One Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & Gorgonzola
Für die Zubereitungszeit solltest du 15 Minuten einplanen.
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| Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
Zutaten für 3-4 Portionen:
- 300 g Nudeln (wir nehmen gern Spirelli)
- 1 Zucchini (kleine)
- Mini-Tomate (2 Hände voll)
- 600 ml Gemüsebrühe
- 150 g Gorgonzola
- Olivenöl
So machst du die One-Pot Pasta mit Zucchini selber
- Schneide die Zucchini in kleine Würfel und brate sie in einem Topf mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze golden an.
- Füge dann die Tomaten hinzu und brate sie mit. Sie platzen dann auf, das soll so sein.
- Gieße die Gemüsebrühe an und bringe sie zum Kochen.
- Füge dann die Nudeln zu und koche sie bei schwacher Hitze, bis sie gar sind. Rühre dabei hin und wieder um, damit dir die Nudeln nicht am Topfboden anbacken.
- Schneide den Gorgonzola in kleine Würfel und rühre ihn unter, bis er sich auflöst.
- Serviere die One Pot Pasta mit etwas Basilikum und einer halbierten Tomate.
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Dieses Gericht eignet sich auch schon für kleine Kinder. Der Gorgonzola ist recht würzig, es gibt ihn allerdings in einer milden und einer pikanten Version. Für Familientischneulinge kannst du die Käsemenge ggf. auch etwas reduzieren oder durch Frischkäse ersetzen.
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Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
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antwortenHallo Annie, du kannst die Gemüsebrühe einfach durch Wasser ersetzen und am Ende mit Salz abschmecken. LG Jenny
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