Panna Cotta mit ErdbeerenPanna Cotta mit Balsamico-Erdbeeren

Panna Cotta mit Balsamico-Erdbeeren

Rezept von
Uhrca. 20 Minuten
Stern anStern anStern anStern anStern an
(8)
Im Sommer serviere ich gerne Panna Cotta mit Balsamico-Erdbeeren. Der fruchtige Geschmack der Erdbeeren in Kombination mit der feinen Würze des Balsamicos sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis – und macht den italienischen Dessertklassiker im Handumdrehen zu etwas Besonderem.

Auch bei Kindern ist Erdbeer Panna Cotta ein Hit. Vielleicht liegt es daran, dass das gestürzte Dessert aussieht wie eine kleine Burg, die von Erdbeeren bewacht wird? Oder an der cremig-sahnig-fruchtigen Mischung, die so lecker schmeckt? Und mal ehrlich, wer kann widerstehen, wenn die Panna Cotta auf dem Teller so lustig hin- und herwackelt?

Los geht’s mit dem Rezept. Darunter bekommst du meine besten Tipps für Panna Cotta mit Balsamico-Erdbeeren.


Bitte um Bewertung und Kommentar


Panna Cotta mit Balsamico-Erdbeeren
Rezept von
Info Icon Display bleibt an
Uhrca. 20 Minuten
Blattvegetarisch
Kinderkleinkindtauglich
Symbol Erklärung 

Zutaten für 5 Portionen


- 5 +

Für die Panna Cotta:
  • 500 ml Sahne
  • 1 Päckchen Gelatine (weiß, 5 Blatt)
  • 50 g Zucker
  • ½ Vanilleschote (das Mark davon)
Für die Balsamico-Erdbeeren:
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Agavendicksaft (alternativ: Honig oder Ahornsirup)
Zum Servieren
  • Balsamico-Creme
  • Minze (oder Melisse)

Zubereitung

  1. Weiche die Gelatine in etwas Wasser ein.

    Gelatine einweichen
  2. Gib die Sahne mit dem Zucker in einen Topf. Kratze die Vanilleschote aus und gib das Mark dazu. Bringe die süße Vanillesahne zum Kochen. Nimm sie dann vom Herd.

    Panna Cotta Vanillesahne kochen
  3. Drücke die eingeweichten Gelatineblätter aus und rührt sie in die Sahne.

    Panna Cotta Gelatine
  4. Gib die Sahnecreme in kalt ausgespülte Panna-Cotta Förmchen* und lasse sie für 3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden. Wer nicht extra Panna-Cotta Förmchen besorgen möchte, kann genauso gut ein Muffinblech nehmen. Kalt ausgespült funktioniert das prima!

    Panna Cotta Förmchen
  5. Bereite nun die Balsamico-Erdbeeren zu: Wasche die Erdbeeren und schneide sie in mundgerechte Stücke.

    Erdbeeren schneiden
  6. Mariniere sie dann mit dem Balsamico-Essig und dem Agavendicksaft. Lasse sie für eine Stunde im Kühlschrank ziehen.

    Balsamico Erdbeeren marinieren
  7. Nimm die Panna-Cotta-Förmchen aus dem Kühlschrank. Stelle sie kurz in eine Schale mit heißem Wasser, damit sich das Dessert gut löst.

    Panna Cotta Wasser
  8. Stürze es aus der Form auf einen Teller.

    Panna Cotta stürzen
  9. Dekoriere das Dessert mit den Balsamico-Erdbeeren.

    Panna Cotta Erdbeeren
  10. Gib zum Schluss noch ein paar Spritzer Balsamico-Creme darüber und lege ein Blättchen Minze oder Zitronenmelisse darauf. Et voilà: fertig ist euer selbstgemachtes Dessert wie vom Lieblingsitaliener.

    Erdbeer Panna Cotta
Kört


Warum wir Panna Cotta mit Balsamico-Erdbeeren lieben


Panna Cotta Balsamico Erdbeeren

Kann ich Erdbeer Panna Cotta auch in der Schwangerschaft essen?

Ja, denn die Erdbeer Panna Cotta enthält keine rohen Eier. Somit geht von diesem Dessert auch keine Gefahr von Salmonellen aus. Allerdings ist Gelatine enthalten. Du kannst die Panna Cotta aber auch komplett vegan zubereiten, indem du pflanzliche Gelatine wie Agar Agar verwendest und auf vegane Sahne zurückgreifst. Wenn du noch mehr eifreie Dessertklassiker suchst, kannst ich dir mein Rezept für Tiramisu ohne Ei sehr empfehlen.

Rezeptempfehlung
Panna Cotta Thermomix

Panna Cotta aus dem Thermomix

Mit diesem Panna Cotta Thermomix Rezept zauberst du schnell & einfach ein Dessert im Glas, das cremig-lecker und ideal für Gäste ist.
Panna Cotta Thermomix

Meine besten Tipps für Panna Cotta mit Balsamico-Erdbeeren:


Bewertungen

Gefällt dir das Rezept?
Dann hinterlass mir eine Bewertung. Das ist wie ein digitales “Mmmh” und freut mich sehr.

Stern Stern Stern Stern Stern
(5 Sterne bedeutet „sehr gut“)



 

Bisher gibt es keine Kommentare.

Kategorien

Diese Beiträge könnten dir auch gefallen

Wochenplan vom 07.07.2025 bis 13.07.2025

Wochenplan vom  07.07.2025 bis  13.07.2025