Regenbogenfisch KuchenRegenbogenfisch Kuchen
Rezept von Jenny Böhme
ca. 100 Minuten
Die Grundlage meines ”Fischkuchen” bildet ein einfacher Papageienkuchen, der mit bunten Smarties oder anderen Schokolinsen verziert wird. Um aus dem runden Kuchen einen Fisch zu zaubern, schneidest du einfach ein kleines Stück heraus und setzt es als Schwanzflosse auf der Rückseite wieder an.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 100 Min.Zubereitung: ca. 60 Min.
vegetarisch
Zutaten für 1 Kuchen
- 230 g Margarine (weich)
- 180 g Zucker
- 230 g Weizenmehl
- 150 g saure Sahne
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Päckchen Götterspeise (je 1 (Waldmeister, Kirsche, Zitrone))
- 200 g Kuvertüre (weiß)
- 2 Rollen Schokolinsen
- Bunte Streusel
- Zuckeraugen
- 1 Esspapier Blumen (gibt es im Backregal zu kaufen)
Zubereitung:
- Mixe die Margarine mit Zucker und Salz schaumig. Rühre einzeln nacheinander die Eier, das Vanillepuddingpulver, Mehl und Backpulver sowie die saure Sahne unter.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf 3 Schüsseln. Gib in eine Schüssel die Götterspeise Zitrone, in die andere Götterspeise Waldmeister und in die letzte Schüssel Götterspeise Kirsch.Verrühre die Götterspeise mit dem jeweiligen Teig.
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine runde 26 cm Springform ein. Verteile den bunten Teig abwechselnd löffelweise in der Backform, bis er komplett aufgebraucht ist.
- Backe den Regenbogenkuchen 40 Minuten. Lass ihn anschließend gut auskühlen.
- Schmilze die Kuvertüre in einem Topf. Verteile sie auf dem Kuchen. Verziere den Kuchen wie abgebildet mit bunten Smarties, dem Zuckerauge und der essbaren Blüte. Schneide beim Maul des Fisches eine Ecke raus und setze sie als Schwanzflosse hinten ran.
Bewertungen
Dann hinterlass mir eine Bewertung. Das ist wie ein digitales “Mmmh” und freut mich sehr.
Ich habe eine Frage zur Götterspeise, soll nur das Pulver reingerührt werden, oder soll die Götterspeise vorher mit Wasser und Zucker fertiggestellt sein?
Ich habe leider keine Götterspeise gefunden. Was kann ich als Ersatz brauchen? Ich habe entweder Lebensmittelfarbe oder ein gebrauchsfertiges, flüssiges Erdbeertopping in dem Pektin als Geliermittel enthalten ist. In der Götterspeise ist doch Gelatine enthalten. Soll ich dem Kuchen also Gelatine beifügen?
Die Kinder waren am strahlen und es kam super an. Geschmacklich sehr gut.
Nun habe ich den Kuchen gebacken und alle waren begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Mmmh das Rezept klingt toll. Leider bin ich ein absoluter Backbanause... werde es aber trotzdem mal ausprobieren. Vorher aber noch 3 Fragen: Ist das Vanillepudding-Pulver für ca 5 dl Milch? So sind die Päckchen bei uns in der Schweiz potioniert. Warum wird Götterspeise als Farbgeber benutzt? Könnte ich auch einfach Lebensmittelfarbe nehmen? Wird der bunte Teig nach einem bestimmten Muster eingefüllt oder einfach wild durcheinander? Vielen Dank und beste Grüsse!
Lecker und schön anzusehen 🐠
Bei uns gab es den Fisch zum 8. Geburtstag und er kam sehr gut an.
Wie cool!!! Den merke ich mir gleich für die anstehende Unterwasserparty beim kommenden Kindergeburtstag.
Diese Rezepte könnten dir auch gefallen
