Wassermelonen Gazpacho

Die Gazpacho ist eine kalte Suppe und stammt ursprünglich aus der spanischen Küche. Sie besteht zum Großteil aus rohen Tomaten, die mit weiterem Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Knoblauch püriert werden. Wir bereiten sie gern als Wassermelonen Gazpacho zu. Die Wassermelone gibt der Gazpacho eine angenehme Süße, die auch Kinder sehr gern mögen.

Gazpacho wird immer kalt serviert und ist daher besonders an heißen Sommertagen sehr erfrischend. Dank der vielen gesunden Zutaten ist die Wassermelonen Gazpacho eine super Idee, um den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.

Diese Zutaten brauchst du für meine Wassermelonen Tomaten Gazpacho

• Tomaten
• Wassermelone
• Paprikaschote
• Basilikum und Minze
• Salz und Pfeffer
• dunkler Balsamico
• Olivenöl
• Zitrone

Viele traditionelle Gazpacho Rezepte pürieren Toastbrot in der kalten Suppe. Wir reichen es lieber getoastet dazu. So bleibt die Gazpacho low carb und vegan.



Die genauen Mengenangaben für mein Wassermelonen Gazpacho Rezept findest du etwas weiter unten.

Wassermelonen Gazpacho selber machen in 3 Schritten

1. Wasche und schäle das Gemüse. Schneide das Gemüse und die Melone in kleine Stücke.
2. Gib die Tomaten, die Paprikaschoten, die Wassermelone und das weitere Gemüse mit den Gewürzen und Kräutern in eine Schüssel. Püriere alles gut.
3. Serviere die Gazpacho gut gekühlt in Gläsern oder kleinen Schüsseln.

Die Wassermelonen Gazpacho gibt es bei uns im Sommer oft zum Abendessen oder als kleinen Snack. Aber auch als Vorspeise wenn Gäste kommen kannst du damit richtig Eindruck schinden.