One Pot Orzo Rezept mit TomatenOne Pot Orzo Rezept mit Tomaten
Rezept von Jenny Böhme
ca. 25 Minuten
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 25 Min.Zubereitung: ca. 5 Min.
fettarm
kleinkindtauglich
stillfreundlich 
302 kcal
45 g
11 g
9 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 800 ml Gemüsebrühe
- 400 g gehackte Tomaten
- 200 g Orzo Nudeln (auch Kritharaki genannt)
- 2 Tomaten
- 2 EL Frischkäse
- 2 EL Parmesan (gerieben)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide beides in kleine Würfel und brate sie in Olivenöl an.
- Gib das Tomatenmark dazu. Rühre die Gemüsebrühe an und die gehackten Tomaten unter. Gib die Orzo Nudeln dazu. und koche alles ohne Deckel für 15-20 Minuten. Rühre dabei regelmäßig um.
- Wasche die beiden Tomaten und schneide sie in kleine Würfel. Rühre sie mit dem Frischkäse und dem Parmesan unter das Orzo Gericht. Schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
Was sind Orzo Nudeln?
Orzo Nudeln werden auch Kritharaki, Risi oder Risoni genannt. Durch ihre längliche Form erinnern sie an Reis. Sie bestehen aber aus Hartweizengrieß und können daher wie normale Nudeln verwendet werden. Typische Orzo-Gerichte findest du auf den Speisekarten in Griechenland, der Türkei und in Italien. Wir essen sie gern im Kritharaki Salat, als Orzo-Pfanne mit Hackbällchen und als Kritharaki Auflauf.Orzo als One Pot Gericht kochen
Ich habe für dieses Orzo Rezept eine einfache Tomatensauce zubereitet, in der ich dann die Orzo Nudeln gekocht habe. Ähnlich wie bei Risotto saugen sich die griechischen Nudeln so richtig schön voll, werden schlottrig und bekommen das perfekte Aroma. Normalerweise reicht es, wenn Orzo Nudeln 8 Minuten kochen. In meinem One Pot Rezept habe ich sie 20 Minuten ziehen lassen, bis alles schön cremig war.Das passt dazu
Die Orzo Panne mit Tomaten ist pur ein tolles Hauptgericht. Um den Gemüseanteil auf dem Teller zu erhöhen, bereite ich gern eine große ladung Zucchini Pizza als Beilage zu. Das geht ganz schnell und einfach, v.a. wenn ich sie in der Heißluftfritteuse backe.Die Orzo Pfanne eignet sich aber auch prima wie Tomatenreis als Beilage zu Fleisch und Fisch. Probier sie doch mal mit Cevapcici, mit Hähnchenschnitzel Tomate-Mozzarella aus der Heißluftfritteuse oder zu Lachs aus dem Ofen.
Ist die Orzo Pfanne vegetarisch?
Möchtest du die Orzo Pfanne vegetarisch zubereiten, lässt du einfach den Parmesan am Ende weg. Mein Grundrezept ist fleischlos. Lediglich der Hartkäse enthält tierisches Lab. Die Orzo Pfanne schmeckt auch ohne ihn ganz prima. Alternativ kannst du auch Fetakäse über das fertige Gericht reiben oder Mini Mozzarella Bällchen unterheben.
Bewertungen
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Mmmmmmmh, leckerschmecker! Ich wusste absolut nicht, was ich heute kochen soll – und war was auf deiner Seite unterwegs – bis ich hier hängen blieb. Alles in einem Topf ohne viel Aufwand klang sehr gut (ich hatte heute überhaupt keine Lust zum Kochen). Da mich der Parmesan im Rezept nicht so richtig anlachte, nahm ich Feta, den ich zuletzt schmelzen ließ – und es war perfekt! Ne Schüssel Kopfsalat dazu – und fertig. Auf deiner Seite findet man einfach immer irgendetwas – und wenns manchmal vielleicht auch "nur" eine Anregung ist, die man etwas abwandelt...
Jenny 
Das ist ein tolles Familienrezept, das Abwechslung auf den Tisch bringt. Ich danke für die Anregung.
Jenny 
Wirklich ein super Gericht. Meiner Tochter und der ganzen Familie hat es geschmeckt. Eine Frage: Kann ich dieses Gericht auch portionsweise einfrieren?
Jenny Einfach nur lecker und easy....wir feiern es alle Mama, Papa, Kind(2) !
Jenny 1 Hallo, ich hab eine Frage die gehackten Tomaten aus der Dose wenn ja mit abtropfgewicht oder mit dem Sud?
Jenny Liebe Jenny, das Gericht ist sehr lecker!! Kann man das Gericht auch im Thermomix zubereiten? Dann müsste man nicht ständig rühren?! Gibt es vielleicht eine Empfehlung von dir, bei wieviel Grad und auf welcher Stufe der Orzo 20 Minuten kochen soll im Thermomix? LG aus Tirol!
Jenny Unglaublich lecker.
Sehr lecker. Bei uns gab es Gyrosgeschnetzteltes dazu
Sehr lecker, ich habe Kritharaki Nudeln genommen und die Menge auf 300 g Nudeln hochgerechnet. Dazu gab es Feta und Gemüse aus dem Ofen. Auch die Kids fanden es lecker.
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