One Pot Pasta mit MangoldOne Pot Pasta mit Mangold
ca. 30 Minuten
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 30 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
vegetarisch
kleinkindtauglich
stillfreundlich 
489 kcal
62 g
20 g
16 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Mangold
- 100 g Mini-Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 800 ml Gemüsebrühe
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 300 g Nudeln
- 125 g Frischkäse
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 50 g geriebener Parmesan
Zubereitung:
- Schäle die Möhren, die Zwiebel und Knoblauch und schneide alles in kleine Würfel. Wasche den Mangold, schneide die Stiele in Würfel. Schneide die Mangoldblätter in schmale Streifen. Halbiere die Minitomaten.
- Erhitze das Olivenöl in einem Topf und dünste darin die Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Mangoldstiele 3 Minuten an.
- Gieße die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten dazu und bring alles zum Kochen. Gib die Nudeln dazu und lass sie offen für 8 Minuten köcheln.
- Rühre die Mangoldblätter, die Mini-Tomaten und den Frischkäse unter und lass alles für weitere 4 Minuten köcheln. Schmecke die Mangold-Pasta mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver ab. Serviere sie mit dem geriebenen Parmesan.
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bei Pinterest folgen3 gute Grüne für das schnelle Mangold Rezept
- als One Pot Rezept ist es wie meine klassische One Pot Pasta schnell und einfach zubereitet
- in Kombination mit Nudeln mögen auch Kinder Mangold gern
- Mangold ist sehr gesund, denn er ist reich an Vitaminen und Ballasstoffen
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Bewertungen
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Sehr lecker 😋. Und wieder ein weiteres tolles Rezept, um den Mangold aus dem Garten zu verarbeiten. Danke dir
Jenny 
Kann ich auch frische Tomaten für das Gericht nehmen?
Jenny 
Mmmm. Es hat super gut geschmeckt. Wiederholung, auf jeden Fall! Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Jenny 1 Ein Traum 😊
Super lecker 👍🏻😋
1 Ohne Einschränkung glatte fünf Sterne, tolles Rezept! Sicher auch mit mehr Mangold 😋
1 Mmmh, sehr leckeres und einfaches Rezept! Allerdings werde ich wie meine 'Vorrednerin' mehr Mangold nehmen. Und es ist mir ein Rätsel, wie man in 10 Min. all das Gemüse schälen/putzen und klein schneiden sowie den Käse reiben soll - dafür bräuchte ich 10 Hände ;-)
2 So einfach und so lecker! Dankeschön
War sehr lecker und so einfach zu machen. Nächstes Mal nehme ich aber etwas mehr Mangold, der ist ein bisschen untergegangen. Aber trotzdem 5 *
Schmeckt prima
Ich habe dein Rezeptvideo gesehen und weil ich soviel Mangold habe das Rezept probiert. Toll und lecker 👏
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