Hafer-Schoko-CookiesHafer-Schoko-Cookies
Rezept von Jenny Böhme
ca. 30 Minuten
Susi hat sie früher in einem Café ganz in meiner Nähe gebacken und sie waren dort der absolute Publikumsliebling. Daher freue ich mich umso mehr, dass sie ihr Rezept nun hier mit uns teilt.
Die schokoladigen Cookies kannst du ganz nach Belieben mit M&Ms oder Smarties zubereiten. So sind sie auch beim Kindergeburtstag ein gern gesehener Gast.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 30 Min.Zubereitung: ca. 20 Min.
Zutaten für 12 Cookies
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 125 g Butter (weich, wahlweise Margarine)
- 175 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Hafermehl
- 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 1 Ei
- 250 g Smarties®
Zubereitung:
- Schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad. Dafür gibst du sie in einen Schmelztopf* und hängst sie über einen Topf mit kochendem Wasser.
- Rühre die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei zu einem glatten Teig. Gib die geschmolzene Schokolade dazu. Rühre dann das Hafermehl, das Backpulver und das Kakaopulver unter.
- Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Forme aus dem Keksteig runde Kugeln, das geht gut mit einem Eiskugelportionierer. Belege die Cookies mit Smarties oder M&Ms und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe sie 10 Minuten. Wundere dich nicht, wenn die Cookies nach dem Backen noch weich sind, sobald sie abgekühlt sind, werden sie fest. Das Einhalten der Backzeit ist sehr wichtig, sonst werden sie zu hart!
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Hallo, kann ich auch Dinkelmehl statt Hafermehl nehmen? LG
Unfassbar lecker! Ich koche und backe mich gerade durch deine Rezepte und bin wiedermal begeistert! 😃 Meine Tochter hatte auch super viel Spaß beim Backen und später beim Essen. Vielen lieben Dank! ❤️
Jenny 
Ein Muss zu jedem Geburtstag! Ohne diesen Cookies ist es kein richtiger Geburtstag! Wir lieben Sie!
Das Rezept liest sich super. Ich möchte nur kurz anmerken, dass Smarties leider nicht glutenfrei sind. M&Ms kann man jedoch ohne Bedenken nehmen 😊
2 Diese Kekse sind auch mit nur 50g Zucker noch mega. Ich kann diese überhaupt nicht so schnell backen wie die gegessen werden. Vielen Dank für das Rezept.
1 Suchtgefahr! Hab nur mehr Mehl zum Bearbeiten gebraucht.
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