-Möhrenmuffins im Waffelbecher für 15 Minuten. Lass sie anschließend auskühlen.

    Möhrenmuffins Waffelbecher backen
  5. Verrühre den Puderzucker mit Zitronensaft zu Zuckerguß. Streiche die Möhrenmuffins damit ein. Verziere sie mit Marzipanmöhren und gehackten Pistazien.

    Möhrenmuffins Waffelbecher verzieren
Kört



Mini-Möhrenmuffins im Waffelbecher

Tipps für die Zubereitung meiner Mini-Möhrenmuffins

Wo bekomme ich die Waffelbecher für das Rezept?

Die Waffelbecher für die Mini-Möhrenmuffins kannst du in jedem gut sortierten Supermarkt kaufen. Sie sind eigentlich für Eierlikör gedacht und deshalb auch oft in der Nähe davon zu finden. Die Waffelbecher sind backfest. Du brauchst dir also keine Sorgen zu machen, dass die Schokolade im Ofen schmilzt.

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Katrin
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14.03.2025

Toll mit Kind zu backen. Wir haben weiße Kuvertüre statt Zuckerguss genommen. Erstes Ostergebäck erfolgreich abgeschlossen

Maria
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31.05.2024

Schnelles, einfaches und leckeres Rezept 🙂

Jana
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08.04.2024

Es ist leicht: Mit einem Spritzbeutel etwas Teig in jeden Waffelbecher geben ;-) An Osternsonntag hat es uns super geschmeckt. Danke für tollte Rezept.

Francesca
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28.03.2024

Ich hab diese Mini muffin für das Osterfrühstück in Kita für meinen Sohn nach gebacken...die sind mega!! Vielen Dank für das Rezept!

SRAUPI
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13.03.2024

Schmilzt die Schokolade im Waffelbecher nicht?

Jenny 14.03.2024

Nein, sie schmilzt nicht.

Koch fee 20.03.2025

Nein das ist backfeste Schokolade die ist auch in chocolate chip cookies

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