One Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & Gorgonzola

One Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & Gorgonzola - ein schnelles One-Pot Gericht für die ganze Familie

1 2 3 4 5 5.0 Sterne bei 15 Bewertungen

Ich glaube noch viel einfacher und schneller als dieses Rezept für One Pot Pasta mit Zucchini ist Kochen fast unmöglich. Eines meiner drei Kinder kann sich mit dem Speiseplan in der Schule leider so gar nicht anfreunden und da er zur Zeit eh immer mittags aus hat und nach Hause kommt, koche ich hier für ihn und uns Eltern im Homeoffice. Momentan testen wir uns durch verschiedene One-Pot-Gerichte. Da wir alle so gern Gnocchi mit Gorgonzolasauce essen, kam dieser nun auch im neusten Gericht zum Einsatz. One Pot - was heißt das eigenltich? Es bedeutet nichts anderes, als dass alle Zutaten zusammen in einem Topf gekocht werden. Außer einem Brett zum Schneiden der Zucchini und einem Messbecher brauchst du also kein weiteres Geschirr.

Für die Zubereitungszeit solltest du 15 Minuten einplanen.

Zutaten für 3-4 Portionen:

• 300 g Nudeln (wir nehmen gern Spirelli)
• 1 Zucchini (kleine)
• Mini-Tomate (2 Hände voll)
• 600 ml Gemüsebrühe
• 150 g Gorgonzola
• Olivenöl

So machst du die One-Pot Pasta mit Zucchini selber

1. Schneide die Zucchini in kleine Würfel und brate sie in einem Topf mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze golden an.
2. Füge dann die Tomaten hinzu und brate sie mit. Sie platzen dann auf, das soll so sein.
3. Gieße die Gemüsebrühe an und bringe sie zum Kochen.
4. Füge dann die Nudeln zu und koche sie bei schwacher Hitze, bis sie gar sind. Rühre dabei hin und wieder um, damit dir die Nudeln nicht am Topfboden anbacken.
5. Schneide den Gorgonzola in kleine Würfel und rühre ihn unter, bis er sich auflöst.
6. Serviere die One Pot Pasta mit etwas Basilikum und einer halbierten Tomate.

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Schlagworte:

• #onepot

Dieses Gericht eignet sich auch schon für kleine Kinder. Der Gorgonzola ist recht würzig, es gibt ihn allerdings in einer milden und einer pikanten Version. Für Familientischneulinge kannst du die Käsemenge ggf. auch etwas reduzieren oder durch Frischkäse ersetzen.

Annie (01.08.2023) 1 2 3 4 5 Huhu, könnt ich die Nudeln auch seperat zubereiten bzw. irgendwie auf die Gemüsebrühe verzichten? VG

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Jenny (01.08.2023)
Hallo Annie, du kannst die Gemüsebrühe einfach durch Wasser ersetzen und am Ende mit Salz abschmecken. LG Jenny

Verena (03.05.2023) 1 2 3 4 5 Ein schnelles Gericht, was auch noch allen richtig lecker schmeckt

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Verena (03.05.2023) 1 2 3 4 5 Ein schnelles Gericht, was auch noch allen richtig lecker schmeckt

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