One Pot Nudelauflauf mit Lachs und BrokkoliOne Pot Nudelauflauf mit Lachs und Brokkoli
Rezept von Jenny Böhme
ca. 55 Minuten
- Du liebst einfache Rezepte, für die du nicht viele Pfannen und Töpfe brauchst?
- Außerdem bist du nicht der Typ, der gern lange in der Küche steht?
Dann probier mal unseren One Pot Nudelauflauf mit Lachs und Brokkoli. Hier treffen sich alle Zutaten ganz unkompliziert in einer Auflaufform. Du musst weder etwas vorkochen noch in einem Topf oder einer Schüssel anrühren. Das erspart dir reichlich Abwasch und Zeit. Wer hat schon Lust am Feierabend noch ständig umzurühren und danach lange die Küche zu putzen?!
Leckerer Genuss mit wenig Zutaten
Durch Frischkäse, Brühe und Sahne entsteht eine köstliche Sauce. Brokkoli und Tomaten sorgen für Vitamine. Lachs trägt reichlich Proteine und Omega-3 Fettsäuren bei und unterstützt die Sättigung.Vorkochen nicht nötig!
Für unseren One Pot Nudelauflauf geben wir die Nudeln ungekocht in die Auflaufform. Beim Brokkoli kannst du sowohl frische als auch Tiefkühlröschen nehmen. Den Lachs lassen wir vorher antauen. Ist er noch gefroren, so erhöht sich deine Backzeit.5 gute Gründe für den One Pot Nudelauflauf mit Lachs und Brokkoli
- er ist blitzschnell zubereitet
- eignet sich für Kochanfänger
- du musst danach kaum abwaschen
- er ist gesund und lecker
- das Rezept ist bei Kindern und der ganzen Familie beliebt
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 55 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
kleinkindtauglich
645 kcal
51 g
25 g
36 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Nudeln
- 250 g Lachsfilet (gewürfelt)
- 200 g Brokkoli
- 150 g Frischkäse (Meerrettich)
- 100 g Mini-Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Kurkuma
- ½ Zitrone (Saft)
- Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor.
- Gib den Frischkäse in eine Auflaufform und verteile die Nudeln darüber.
- Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne dazu. Rühre alles kurz um.
- Verteile nun den Brokkoli, die Tomaten sowie den Lachs darüber.
- Würze den Auflauf anschließend mit Salz, Pfeffer und Kurkuma.
- Decke die Auflaufform mit Alufolie ab.
- Backe den Auflauf für 40 Minuten im Ofen.
- Anschließend beträufelst du den Auflauf mit etwas Zitronensaft.
Bewertungen
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Ich habe TK Brokkoli verwendet. Da hat leider die Garzeit von 40‘ nicht gereicht. Die Nudeln waren mir persönlich zu wenig. Da kann ruhig bisschen mehr ran. Ansonsten aber super lecker!
Hallo Anja, vielen Dank für deine Bewertung. Hast du den Brokkoli vorher auftauen lassen oder gefroren in die Auflaufform gegeben? Liebe Grüße Susi
Ein sehr leckeres Rezept
Sehr leckeres Rezept!!!!!
Macht man den Auflauf mit ungekochten Nudeln?
Hallo Jasmin, die Nudeln werden nicht vorgekocht. Steht auch mit dabei 😊 Liebe Grüße Susi
Sehr einfach und lecker, sehr zu empfehlen:)
Sehr lecker und super easy! Meine Tochter isst es sehr gerne
Kann man ein Blech verwenden, statt einer Auflaufform? Es soll für 6 Personen reichen.
Hallo Marion, du solltest schon eine Auflaufform verwenden, damit die Nudeln auch in der Flüssigkeit liegen. Liebe Grüße Susi
Sehr lecker und easy ❤️
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