Schlesische Mohnklöße

Name: Schlesische Mohnklöße
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 3 altbackene Brötchen (vom Vortag); 250 g Zucker; 1 Liter Milch; 250 g Mohn; 60 g Rosinen; 60 g Mandelstifte

Original schlesische Mohnklöße zu Weihnachten selber machen wird mit Omas Mohnpielen Rezept kinderleicht. So gehts:

Rezept von Jenny Böhme

zum Rezept ↓auf die Merkliste

Auf meinen Wochenplan setzen

✔

4.9 Sterne bei 46 Bewertungen

ca. 40 Minuten

vegetarisch

Schlesische Mohnklöße, auch Mohnpielen oder Mohn-Kließla genannt, sind bei uns rund um Görlitz ein traditionelles Rezept in der Weihnachtszeit. Schon meine Uroma hat Mohnklöße so zubereitet, wie ich es dir in diesem Rezept zeige.

Doch vorab: Mohnklöße sind viel mehr ein Schichtdessert als ”Klöße”. Ihren Namen haben sie wohl daher, dass die durchgezogene Masse auf dem Teller wie Klöße angerichtet werden kann. Heutzutage werden Mohnpielen aber meist in einer Schüssel oder im Glas serviert.

Mohnklöße schlesische Art

Du brauchst diese Zutaten für Mohnklöße

Brötchen vom Vortag
Zucker
Milch
gemahlener Mohn
Rosinen
Mandelstifte

In manchen Rezepten wird die Mohnmasse mit Rumaroma zubereitet oder es werden die Rosinen in Rum eingelegt. Das ist aber weniger traditionell und da wir unsere Rezepte für Familien mit Kindern auslegen, verzichten wir auf diesen Alkohol.

Mohnpielen Rezept

Die genauen Mengenangaben für unsere Mohnklöße nach schlesischer Art findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Omas Mohnklöße selber machen - so gehts:

Brötchen in Scheiben schneiden - in 500 ml süßer Milch einweichen
aus restlicher Milch, Zucker, Mohn und Rosinen eine dicke Mohnmasse kochen
eingeweichte Brötchen und Mohnmasse abwechselnd in einer Schüssel schichten und mit gestiftelten Mandeln bestreuen

Mohnpielen schmecken am besten, wenn sie gut durchziehen konnten. Bereite sie daher gern schon einen Tag im Voraus zu. Sie halten sich dann im Kühlschrank locker für 3-4 Tage. Du kannst die Masse auch einfrieren.

Darum lieben wir die Mohnpielen

es gibt sie nur in der Zeit rund um Weihnachten und zu Silvester, daher sind sie etwas ganz Besonderes
sie lassen sich prima vorbereiten und ersparen uns damit Stress beim Weihnachtsmenü
mit dem Zubereiten der Mohnpielen führen wir die schlesische Tradition unserer Omas fort


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 30 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 40 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 10 Portionen

3 altbackene Brötchen (vom Vortag)
250 g Zucker
1 Liter Milch
250 g Mohn
60 g Rosinen
60 g Mandelstifte

Zubereitung:

Schneide die Brötchen in Scheiben und gib sie in eine große Schüssel.
Bestreue sie mit 50 g Zucker und gieße 500 ml Milch darüber. Weiche sie 20 Minuten ein.
Koche die restlichen 500 ml Milch mit dem Zucker auf.
Gib den gemahlenen Mohn und die gewaschenen Rosinen dazu und lass die Mohnmasse 10 Minuten köcheln. Rühre dabei beständig um, damit sie dir nicht anbrennt!
Schicht die eingeweichten Brötchen und den Mohn nun abwechselnd in einer Schüssel. Die letzte Schicht ist immer eine Schicht Mohnmasse.
Streue die Mandelstifte über die Mohnpielen und stelle sie zum Durchziehen in den Kühlschrank.
Mohnpielen werden immer kalt gegessen.

Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unten findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓