Rote Bete BrotRote Bete Brot
ca. 55 Minuten
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 55 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
Wartezeit: 90 Minuten Min.
vegetarisch
kleinkindtauglich
stillfreundlich 
Zutaten für 1 Brot
- 350 g Dinkelmehl
- 175 g Dinkelvollkornmehl
- 300 ml rote Bete Saft
- 50 g Butter
- 10 g frische Hefe
- 2 TL Salz
Zubereitung:
- Gib den rote Bete Saft mit der Butter, dem Salz und der Hefe in einen Topf. Erwärme ihn handwarm, bis die Butter geschmolzen ist.
- Gib die beiden Mehlsorten in eine Schüssel. Gieße die Flüssigkeit dazu. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig. Sollte der Teig etwas klebrig sein, so fette deine Finger ein wenig mit Butter ein. Gib etwas Mehl in eine saubere Schüssel und lege den Teig hinein. Lasse den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
- Fette eine 30 cm Kastenform und bestäube sie mit Mehl. Falte den Teig zusammen und lege ihn in die Kastenform. Decke ihn erneut ab und lass ihn weitere 30 Minuten ruhen.
Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor. Schneide den Teig mit einem scharfen Messer ein.
- Stelle die Backform in das untere Drittel deines Backofens. Besprühe das Brot mit etwas Wasser und verschließe den Ofen sofort. Backe das Brot zunächst für 10 Minuten. Drehe die Temperatur dann auf 200°C Ober-/Unterhitze und backe das Brot für weitere 30 Minuten.
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bei Pinterest folgen5 gute Gründe für ein Rote Bete Brot
- mit seiner knallig roten Farbe macht das Brot schon beim Ansehen gute Laune
- es schmeckt wunderbar aromatisch
- die Zubereitung ist ganz einfach
- Kinder lieben das rote Brot, das sich auch für die gesunde Brotdose eignet
- Rote Bete ist gesund, sie versorgt uns mit vielen Mineralstoffen während das enthaltene Vollkornmehl dank vieler Ballaststoffe für eine gute Sättigung sorgt
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Jenny 
Tolles Rezept! Ich habe zwei Brote für die Kita meines Kindes gebacken – und alle Kinder haben sie geliebt! Sie nannten es sogar 'Wolkenbrot', weil es so weich war.
Jenny 
Lecker und einfach zu backen, leider war es nach dem backen innen nicht mehr rot und außen immerhin noch ein bisschen. Aber Geschmack war super !
Jenny Hallo, 🙋♀️ vielen Dank für das tolle Rezept. Das Brot 🍞 sieht super aus. Ich werde es ausprobieren. Da Ich eine Histaminose habe, muss ich erstmal abklären, ob ich rote Beete zu mir nehmen darf. Meinst du ich könnte auch Brötchen daraus backen? Lg Sabine
Jenny Super lecker das Brot. Vielen Dank für das Rezept
Super lecker, wünscht sich meine Tochter gleich nochmal für die Brotdose.
