Kalter Hund

Kalter Hund, Kalte Schnauze, Süße Wurst, Lukullus - der leckere Schoko-Keks-Kuchen mit Kokosfett und Ei nach unserem original DDR-Rezept ist der Renner auf jeder Geburtstagstafel. Wir kennen den Kindergeburtstagskuchen noch aus unseren Kindertagen.

Er ist sehr gehaltvoll und mag es am liebsten im Kühlschrank – dort kann er bis zu 7 Tagen gehalten werden. Viel Spaß beim „Nachbacken“!

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• 4 Eier
• 150 g Puderzucker
• 125 g ungesüßtes Kakaopulver
• 250 g Kokosfett
• 1,5 Packungen Leibnitz Butterkekse

Zuerst wird eine Kastenkuchenform mit Backpapier ausgekleidet, um den Kalten Hund später einfach herauszubekommen. Währenddessen kann schon das Palmfett in einem Topf geschmolzen werden. Eier, Puderzucker und Kakaopulver schaumig rühren und anschließend das flüssige Palmfett löffelweise unterrühren.



In der Kastenform nun abwechselnd die Kakaomasse und die Kekse einschichten. Dabei ist es wichtig, mit der Schokomasse anzufangen und abzuschließen.



Der Kalte Hund kommt nun optimalerweise über Nacht in den Kühlschrank und wird dann vor Verzehr herausgenommen und aus der Form gelöst.

© familienkost.de









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