Schlesische Mohnklöße

Original schlesische Mohnklöße zu Weihnachten selber machen wird mit Omas Mohnpielen Rezept kinderleicht. So gehts:

Schlesische Mohnklöße, auch Mohnpielen oder Mohn-Kließla genannt, sind bei uns rund um Görlitz ein traditionelles Rezept in der Weihnachtszeit. Schon meine Uroma hat Mohnklöße so zubereitet, wie ich es dir in diesem Rezept zeige.

Doch vorab: Mohnklöße sind viel mehr ein Schichtdessert als ”Klöße”. Ihren Namen haben sie wohl daher, dass die durchgezogene Masse auf dem Teller wie Klöße angerichtet werden kann. Heutzutage werden Mohnpielen aber meist in einer Schüssel oder im Glas serviert.

Du brauchst diese Zutaten für Mohnklöße

• Brötchen vom Vortag
• Zucker
• Milch
• gemahlener Mohn
• Rosinen
• Mandelstifte

In manchen Rezepten wird die Mohnmasse mit Rumaroma zubereitet oder es werden die Rosinen in Rum eingelegt. Das ist aber weniger traditionell und da wir unsere Rezepte für Familien mit Kindern auslegen, verzichten wir auf diesen Alkohol.



Die genauen Mengenangaben für unsere Mohnklöße nach schlesischer Art findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Omas Mohnklöße selber machen - so gehts:

1. Brötchen in Scheiben schneiden - in 500 ml süßer Milch einweichen
2. aus restlicher Milch, Zucker, Mohn und Rosinen eine dicke Mohnmasse kochen
3. eingeweichte Brötchen und Mohnmasse abwechselnd in einer Schüssel schichten und mit gestiftelten Mandeln bestreuen

Darum lieben wir die Mohnpielen

• es gibt sie nur in der Zeit rund um Weihnachten und zu Silvester, daher sind sie etwas ganz Besonderes
• sie lassen sich prima vorbereiten und ersparen uns damit Stress beim Weihnachtsmenü
• mit dem Zubereiten der Mohnpielen führen wir die schlesische Tradition unserer Omas fort

Zutaten für 10 Portionen:

• 3 altbackene Brötchen (vom Vortag)
• 250 g Zucker
• 1 Liter Milch
• 250 g Mohn
• 60 g Rosinen
• 60 g Mandelstifte

Zubereitung:

1. Schneide die Brötchen in Scheiben und gib sie in eine große Schüssel.
2. Bestreue sie mit 50 g Zucker und gieße 500 ml Milch darüber. Weiche sie 20 Minuten ein.
3. Koche die restlichen 500 ml Milch mit dem Zucker auf.
4. Gib den gemahlenen Mohn und die gewaschenen Rosinen dazu und lass die Mohnmasse 10 Minuten köcheln. Rühre dabei beständig um, damit sie dir nicht anbrennt!
5. Schicht die eingeweichten Brötchen und den Mohn nun abwechselnd in einer Schüssel. Die letzte Schicht ist immer eine Schicht Mohnmasse.
6. Streue die Mandelstifte über die Mohnpielen und stelle sie zum Durchziehen in den Kühlschrank.
7. Mohnpielen werden immer kalt gegessen.

Schick das Rezept an deine Freunde:

Elke (16.09.2023) 1 2 3 4 5 Liebe Jenny, wie viele andere, bin auch ich per Zufall auf Deine Seite gestossen. Beim Durchstöbern bin ich auf die Mohnklöße gestoßen. Da wird mir ganz warm um's Herz. Unsere Mama (ich bin bereits Jahrgang 1963) ist 1935 in Breslau geboren und hat die ersten Jahre noch in Schlesien gelebt. Dieses Rezept hat sie "mitgenommen". Ich kenne es genauso und bei uns gab es Mohnklöße auch immer Weihnachten. Lecker!!! Nun ist unsere Mama schon lange in der Pflege. Ich sollte dieses Jahr zu Weihnachten mal wieder Mohnklöße machen ... Vielen Dank und mach weiter so. Mir gefällt sehr was Du machst. LG Elke aus NRW

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Christine (16.09.2023) 1 2 3 4 5 Genauso macht meine Oma sie immer zur Weihnachtszeit. Liebe Grüße aus Guben

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