Melone Feta SalatMelone Feta Salat mit Gurke

Melone Feta Salat mit Gurke

Rezept von
Uhrca. 15 Minuten
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Im Sommer mutiere ich zum absoluten Frischefanatiker. Dann gibt’s bei mir und meinen Kids nur noch grüne Salate und die Küche bleibt kalt. Aber was rede ich, grün ist eine Untertreibung. Denn meine leckeren Gemüseideen sind immer bunt und farbenfroh. So auch dieser Melone Feta Salat mit Gurke. Der macht als Snackidee, leichtes Mittagessen im Schatten oder Beilage zum Grillen eine ziemlich gute Figur!

Kennst du Wassermelone im Salat? Ich finde, der süße Fruchtgeschmack schmeckt in diesem herzhaften Gericht mit Fetakäse richtig gut. Hier kannst du direkt zum Rezept springen!

Salat mit Melone und Feta

Zutaten für Wassermelonen Feta Salat

Die Einkaufsliste für Salate ist oft überschaubar, doch bei dieser Version ist sie besonders kurz. Lediglich das Dressing bedarf einiger Zutaten. Du brauchst:

  • Wassermelone
  • Salatgurke
  • Fetakäse
  • Olivenöl
  • Honig
  • Salz und Pfeffer
  • frischen Thymian, Minze oder Basilikum



Die genauen Mengenangaben für meinen Melonensalat mit Feta findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Sommerlicher Melonensalat mit Feta

Die Wassermelone hat ihren Ursprung im warmen Süden Afrikas. Heute wird sie auch in Spanien, Griechenland und Italien angebaut. Sie liebt die Sonne und speichert Sonnenstrahlen förmlich in ihrem Fruchtfleisch. Deshalb gilt sie überall als Sommerfrucht schlechthin. Der Melone Feta Salat ist also zwangsläufig wie gemacht für den Sommer. Und so lecker die Melone daher kommt, so gesund ist sie auch!

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Gesunde Salat-Bowl mit vielen Vorteilen

Melonen und Gurken enthalten fast nur Wasser und damit eine verschwindend geringe Menge an Kalorien. So können sie prima beim Abnehmen unterstützen oder uns an heißen Tagen mit Flüssigkeit versorgen. Außerdem profitiert unser Körper vom Vitamin C-Gehalt, der insbesondere in der Wassermelone enorm hoch ist. Er stärkt das Immunsystem und die Abwehrkräfte. Frische Kräuter wie Thymian, Minze oder Basilikum unterstützen dies.

Proteine im Melone Feta Salat machen lange satt

Der Fetakäse bringt gesunde Fette und Eiweiße ins Spiel. Er besteht meist aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch, in der viele Proteine enthalten sind. Sie können von unserem Körper gut aufgenommen und verarbeitet werden. Ausreichend Proteine sind wichtig für gesunde Muskeln, starke Knochen und schöne Haut. Laktose ist in Feta übrigens nur noch ganz wenig enthalten, weshalb er sich sogar für empfindliche Menschen eignen kann. Außerdem macht der Käse lange satt.

Wozu serviert man Wassermelonesalat?

Natürlich kannst du Salat auch immer solo als Snack oder frisches Hauptgericht essen. Ich kombiniere den Melone Feta Salat und Gurke gern zum Grillen. Wenn mein Mann Fisch oder Fleisch auf’s Rost schmeißt, dann schnipple ich schnell die Zutaten für diesen Salat klein, rühre das Dressing zusammen und habe im Handumdrehen eine frische und gesunde Beilage parat. Positiver Nebeneffekt? Der Salat enthält keine Kohlenhydrate und schmeckt daher besonders leicht.

Melonensalat mit Feta

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Melone Feta Salat mit Gurke
Rezept von
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Uhrca. 15 Minuten
Blattvegetarisch
Kinderkleinkindtauglich
Symbol Erklärung 
Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion239 kcal
Kohlenhydrate pro Portion20,6 g
Eiweiss pro Portion8,5 g
Fett pro Portion14,7 g
Symbol Erklärung 

Zutaten für 4 Portionen


- 4 +

  • ½ Wassermelone (oder 1 Mini-Wassermelone)
  • 1 Gurke
  • 200 g Feta
  • Thymian (frisch, oder Minze)
Für das Dressing
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig (alternativ Ahornsirup)
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Weißweinessig

So machst du den Melonen-Feta-Salat selber

  1. Schneide die Wassermelone, die Gurke und den Feta-Käse in mundgerechte Würfel und gib sie in eine Schüssel.
  2. Verrühre den Honig mit dem Öl, dem Salz und dem Pfeffer zu einem Dressing und hebe es vorsichtig unter den Salat.
  3. Streue zum Schluss die Thymianblättchen drüber.
  4. Lasse den Melonen-Feta-Salat vor dem Verzehr mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
Kört



Melone Feta Salat mit Gurke

Damit der Wassermelonen-Salat im langen, heißen Sommer nicht langweilig wird, habe ich hier noch ein paar Variations-Ideen für dich:

Mehr Infos über Melonen und ihre Verwendung für Kinder findest du in meinem Obstlexikon unter M wie Melone.

„Melone


Wenn dir dieses Rezept gefällt, dann schau dir auch gern mal meine anderen Sammlungen an:

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Theresa & Henri
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27.06.2025

Wir haben heute nur Zeit für ein schnelles Mittagessen. Ich habe diesen Salat gemacht. Es ging super schnell, ist mega lecker und ich kann es kaum erwarten den Salat noch einmal zu machen. Yummi!

Jenny 27.06.2025

Das freut mich, dass euch der Salat begeistert ❤️

Reimann Roswitha Den Salat
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23.06.2025

Der Salat hat mir wunderbar geschmeckt. Habe ihn schon mehrmals zubereitet. Vielen Dank.

Tagesomi
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22.06.2025

Super lecker, hat allen geschmeckt, habe Minze weggelassen und Sonnenblumenkerne darauf verteilt, mmmh....Lieben wir

Bettina J.
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08.10.2024

Sehr lecker 😋 ich habe ihn variiert statt Feta Ziegenrolle und statt Thymian habe ich Oregano genommen. Auch sehr gut 👍

Frank
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28.08.2024

Hey, nette Idee und wird jetzt gleich ausprobiert! Ich halte die Beschreibungen und das ganze Drumherum aber für mehr als übertrieben, es ist doch ein mega simples 10-Zeilen Rezept … Liebe Grüße!

Andrea
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13.08.2024

Super lecker. Tolle Kombination, hätte nicht gedacht, dass das so fantastisch schmeckt. Der Salat wässert sehr, aber wenn man den Sud am nächsten Tag abgießt, schmeckt er trotzdem noch sehr lecker.

Birgit
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09.08.2024

Super lecker! Genau nach Rezept gemacht. Schon mehrmals!

Sandra
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09.08.2024

Kann ich den Salat auch schon morgens machen für abends zum essen oder wäre das zu früh?

Susi 13.08.2024

Hallo Sandra, ich würde den Salat so frisch wie möglich zubereiten. 😉 Da er sonst sehr wässert. Liebe Grüße Susi

Cornelia
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27.07.2024

Wir Erwachsenen fanden ihn toll, die jüngeren Kinder haben sich dafür entschieden bei Melone pur zu bleiben. Und dann gibt es da natürlich noch die "Obst gehört nicht einen Salat."-Stimmen. Aber die sind mir egal, denn ich finde ihn klasse.

Claudia
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23.07.2024

Mega lecker der Salat. Im Sommer an heißen Tagen einfach erfrischend, die Minze verleiht dem Salat den besonderen Pfiff. Habe ihn innerhalb weniger Tage zum zweiten Mal gemacht.

Daniela
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16.07.2024

Mir fehlt ein bissl die Säure im Salat. Honig mit Balsamico oder Weißweinessig.

Jenny 16.07.2024

Ohja, da gebe ich dir Recht. Ich ergänze das Rezept um Essig. Liebe Grüße, Jenny

Diana
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29.06.2024

Minze und Thymian machen den Salat besonders pfiffig.

Jenny 30.06.2024

Das stimmt, ich mag frische Kräuter einfach so gern 😋

Bärbel Gurski
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29.06.2024

Richtig lecker 😋 fruchtig und frisch. Toll für heiße Tage. Danke für das tolle Rezept.

Jenny 30.06.2024

Sehr gern 😊

Bärbel Gurski
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28.06.2024

Ich liebe den Salat , soooo mega frisch und lecker 😋. Ich danke euch von ganzen Herzen 🥰

Jenny 29.06.2024

Sehr gern. Wir danken dir für dein liebes Feedback 😊

Elke G.
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20.06.2023

Habe den Salat heute zum ersten Mal gemacht. Wird jetzt zur Sommerzeit des öfteren auf dem Tisch stehen. Lecker und sättigt auch gut. ☝️

Tina B.
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13.06.2023

Mmmhh bei uns gab es heute den Melonen-Feta-Salat. Hat super geschmeckt, kommt nun öfter auf den Tisch an heißen Tagen.

Karla
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11.05.2023

So lecker! So erfrischend! Lieblingssalat im Sommer seit ich ihn entdeckt habe.

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