Omas Kohlrabi-Eintopf mit KartoffelnOmas Kohlrabi-Eintopf mit Kartoffeln
ca. 35 Minuten
Diese Zutaten brauchst du für Omas Kohlrabi-Eintopf mit Bratwurstklößchen
- Kartoffeln
- Kohlrabi
- Möhren
- Mehl
- Gemüsebrühe
- Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat - zum Abschmecken
- Zitronensaft
- grobe Bratwürste - alternativ Cabanossi, Mettenden, Schinkenwürfel oder Hackbällchen
- Petersilie - zum Dekorieren beim Servieren, altermativ frisches Kohlrabigrün
Wir lieben den Kohlrabi-Eintopf mit Kartoffeln und Möhren. Möchtest du ihn lieber low carb kochen, so ersetze die Kartoffeln durch weiteren Kohlrabi. Für einen vegetarischen Kohlrabi-Eintopf lässt du die Bratwurstklößchen einfach weg.
Die genauen Mengenangaben für meinen Kohlrabieintopf findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken.
Kohlrabi Eintopf kochen - so gehts:
- Schneide zuerst den Kohlrabi und die Kartoffeln in Würfel und koche sie in Gemüsebrühe weich.
- Dicke den Eintopf dann mit Sahne und Mehl an. Schmecke ihn mit Zitronensaft, Muskat, Salz und Pfeffer ab.
- Gib dann Bratwurstklößchen hinein und lasse sie im Kohlrabieintopf gar ziehen.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 35 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
kleinkindtauglich
stillfreundlich 
556 kcal
53 g
20 g
31 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 750 g Kartoffeln
- 750 g Kohlrabi
- 2 Möhren
- 1 EL Weizenmehl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 125 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 TL Zitronensaft
- 3 Bratwürste (grob)
Gemüseeintopf mit Kohlrabi selber machen - so gehts:
- Schäle den Kohlrabi, die Möhren und die Kartoffeln. Schneide das Gemüse in Würfel.
- Gib die Kartoffel-, Kohlrabi-, Möhrenwürfel mit der Gemüsebrühe in einen Topf. Das Gemüse sollte bedeckt sein, fülle mit Wasser auf, wenn die Brühe nicht reicht. Koche das Kohlrabi-Kartoffel-Möhrengemüse für ca. 10 Minuten, bis die Würfel weich sind.
- Schneide die Bratwürste auf und forme aus dem Brät kleine Bratwurstklößchen.
- Verrühre die Sahne mit dem Mehl und rühre sie in den Kohlrabieintopf.
- Schmecke den Eintopf mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat ab.
- Gib dann die Bratwurstklößchen hinein und lasse sie bei schwacher Hitze darin gar ziehen.
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Liebe Jenny, vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Den Eintopf wird es öfters geben. Deine Rezepte sind alle wunderbar.
Jenny 
Einfach, schmeckt sehr lecker 😋 und werde es öfter machen
Sehr lecker - wird es bei uns wieder geben!
Mega-Lecker
8 Portionen gekocht.... wenn dieses Schälen/Schnippeln nicht wäre 😅aber super leckerer Eintopf 😋
Nachgekocht und lecker.
2 Wir haben heute unsere ersten Kohlrabi vom Hochbeet geerntet und dieses Rezept ausprobiert. Super lecker, der Topf war im Nu leer. Das machen wir demnächst wieder, vielen Dank!
Jenny 1 Lecker 😋
1 Heut wieder was leckeres von dir gekocht! 1000 Dank, super lecker!
Jenny 1 Dieser Eintopf stand am letzten Wochenende bei uns auf dem Tisch. Nachdem mein Mann skeptisch in den Topf geschaut hat, hat er beim Essen genießerisch die Augen verdreht 😅. Voll lecker und vor allem superschnell zubereitet.
Jenny 2 na das war ein Volltreffer Daumen ganz oben...
Jenny 2 Echt einfach und echt lecker! 😋
2 Das Rezept Kohlrabieintopf werde ich mal ausprobieren. Hört sich lecker an😋
Jenny Ich habe heute den Eintopf nachgekocht und wir waren alle begeistert. Ich habe die Mengenangaben etwas angepasst, da ich gleich noch etwas für morgen übrig haben wollte. Außerdem habe ich die Klöpschen mit Zwiebeln vorher angebraten und mit noch ein paar Gewürzen verfeinert. Ultra lecker bei dem heutigen Schmuddelwetter!
Jenny Liebe Jenny, der Eintopf ist Mega Lecker. Unsere Enkelinnen(3J.) lieben diesen Eintopf. LG
Jenny 1 Habe ich auch heute gekocht, neben dem Stachelbeere Baiser Kuchen von deiner Oma. War seeeehr lecker. Mit glatter Petersilie ergänzt. Gruß Sabine
Jenny Ich habe gestern schon bewertet, aber irgendwie finde ich’s nicht mehr 🤔 also das war sehr lecker und hat allen geschmeckt, sogar meine Nachbarin hat noch was davon bekommen. Ich hab die Kommentare gelesen und einer ist wirklich komisch 😐 wegen den Blättern 🙈 ignorieren, liebe Jenny ❤️ bei uns gibts den gar nicht mit Blättern. Also wird ganz sicher wieder gemacht. Dankeschön
Jenny 2 Gerade gemacht und echt Meega 👍 wird wieder gemacht. Vielen Dank und einen wunderschönen Tag 🙋♀️
Jenny 1 Wie alle bisher nachgekommen Rezepte, hat auch dieser Eintopf uns nicht enttäuscht! Super lecker und aus wenigen Zutaten gemacht. Besonders die schnellen Fleischbällchen kamen bei den Jungs gut an! Lg
Jenny Ein sehr leckeres Rezept, das allen sehr gut geschmeckt hat. Vielen Dank
Jenny Sehr gutes Essen. Vielen Dank.
1 Den gibt es am Wochenende bei uns. Lässt der sich auch einfrieren? Lieben Gruß
Jenny 2 Immer wieder mega lecker🤤
Super!!!
Lecker 😋
Sehr leckerer Eintopf aber die Kategorie mit dem vegetarisch ist nicht ganz gegeben durch die Bratwurst ;)
Jenny Mein Mann hat heute mal gekocht und dieser Eintopf ist so super lecker. Unsere Tochter hat die Fleischbällchen zuerst raus gepickt und sogar den Kohlrabi gegessen. Wir waren sehr erstaunt. Können wir nur empfehlen für Kleinkinder.
Jenny 1 Der Eintopf ist sehr lecker. So ähnlich hat ihn meine Mutter auch gemacht. Wir haben die Blätter auch noch klein geschnitten und mit in der Suppe erwärmt. Da Mett im Angebot war, habe ich dieses genommen, noch ein wenig mit Majoran, Salz Pfeffer und Muskat nach gewürzt und in der Suppe als Bällchen ziehen lassen. Sehr lecker das Rezept! Tolle Idee auch, dass man die Rezepte in einen Wochenplan einfügen kann.👍🏻👍🏻👌🏻👍🏻 Dankeschön!
Jenny 1 Dieser Eintopf gehört auf jeden Fall zu unserer Herbst/ Wintersaison. Sehr lecker. Ich habe die Bratwurstklößchen durch Cabanossi ausgetauscht.
3 So einfach zubereitet und extrem lecker! Tolles Rezept, danke !
Sehr leckerer Eintopf. Haben es mit Brätklößchen gemacht. Meine Kinder lieben die Suppe. Wird es sicher öfters geben. Vielen Dank für das Rezept. 😊
Jenny Vegane Hackbällchen sind eine wohlschmeckende Alternative
Wahnsinnig lecker!!! Wird definitiv eines unserer Lieblingsrezepte werden. Von mir gibt's 10 Sterne dafür 😅
Jenny Eine sehr leckere Suppe, die einfach zuzubereiten ist und die es bei uns mittlerweile regelmäßig gibt.
Der Eintopf war sehr lecker und ist total schnell gemacht, vielen Dank
Was soll ich sagen, einfach super lecker😊 Meine Frau war erst skeptisch wegen dem Kohlrabi, hat aber dann wie meine Tochter reingehauen. Ich wusste es eh deine Rezepte sind alle hammer und einfach nachzukommen. Danke
Jenny 1 Megalecker…mein Mann meinte grad er würde das Brät anbraten. Versuche ich das nächste Mal.
Deine Oma muss sehr reich gewesen sein, wenn sie es sich leisten konnte, die Kohlrabiblätter nicht zu verwenden. Zumal die auch noch den gehaltvollen Geschmack liefern.
Jenny Ich habe einfach 3 Bratwürste gewürfelt, angebraten und in den Eintopf gegeben. Das war fantastisch. Allen 3 Kindern und meinem Mann hat es geschmeckt.
Jenny Schönes und leckeres Gericht. Mir fällt es manchmal schwer Gemüse mit einzubinden beim Kochen, weil ich nicht weiß was so zusammen schmeckt, daher freue ich mich auf die schönen Ideen.
Jenny Unkompliziertes gutes Rezept!
Schnell und super lecker!
Einfach sehr lecker!!!
Definitiv eine unserer Lieblingssuppen. Supereasy und superlecker. Ich brate die Bratwurstkugeln immer an, schmeckt uns etwas besser.
Werden die Klößchen voher kurz angebraten ?
Wirklich sehr lecker und liegt nicht schwer im Magen
Schnelles und sehr einfaches, leckeres Rezept.
Sehr leicht und super lecker , erinnert mich an meine Kindheit ein Traum
Sehr lecker und schnell gemacht
Leicht zuzubereiten und lecker, auch ohne wurst
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