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One Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & GorgonzolaOne Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & Gorgonzola
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One Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & Gorgonzola

Rezept von
Uhrca. 15 Minuten
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Ich glaube noch viel einfacher und schneller als dieses Rezept für One Pot Pasta mit Zucchini ist Kochen fast unmöglich. Eines meiner drei Kinder kann sich mit dem Speiseplan in der Schule leider so gar nicht anfreunden und da er zur Zeit eh immer mittags aus hat und nach Hause kommt, koche ich hier für ihn und uns Eltern im Homeoffice. Momentan testen wir uns durch verschiedene One-Pot-Gerichte. Da wir alle so gern Gnocchi mit Gorgonzolasauce essen, kam dieser nun auch im neusten Gericht zum Einsatz. One Pot - was heißt das eigenltich? Es bedeutet nichts anderes, als dass alle Zutaten zusammen in einem Topf gekocht werden. Außer einem Brett zum Schneiden der Zucchini und einem Messbecher brauchst du also kein weiteres Geschirr.

Für die Zubereitungszeit solltest du 15 Minuten einplanen.

One Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & Gorgonzola
Rezept von
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Uhrca. 15 Minuten
Blattvegetarisch
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion600 kcal
Kohlenhydrate pro Portion76 g
Eiweiss pro Portion22 g
Fett pro Portion22 g
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Zutaten für 3 Portionen


- 3 +

  • 300 g Nudeln (wir nehmen gern Spirelli)
  • 150 g Zucchini
  • 200 g Mini-Tomaten
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Gorgonzola
  • 1 EL Olivenöl

So machst du die One-Pot Pasta mit Zucchini selber

  1. Schneide die Zucchini in kleine Würfel und brate sie in einem Topf mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze golden an.
  2. Füge dann die Tomaten hinzu und brate sie mit. Sie platzen dann auf, das soll so sein.
  3. Gieße die Gemüsebrühe an und bringe sie zum Kochen.
  4. Füge dann die Nudeln zu und koche sie bei schwacher Hitze, bis sie gar sind. Rühre dabei hin und wieder um, damit dir die Nudeln nicht am Topfboden anbacken.
  5. Schneide den Gorgonzola in kleine Würfel und rühre ihn unter, bis er sich auflöst.
  6. Serviere die One Pot Pasta mit etwas Basilikum und einer halbierten Tomate.
Kört



One Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & Gorgonzola


Dieses Gericht eignet sich auch schon für kleine Kinder. Der Gorgonzola ist recht würzig, es gibt ihn allerdings in einer milden und einer pikanten Version. Für Familientischneulinge kannst du die Käsemenge ggf. auch etwas reduzieren oder durch Frischkäse ersetzen.



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Jasmin
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04.11.2025

Bisher gab es immer das gleiche mit Zuccini bei uns. Danke für die tollen Ideen. Wird jetzt öfters reingeschaut....

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Franzi
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13.09.2025

Ich bin so happy diese Seite gefunden zu haben. Die Essensversorgung in der Schule ist eine Katastrophe. So hab ich nun immer Ideen, was ich vorbereiten und mitgeben kann. Danke dafür.

Jenny Böhme Jenny

Ich freu mich sehr, dass dir meine Rezepte im Alltag helfen 😊

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KT
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22.07.2025

Gibt es eine Alternative zum Gorgonzola?

Susi

Hallo, ich ersetze bei diesem Rezept den Gorgonzola mit geriebenen Parmesan. 😊 Liebe Grüße Susi

Jasmin

Hey, ich ersetze den Käse mit Patros Light Schafskäse.

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Gabi
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02.07.2025

Liebe Jenny ein grossartiges leckeres Gericht das super schnell geht und gerade bei diesem Wetter hervorragend schmeckt. Weiter so, dein Blog und besonders das neue Rezepttool begeistern mich ohne Ende. Liebe Grüße

Jenny Böhme Jenny

Das freut mich sehr. Vielen liebenn Dank für dein Feedback, Gabi 😊

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Annie
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01.08.2023

Huhu, könnt ich die Nudeln auch seperat zubereiten bzw. irgendwie auf die Gemüsebrühe verzichten? VG

Jenny Böhme Jenny

Hallo Annie, du kannst die Gemüsebrühe einfach durch Wasser ersetzen und am Ende mit Salz abschmecken. LG Jenny

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Verena
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03.05.2023

Ein schnelles Gericht, was auch noch allen richtig lecker schmeckt

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Verena
Stern anStern anStern anStern anStern an
03.05.2023

Ein schnelles Gericht, was auch noch allen richtig lecker schmeckt

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