Hefeklöße

Hefeklöße Rezept - ich zeige dir, wie du Hefeklöße selber machen und erwärmen kannst
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Wenn ihr mich nach klassischen Kinderrezepten fragt, dann gehören auf jeden Fall Hefeklöße dazu. Da sie bei Kindern so beliebt sind, gibt es sie bei uns regelmäßig als süßes Hauptgericht auf dem Speiseplan von Schule und Kindergarten. Dazu gibt es dann meist ganz klassisch eine Sauce aus Heidelbeeren (Blaubeeren).



Hefeklöße sind dicke Kugeln aus Hefeteig, die über Wasserdampf gegart werden. In Süddeutschland sind sie als Dampfnudeln bekannt. In und um Österreich findet man unsere Hefeklöße als Germknödel, die mit zerlassener Butter und einer Mischung aus Puderzucker und Mohn bestreut und oft mit Vanillesauce serviert werden.

Egal ob du sie Hefeklöße, Dampfnudeln oder auch Germknödel nennst: Du kannst die Hefeteigkugeln auch nach Belieben füllen. Dafür eignen sich Pflaumenmus, Apfelmus oder eine beliebige Marmelade ganz wunderbar.

Hefeklöße kannst du außerdem sehr gut einfrieren oder aber auch schon fertig im Supermarkt im (Tief-) Kühlregal kaufen.

Was isst man zu Hefeklößen?

Serviere die Hefeklöße mit warmen Heidelbeeren (dafür ein Glas oder TK-Produkt erhitzen und nach Belieben süßen, eventuell mit etwas Speisestärke andicken), Vanillesauce oder brauner Butter und Mohnzucker. Auch Apfelmus oder ein Birnenkompott sind eine tolle Ergänzung, die man zu Hefeklößen essen kann.

Hefeklöße muss man aber nicht zwingend süß essen. Sie sind auch eine tolle Beilage zu Gulasch, Sauerkraut und anderen deftigen Gerichten.



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Enttäuscht (05.04.2025) 1 2 3 4 5 Einfaches Rezept, gut beschrieben, hat nur leider nicht funktioniert. Zu wenig Hefe? Andere Rezepte waren besser, nan sollte nichts neues ausprobieren

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Susi (07.04.2025)
Hallo, bei uns haben sie bisher immer super funktioniert. Was hat denn nicht geklappt? Ist der Teig nicht aufgegangen?

Backfee (13.02.2025) 1 2 3 4 5 Bei 42 g Hefe und der kurzen Garzeit braucht sich niemand wundern, wenn er Bauchschmerzen bekommt. Bei kalter Übernachtgare und erheblich weniger Hefe, mir reichen auf 300 g Mehl 5 g Hefe werden die Germknödel viel bekömmlicher und sogar noch fluffiger. Aber das muss jeder für sich entscheiden.

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Monika.s55 (15.01.2025) 1 2 3 4 5 Hallo... Heute ķommen deine Hefeklöße auf den Tisch mit Vaillinsoße und echten Waldblaubeeren.... sind zz noch im Thermomix Vg .Moni

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Jenni (12.10.2024) 1 2 3 4 5 Kann man die Hefeklöße auch ohne Zucker machen?

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Susi (24.10.2024)
Hallo Jenny, ja die Hefeklöße können auch ohne Zucker zubereitet werden. Liebe Grüße Susi

Britta B.-S. (22.06.2024) 1 2 3 4 5 Das Rezept hört sich ja sehr lecker an und werde es vielleicht Heute noch ausprobieren. Liebe Grüße und Dollen lieben Dank für die Hilfe und ein Gutes und Gesundes Leben. !!

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Susi (23.06.2024)
Hallo Britta, vielen lieben Dank für deine tolle Bewertung. 😊 Liebe Grüße Susi

Guentergoericke (23.04.2024) 1 2 3 4 5 Sehr gutes Rezept ich werde es ausprobieren, danke

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Jenny (23.04.2024)
Lass es dir schmecken!

Kerstin (25.11.2023) 1 2 3 4 5 Finde das Rezept etwas verwirrend. Bei den Zutaten schreibst du Eier und bei der Zubereitung Eigelb. Was ist denn nun richtig?! Danke

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Susi (28.11.2023)
Hallo Kerstin, ich habe es angepasst. Vielen Dank für den Hinweis. Liebe Grüße Susi

Heidrun (25.09.2023) 1 2 3 4 5 Hallo Kann ich auch Trockehefe nehmen? LG Heidrun

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Susi (26.09.2023)
Hallo Heidrun, das Rezept funktioniert auch mit Trockenhefe. Liebe Grüße Susi

Gabi 15. 9. 23 (15.09.2023) 1 2 3 4 5 einfach nur super lecker…..habe es im Thermi und im Dampfgarer gegart……soooooo klasse

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Klara (02.01.2023) 1 2 3 4 5 Sooo lecker 😋

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