Fanta MuffinsLuftige Fanta Muffins
Rezept von Jenny Böhme
ca. 40 Minuten
Fantakuchen Muffins sind toll zum Backen mit Kindern, denn das leichte Rezept lässt auch Kinderhände mit anpacken. Keine Sorge, damit beim Backspaß alle sauber bleiben, gibt es die Familienkost Kinderschürze mit dem süßen Aufdruck des Maskottchens Kört.
Was die Zutatenliste angeht, brauchst du neben den üblichen Verdächtigen nur etwas Orangenlimonade, Puderzucker und bunte Streusel. Alles da? Dann nichts wie los mit den Fanta Muffins!
Fantakuchen Muffins Variationen
Klassischerweise gibt es Fantakuchen immer vom Blech. Das Gebäck ist ein typischer Geburtstagskuchen für Kinder und kommt mit dem leckeren Orangengeschmack, Zuckerguss und bunten Streuseln immer gut an.Auch lecker: Fantakuchen mit Schmand und Mandarinen. Der Kuchen ist durch die Schmand-Sahneschicht und die Früchte etwas reichhaltiger und fruchtiger als das trockene Exemplar und eignet sich nicht so gut zum Mitnehmen. Für die Kaffeetafel ist der Kuchen aber allemal große Klasse!
Muffins für Kinder
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Muffins für Kinder
So geht’s: Luftig-saftige Fanta Muffins
Wie Fanta-Muffins saftig werden? Durch die Kohlensäure in der Fanta. Der Sprudel macht den Teig luftig und locker und bringt trotzdem die nötige Flüssigkeit in den Teig, um die Muffins so richtig schön saftig werden zu lassen. Dabei musst du natürlich nicht zwangsläufig zur originales Fanta greifen, sondern kannst jede beliebe Limonade nehmen, die nach der fruchtigen Zitrusfrucht schmeckt und gaaanz viel Sprudel enthält.Außerdem ist bei den Fantakuchen Muffins die Reihenfolge der Zutaten entscheidend. Wenn du die Eier erst ausgiebig mit dem Zucker schaumig rührst, dann das Öl hinzugibst, nur ganz kurz das Mehl einrührst und schließlich die Fanta unterhebst bekommen die Muffins die typische Fantakuchen-Konsistenz, die wir so lieben.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 40 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
vegetarisch
kleinkindtauglich
257 kcal
31 g
3 g
14 g 
Zutaten für 12 Stück
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver (gestrichen)
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Orangenlimonade (z.B. Fanta)
- 6 EL Puderzucker
- 2 EL Orangenlimonade
- 2 TL Bunte Streusel
Zubereitung:
- Gib die Eier mit Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel. Schlage sie schaumig auf. Gieße nach und nach das Sonnenblumenöl dazu. Mische das Mehl mit Backpulver und Salz. Rühre kurz die Mehlmischung unter, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Zum Schluss hebst du mit einem Teigschaber die Limonade unter.
- Heize den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor. Belege eine Muffinform mit Muffinförmchen. Verteile den Teig darin. Backe die Fanta Muffins für 25 Minuten. Nimm sie anschließend aus dem Ofen.
- Verrühre den Puderzucker mit der Orangenlimonade. Bestreiche die heißen Muffins mit Zuckerguss. Streue die bunten Streusel darüber.
Fanta Muffins aufbewahren
Wenn du dich für das Fanta Muffins Rezept entscheidest, kannst du ruhig eine große Menge machen. Die kleinen Küchlein halten sich nämlich ca. eine Woche, wenn du folgende Punkte beachtest:- Muffins ganz abkühlen lassen
- Luftdicht verpacken, z.B. in einer schließbaren Dose oder einer Kuchenglocke
- Bei Zimmertemperatur lagern oder an einen kühlen Ort stellen (z.B. Keller, Speisekammer), aber nicht in den Kühlschrank geben, denn dort verlieren die Fantakuchen Muffins an Geschmack
Bewertungen
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Hab sie mit Lebensmittelfarben in ganz bunt gemacht, sehen super aus, bin gespannt wie sie schmecken morgen! Danke ❤️
Ich habe die Muffins gestern in doppelter Menge 1 zu 1 nach Rezept gemacht, super lecker und fluffig! Die Glasur würde ich das nächste Mal wohl etwas anders machen, die war mir etwas zu flüssig. Die werden nochmal gebacken :)
Hallo Jenny, kann man die Fanta Muffins gut einfrieren bzw schmecken sie danach noch gut? Ganz vielen Dank!
Hallo, bei einigen Kommentaren wird von Natron gesprochen. In der Zutatenliste steht aber keines dabei. Kommt jetzt eins mit rein oder nicht? 🤔Liebe Grüße
Leider ist das Rezept nicht gut ! Mussten auch alle wegwerfen . Es wäre schön wenn du das Rezept aus der Liste streichst .
Schmeckt super, Rezept passt! Habe direkt die doppelte Menge gemacht und mit Rapsöl statt Sonnenblumenöl, da ich den Geschmack nicht mag. Hatte kein Natron, habe einfach etwas mehr Backpulver genommen.
Wieviel oel nehme ich jetzt 100 oder 150 ml? Einer schreibt das 150 zuviel ist. wollte sie heute backen.schönen Feiertag
Hallo Jenny, ich habe die Muffins ausprobiert und sie waren sehr lecker, allerdings hatte ich ein Problem mit dem Oel. Die Kuchenform die Backfoermchen und der Teller waren durchdraenkt. Sind 150ml Oel nicht zuviel? Ich sehe in Deinem Grundrezept verwendest Du nur 100ml. Ich werde es nochmals mit weniger Oel versuchen. Liebe Gruesse
Hallo Jenny ,die Fanta Muffins sind sehr locker und schön fluffig kam mit der Lasur und den Zuckersteuseln beim Kindergeburtstag sehr gut an.Von uns 5 Sterne und einen Daumen hoch 😀 l.g
Also ich habe gestern die Muffins gebacken und finde Sie sehr gut. Ich habe weder Backpulver noch Natron heraus geschmeckt. Aber sie sind auch (Gott sei Dank) nicht so süß als die Industriemuffins und daher werden die einigen Leuten nicht schmecken 😉😊
Haben das Rezept für die Geburtstagsparty gemacht und es ist bei den Kids super angekommen. Wir konnten weder einen Geschmack nach Mehl, noch einen Geschmack nach Natron feststellen. Für uns ist das aber auch ein original Rezept, da da immer Naton mit in den Teig kommt. Wird es bei uns noch öfter geben.
Heute habe ich die dreifache Menge gebacken und habe aufgrund der Kommentare insgesamt nur drei TL Backpulver und 1 TL Natron genommen. Die Muffins sind gut aufgegangen und schmeckten nicht nach Backpulver. Fluffig, saftig und sehr lecker.
Leider viel zu viel Natron / Backpulver.. konnte man so leider nicht essen!!!
Sehr einfach und schnell gemacht. Allerdings war mir zu viel Natron/Backpulver. Man hatte nach dem Essen des Muffins "Natron" Nachgeschmack im Mund.
Also Natron und Backpulver sind etwas viel.. schmeckt nicht gut Hab alle Muffins weggeworfen
Schnelles einfaches Rezept. Ich finde nur das Sonnenblumenöl sehr geschmacksintensiv... Vielleicht besser ein neutraleres Öl verwenden?
Super lecker und schnell gebacken!
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