Tomaten Rezepte

Tomaten Rezepte | Lieblingsrezepte mit Tomaten

Tomaten satt! Entdecke die Vielfalt des fruchtigen Lieblingsgemüses in meinen einfachen Tomaten Rezepten.

Die knallig roten Tomaten gibt es in zahlreichen Formen und Varianten: kleine, runde Cocktailtomaten, längliche Datteltomaten oder große, saftige Fleischtomaten. Unter Kindern gilt für die rohe Variante der roten Frucht meist die Devise: entweder man hasst sie oder man liebt sie. Schau dir meine besten Tomaten Rezepte an, damit du deine Lieblinge vielleicht doch von dem vielseitigen Nachtschattengewächs überzeugen kannst.


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Apfel-Ketchup für Kinder

5.0 (8 Stimmen)

Apfel-Ketchup für Kinder

40 Minuten
Blätterteig mit Tomaten

5.0 (10 Stimmen)

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28 Minuten
Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch

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27 Minuten
Fetapäckchen mit Tomate und Mais

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15 Minuten
Focaccia mit Tomaten und Oliven

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Bunter gemischter Salat

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Ketchup selber machen | ohne Zucker

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Ketchup selber machen - mein einfaches Rezept ohne Zucker

30 Minuten
Kürbis-Tomaten-Suppe Rezept

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Minestrone - italienische Gemüsesuppe

40 Minuten
Ofengemüse

5.0 (164 Stimmen)

Buntes Ofengemüse

45 Minuten
One Pot Pasta mit Zucchini, Tomate & Gorgonzola

5.0 (15 Stimmen)

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15 Minuten
Penne all’arrabbiata

5.0 (27 Stimmen)

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25 Minuten
Pizza Margherita

5.0 (19 Stimmen)

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35 Minuten
Pizzasauce Rezept

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Pizzasauce

5 Minuten
Pizzawaffeln

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Pizzawaffeln Rezept

30 Minuten
Schnelle Low Carb Tomatensuppe

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20 Minuten
Spinatlasagne

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Spinatlasagne mit Feta und Tomaten

55 Minuten
Tomate Basilikum Aufstrich

4.8 (17 Stimmen)

Tomate Basilikum Aufstrich mit Mozzarella

10 Minuten
Tomate-Mozzarella

5.0 (8 Stimmen)

Tomate-Mozzarella

10 Minuten
Tomate-Mozzarella-Salat

5.0 (8 Stimmen)

Bester Tomate-Mozzarella-Salat

15 Minuten
Tomate-Mozzarella-Soße

5.0 (35 Stimmen)

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15 Minuten
Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin

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40 Minuten
Zucchini-Tomaten-Sauce

5.0 (10 Stimmen)

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20 Minuten
Tomatenreis wie beim Griechen für Kinder & Familie

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Tomatenreis wie beim Griechen

20 Minuten
Tomatensalat mit Zwiebeln

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15 Minuten
Einfache Tomatensauce - schnelles Rezept für Kinder und Familie

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Einfache Tomatensauce

15 Minuten
Tomatensuppe mit Reis

5.0 (5 Stimmen)

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30 Minuten
Tortellini Auflauf Tomate-Mozzarella

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Fingerfood auf italienisch: Tortellini mit Tomate & Mozzarella

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Tortellini-Spiesse Tomate-Mozzarella

20 Minuten
Weiße Bohnen Salat mit Tomaten

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Zucchini Pizza - überbackene Zucchinischeiben

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Zucchini Pizza

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Zucchinipfanne - Low Carb Rezept mit vielen Variationen

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Zucchinipfanne

15 Minuten

Hast du Tomaten auf den Augen?
Wusstest du, dass die Tomaten aus botanischer Sicht als Obst - genauer noch als Beeren - gelten? Da Tomaten aber hauptsächlich zur Zubereitung von herzhaften Gerichten verwendet werden, werden sie von Kulinarikern dann doch als Gemüse kategorisiert. Ein Fakt, mit dem du sicher nicht nur deine Kinder überraschen kannst…

Woran erkennt man reife Tomaten?

Tomaten aus dem Supermarkt werden oft unreif gepflückt, damit sie unbeschadet transportiert werden können und nicht schon auf dem Weg ins Supermarktregal anfangen zu faulen. Sie sind noch hart und haben am Stielansatz grüne Stellen. Sie können zwar im Vorratsregal noch nachreifen, haben aber losgelöst von der Rispe keine Möglichkeit mehr, ihren Geschmack zu entfalten.

Eine reife Tomate hingegen erkennt man an folgenden Merkmalen:
  • Sie überzieht eine knackige und pralle Haut, unter der weiches Fruchtfleisch versteckt ist.
  • Sie hat eine gleichmäßige rote Färbung.
  • Sie hat keine grünen Stellen.

Tomaten Haltbarkeit & Lagerung

Tomaten sind sehr empfindliche Früchte, die mit viel Vorsicht behandelt werden sollten. Gepflückt wollen sie an einem schattigen Lagerplatz bei ca. 14 Grad und möglichst hoher Luftfeuchtigkeit verweilen. Wenn sie zu kalt oder gar im Kühlschrank gelagert werden, verlieren sie ihr fruchtig-saures Aroma, bei zu warmen Temperaturen fangen sie schnell an zu faulen. Eine kleine Frucht - aber hohe Ansprüche!

Was Tomaten Rezepte so gesund macht

Auch wenn die Tomate ein eher anspruchsvoller Mitbewohner ist, punktet sie mit ihren gesundheitlichen Vorteilen. Tomaten enthalten reichlich:
  • Vitamin C
  • Kalium
  • Ballaststoffe
  • Sie bestehen zu 94% aus Wasser.

Der hohe Wasseranteil macht sie besonders bekömmlich und kalorienarm.

Tomaten Rezepte für Kinder

Die Tomate ist in vielen beliebten Kindergerichten enthalten. Die klassische Tomatensauce oder auch Tomatensuppe basiert beispielsweise auf der roten Beere. Selbst zubereitet stecken diese beiden Gerichte voller Nährstoffe und Vitamine. Aufgepasst bei Tütenprodukten oder Saucen aus dem Glas: industriell angefertigte Lebensmittel enthalten oft viel Zucker und Geschmackverstärker. Auch Ketchup lässt sich einfach gesund und selbst zubereiten - und das mit wenig Zucker und dafür umso mehr Tomate!

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Kommentare

Karin (03.08.2023) Tolle Rezepte! Mir gefällt die gesunde Reptur, wie der Verzicht auf Zucker, teilweise Low carb! Ich bin seit 12 Jahren Diabetiker, lebe ohne Medikamente und nur durch gesunde Ernährung immer im Rahmen des BZ Spiegels. Also hier schaue ich deshalb öfter nach Rezepten!

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