Mini-Amerikaner Rezept wie vom Bäcker

Mit meinem Mini-Amerikaner Rezept mit Puddingpulver kannst du sie schnell für Kinder selber backen. Das schmeckt wie vom Bäcker:

Mini-Amerikaner sind der Renner auf jedem Kindergeburtstag und auf jeder anderen Kinderparty. Die kleinen Kuchen sind anders als Kuchen fast mit einem Haps im Mund und so kann Mama sie bedenkenlos auf das Kinderbuffet zur Selbstbedienung stellen. 

Grundlage ist mein Amerikaner Rezept, das ich selbst als Kind schon so gebacken habe. Es besteht aus einem einfachen Rührteig mit Puddingpulver und geht wirklich blitzschnell. Außerdem kommen als Zutaten Milch, Mehl und Backpulver in den Teig. Statt Butter verwende ich wie für Amerikaner üblich Margarine. Das Ergebnis sind wunderbar weiche Amerikaner wie vom Bäcker - einfach, gut und lecker.

Kinder lieben Mini-Amerikaner

Mini Amerikaner eignen sich ideal als Mitgebsel zum Kindergeburtstag in den Kindergarten oder in die Schule, da sie sich so leicht portionieren lassen. Auch unter meinen Karneval Rezepten sind sie ein echter Hit. Mein Amerikaner Rezept ergibt etwa 18 kleine Stück. Da du nur wenige Zutaten brauchst und sie schnell backen kannst, sind sie ideal wenn nur wenig Zeit ist.

Mit Zuckerguss oder Schokolade?

Die Mini-Amerikaner sind ein wahres Allround-Talent, denn du kannst sie nach dem Backen ganz nach Belieben oder entsprechend einem Partymotto gestalten.

• Rosa Zuckerguss eignet sich prima für Prinzessinenpartys, blau-weiß für Piraten...
• Mit Kakao und rotem Zuckerguss kannst du kleine Marienkäfer zaubern.
• Oder du verwandelst sie mit Möhrennase und Zuckeraugen in Olaf, den Schneemann - so hatte sie unsere Maus zu ihrem Geburtstag im Januar mit im Kindergarten.
• Mit süßen Gummibärchen und buntem Gebäckschmuck kannst du dich an den kleinen Amerikaner ganz nach Lust und Laune austoben.

Zutaten für 18 Stück:

Für den Teig

• 100 g Margarine (weich)
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 4 EL Milch
• 250 g Weizenmehl
• ½ Päckchen Backpulver

Für die Deko

• Zuckerguss (oder unser Zuckerguss)
• Bunte Streusel (oder anderer Gebäckschmuck)

Amerikaner selber backen - so gehts:

Zuerst: Teig zubereiten

1. Rühre zuerst die Eier mit der Margarine, dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig. (Thermomix 3 Minuten Stufe 4)
   
   
2. Füge dann die Milch, das Puddingpulver, das Backpulver sowie das Mehl hinzu. Mixe alles kräftig durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. (Thermomix 2 Minuten Stufe 3)
   
   

Jetzt: Amerikaner backen

1. Heize den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze auf.
2. Gib mit einem gehäuftem Teeöffel oder einem mittleren Eiskugelportionierer kleine Häufchen auf das Blech.
   
   
3. Lasse dabei genügend Abstand zwischen den Teigklecksen, da die Amerikaner sehr auseinander gehen.
4. Backe sie für etwa 9-12 Minuten. Die tatsächliche Backzeit variiert zwischen verschiedenen Öfen. Die Amerikaner sollten sehr hell bleiben, sonst werden sie trocken.
   
   

Und nun: Mini-Amerikaner verzieren

Wenn deine Amerikaner gut abgekühlt sind, kannst du sie verzieren. Rühre dazu einen Zuckerguss oder eine Schokoglasur an und streiche sie ein. Wenn du magst, kannst du sie noch mit Streuseln und buntem Gebäckschmuck verzieren.

Schlagworte:

• #kindergeburtstagskuchen

Die Amerikaner kannst du sehr gut in einer Frischhaltedose* aufbewahren, in der sie wunderbar saftig und weich bleiben.

Wenn du noch mehr Inspirationen suchst, dann schau dir gern mal meine Ideensammlung für Mitbringsel in den Kindergarten an.

Sonja (28.01.2023) 1 2 3 4 5 Einfach lecker!

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