Wassermelonensalat mit Gurke und Feta

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Wassermelonen-Salat mit Gurke und Fete-Käse ist der wohl einfachste und erfrischendste Salat für den Sommer, den nicht nur Kinder lieben. Er eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen oder einfach so als Zwischenmahlzeit.

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  • Zutaten für Wassermelonen-Salat
  • 1/2 Wassermelone
  • 1 Gurke
  • 200 g Feta-Käse
  • einige Thymian-Blättchen
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz

Wassermelonen-Salat mit Gurke und Feta

Für den Wassermelonen-Salat schneidest du zuerst die Wassermelone, die Gurke und den Fete-Käse in mundgerechte Würfel und gibst sie in eine Schüssel.

Verrühre dann den Honig mit dem Öl und dem Salz zu einem Dressing und hebe es vorsichtig unter den Salat. Zum Schluss streust du die Thymainblättchen drüber. Lass den Melonen-Salat vor dem Verzehr mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen.


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