One Pot Nudelauflauf mit Lachs und BrokkoliOne Pot Nudelauflauf mit Lachs und Brokkoli

One Pot Nudelauflauf mit Lachs und Brokkoli

Rezept von
Uhrca. 55 Minuten
Stern anStern anStern anStern anStern an
(35)
  • Du liebst einfache Rezepte, für die du nicht viele Pfannen und Töpfe brauchst?
  • Außerdem bist du nicht der Typ, der gern lange in der Küche steht?

Dann probier mal unseren One Pot Nudelauflauf mit Lachs und Brokkoli. Hier treffen sich alle Zutaten ganz unkompliziert in einer Auflaufform. Du musst weder etwas vorkochen noch in einem Topf oder einer Schüssel anrühren. Das erspart dir reichlich Abwasch und Zeit. Wer hat schon Lust am Feierabend noch ständig umzurühren und danach lange die Küche zu putzen?!

Leckerer Genuss mit wenig Zutaten

Durch Frischkäse, Brühe und Sahne entsteht eine köstliche Sauce. Brokkoli und Tomaten sorgen für Vitamine. Lachs trägt reichlich Proteine und Omega-3 Fettsäuren bei und unterstützt die Sättigung.

Vorkochen nicht nötig!

Für unseren One Pot Nudelauflauf geben wir die Nudeln ungekocht in die Auflaufform. Beim Brokkoli kannst du sowohl frische als auch Tiefkühlröschen nehmen. Den Lachs lassen wir vorher antauen. Ist er noch gefroren, so erhöht sich deine Backzeit.

5 gute Gründe für den One Pot Nudelauflauf mit Lachs und Brokkoli

  • er ist blitzschnell zubereitet
  • eignet sich für Kochanfänger
  • du musst danach kaum abwaschen
  • er ist gesund und lecker
  • das Rezept ist bei Kindern und der ganzen Familie beliebt


One Pot Nudelauflauf mit Lachs und Brokkoli
Rezept von
Info Icon Display bleibt an
UhrGesamt: ca. 55 Min.
Zubereitung: ca. 15 Min.
Kinderkleinkindtauglich
Symbol Erklärung 
Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion645 kcal
Kohlenhydrate pro Portion51 g
Eiweiss pro Portion25 g
Fett pro Portion36 g
Symbol Erklärung 

Zutaten für 4 Portionen


- 4 +

  • 250 g Nudeln
  • 250 g Lachsfilet (gewürfelt)
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Frischkäse (Meerrettich)
  • 100 g Mini-Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kurkuma
  • ½ Zitrone (Saft)
  1. Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Gib den Frischkäse in eine Auflaufform und verteile die Nudeln darüber.
  3. Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne dazu. Rühre alles kurz um.
  4. Verteile nun den Brokkoli, die Tomaten sowie den Lachs darüber.
  5. Würze den Auflauf anschließend mit Salz, Pfeffer und Kurkuma.
  6. Decke die Auflaufform mit Alufolie ab.
  7. Backe den Auflauf für 40 Minuten im Ofen.
  8. Anschließend beträufelst du den Auflauf mit etwas Zitronensaft.
Kört



One Pot Nudelauflauf mit Lachs und Brokkoli


Tipp: Wem die Backzeit im Ofen zu lang ist, der kann auch Nudeln, Brokkoli und Lachs für einige Minuten köcheln lassen.



Newsletter-Anmeldung

Bewertungen

Gefällt dir das Rezept?
Dann hinterlass mir eine Bewertung. Das ist wie ein digitales “Mmmh” und freut mich sehr.

Stern Stern Stern Stern Stern
(5 Sterne bedeutet „sehr gut“)



 


80+Seniorin
Stern anStern anStern anStern anStern an
17.08.2025

Ein sehr schmackhaftes Gericht, welches auch schnell zubereitet war. Da ich keinen Brokkoli hatte, hab ich Blumenkohl genommen. Ich hatte Bedenken wegen der rohen Nudeln, das war aber nicht notwendig. Ich hab mich genau an das Rezept gehalten und alles war perfekt. Vielen Dank für das Rezept. Es hat Spaß gemacht und wird bald wieder nachgekocht werden.

Christiane
Stern anStern anStern anStern anStern an
06.08.2025

Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen, da es sehr gut schmeckt und gesunde Zutaten enthält. Außerdem spart man Zeit und Arbeit, da die Nudeln ungekocht in den Ofen gegeben werden.

Kati
Stern anStern anStern anStern anStern an
04.08.2025

Ich hab das Rezept schon mal gemacht und es war wirklich super lecker. Kann ich anstatt Brokkoli auch anderes Gemüse ( Zucchini&Aubergine) verwenden ?

Susi 05.08.2025

Hallo Kati, das Gemüse kannst du nach Belieben austauschen. 😊 Liebe Grüße Susi

Anja
Stern anStern anStern anStern anStern aus
29.07.2025

Ich habe TK Brokkoli verwendet. Da hat leider die Garzeit von 40‘ nicht gereicht. Die Nudeln waren mir persönlich zu wenig. Da kann ruhig bisschen mehr ran. Ansonsten aber super lecker!

Susi 30.07.2025

Hallo Anja, vielen Dank für deine Bewertung. Hast du den Brokkoli vorher auftauen lassen oder gefroren in die Auflaufform gegeben? Liebe Grüße Susi

Birgit
Stern anStern anStern anStern anStern an
29.07.2025

Ein sehr leckeres Rezept

Monika
Stern anStern anStern anStern anStern an
05.03.2025

Sehr leckeres Rezept!!!!!

Jasmin
Stern anStern anStern anStern anStern an
01.11.2024

Macht man den Auflauf mit ungekochten Nudeln?

Susi 07.11.2024

Hallo Jasmin, die Nudeln werden nicht vorgekocht. Steht auch mit dabei 😊 Liebe Grüße Susi

Birgit
Stern anStern anStern anStern anStern an
02.08.2024

Sehr einfach und lecker, sehr zu empfehlen:)

Angelika
Stern anStern anStern anStern anStern an
29.02.2024

Sehr lecker und super easy! Meine Tochter isst es sehr gerne

Marion BG
Stern anStern anStern anStern anStern an
11.12.2023

Kann man ein Blech verwenden, statt einer Auflaufform? Es soll für 6 Personen reichen.

Susi 15.12.2023

Hallo Marion, du solltest schon eine Auflaufform verwenden, damit die Nudeln auch in der Flüssigkeit liegen. Liebe Grüße Susi

Dori
Stern anStern anStern anStern anStern an
10.01.2023

Sehr lecker und easy ❤️

Kategorien

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Nudelauflauf mit Gemüse
Nudelauflauf
Uhrca. 30 Minuten

Wochenplan vom 18.08.2025 bis 24.08.2025

Wochenplan vom  18.08.2025 bis  24.08.2025