Tomaten-Zucchini-Kartoffel-GratinTomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin

Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin

Rezept von
Uhrca. 40 Minuten
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(46)
Gerichte, die mit Käse überbacken sind kommen bei uns und den Kindern fast immer super an. So ist es auch mit diesem einfachen Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin, das besonders zur Zucchini- und Tomatenhochsaison im Spätsommer ein echter Gaumenschmaus ist. Die Zubereitung ist wie immer sehr einfach und geht schnell.



Was mich als Ernährungsberaterin besonders freut? Dass wir mit diesem Gericht wieder eine tolle Möglichkeit gefunden haben, auch den Kindern saisonales und regionales Gemüse schmackhaft zu machen.


Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin
Rezept von
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UhrGesamt: ca. 40 Min.
Zubereitung: ca. 20 Min.
Blattvegetarisch
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion541 kcal
Kohlenhydrate pro Portion44 g
Eiweiss pro Portion24 g
Fett pro Portion30 g
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Zutaten für 4 Portionen


- 4 +

  • 800 g Kartoffeln
  • 250 g Zucchini
  • 450 g Tomaten
  • 250 g Mozzarella
  • 100 g geriebener Käse (Gouda)
Für die Sauce
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Frischkäse (gehäuft)
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • Chili (wenn keine kleinen Kinder mit essen)

Zubereitung:

  1. Koche die Kartoffeln als Pellkartoffeln. Schäle sie und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. Wasche die Zucchini und die Tomaten und schneide sie ebenfalls in dünne Scheiben. Schneide auch den Mozzarella in Scheiben.
  3. Gib das Olivenöl mit dem Tomatenmark, dem Frischkäse, Salz und Oregano in eine kleine Schüssel. Schäle die Knoblauchzehe, presse sie dazu und verrühre alles gut.
  4. Streiche eine Auflaufform dünn mit der Sauce ein. Verteile dann abwechselnd und dachziegelartig die Kartoffel-, Zucchini-, Tomaten- und Mozzarellascheiben in der Form. Streiche die restliche Sauce auf das Gemüse und streue dann den Käse darüber.
  5. Backe das Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin bei 180°C Ober- und Unterhitze für 15-20 Minuten, so dass es eine schöne Farbe bekommt. Serviere es mit frischem Basilikum oder gehackter Petersilie.
Kört



Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin

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Bewertungen

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Gabriele
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29.08.2025

Heute mit gebratenen Auberginen und Zucchini abwechselnd geschichtet. Ein sehr leckeres Gericht und jeder verspeist es mit Genuss 😊

K. K.
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27.08.2025

Oberlecker

Jasmin
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27.08.2025

Super lecker und sehr einfach gemacht! Ich bin keine gute Gratin-Macherin, aber dieser Gratin ist mir gelungen. Vor allem, da es keine zusätzliche Flüssigkeit braucht und nur mit der feinen Sauce verarbeitet wird macht es aus 👌Danke für das tolle Rezept!

Jenny
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23.08.2025

Heute zum ersten Mal gemacht und noch Hähnchen hinzugefügt war sehr lecker

Annette
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20.08.2025

Ich habe zur Zeit einen Zucchiniüberschuss im Hochbeet und bin für jedes neue Rezept dankbar. Der Gratin ist einfach sehr, sehr lecker. Und sooo einfach. Optisch sehr ansprechend und geschmacklich von 5 Jahren bis 92 Jahren überzeugend. Danke für die vielen guten Ideen.

Ju
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19.08.2025

Sehr lecker 😋

Oma Nate
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15.08.2025

Sieht sehr lecker aus und ich werde es probieren.

Manja
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13.08.2025

Ich war sehr skeptisch wegen der wenigen Soße. Aber es war nach dem Garen ausreichend Flüssigkeit vorhanden und der Auflauf schmeckt einfach fantastisch.

Anneliese
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13.08.2025

Ist sehr leicht nach zu kochen und schmeckt sehr gut

Hähle, Verena
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11.08.2025

Mhmmmmmm.

Ulli Wolf
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09.08.2025

Ich bin mittlerweile Oma und finde hier, ernährungsphysiologisch, viele ausgewogene und sehr praktische Rezepte und Ideen 🤗vielen Dank für diese Erleichterung 💖

Jenny 09.08.2025

Vielen Dank für dein liebes Feedback, Ulli 😊

Jürgen
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08.08.2025

Sehr lecker

Christiane
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07.08.2025

Dieses Rezept hat mich wirklich total überzeugt,da ich endlich mal ein schmackhaftes vegetarisches Gericht gefunden habe. Besonders gut gefällt mir an diesem Auflauf, dass er so schnell zubereitet und trotzdem gesund ist. Ich werde daher weiterhin deine Rezepte ausprobieren.

Sigrid
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03.08.2025

Tolles Rezept. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Vielen Dank

Janni
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19.07.2025

Ich habe diesen Auflauf, seit ich ihn auf deiner Seite entdeckt habe, bestimmt schon 6-7 x nachgekocht. Einfach unheimlich lecker, leicht zuzubereiten und er gelingt immer! Außerdem, wie gesagt - leeeeecker! :-) Vielen Dank für das tolle Rezept!

Jenny 20.07.2025

Sehr gern 😊 Ich freu mich, wenn es euch schmeckt.

Linda
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19.07.2025

Ich habe zum erstenmal Deine Kochrezepte gesehen. Werde heute den Zuccinikuchen backen👍☺️. Feedback wird dann folgen. Ich sehe viele Deiner Rezepte, die wirklich leicht nachzukochen sind! Danke💐🥂☺️

Jenny 20.07.2025

Ich wünsche dir gutes Gelingen und lass es dir schmecken 😊

Karin
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25.06.2025

Lecker 😋 Allerdings hab ich es an den Inhalt meines Kühlschranks angepasst. Da schlummert eine angefangene Packung Gnocchi. Also gab ich die Kartoffeln weggelassen und dafür die Gnocchis im Airfryer knusprig gebacken. Das gibt's nochmal, aber dann halte ich mich ans Rezept 😀 Liebe Grüße aus dem Süden.

Jenny 26.06.2025

Danke für deine Variationsidee 😊

Denise
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19.04.2025

Habe ich schon mehrmals zubereitet...ist sooo lecker. Die Soße mache ich inzwischen nach Gefühl und ich mache auch immer reichlich Soße. Obenauf auf das Gemüse kommt noch geriebener Pecorino, dann die Soße und obenauf geriebener Mozzarella..ein Träumchen

Sven
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10.09.2024

Es ist wirklich sehr leckerer Auflauf schnell gemacht und hammerlecker 😋

Silke
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09.09.2024

Sehr lecker 😋, habe es jetzt schon öfters gekocht. Meine Tochter freut sich immer sehr, wenn es diesen Auflauf gibt.

Heike
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02.09.2024

Super lecker. Dachte erst, dass die Sosse zu dick ist. Habe statt Frischkäse Creme Fraiche genommen,ging auch. Insgesamt ist die leckere Sosse der Clou. Das habe ich zwar erst das 1. Mal nachgekocht, aber ganz sicher nicht das letzte Mal. Sehr zu empfehlen!!

Finchen
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09.08.2024

Aus Gründen der Zeitersparnis habe ich die Kartoffeln roh in Scheiben geschnitten und dann sieben Minuten vorgekocht, was einwandfrei funktioniert hat. Und ich bin ein großer Fan der Soße: Sieht zwar erst mal nach ziemlich wenig und auch sehr dickflüssig aus, wird im Ofen aber wunderbar, wenn die ganze Feuchtigkeit aus Tomate und Zucchino austritt und sich damit verbindet.

Ilse Koch
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20.07.2024

Sehr lecker, habe allerdings (bis auf Öl) das dreifache der Soße verwendet...

Steffi
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23.06.2024

Sehr lecker, auch ohne Knoblauch. Die Soße habe ich mit etwas Milch noch gestreckt. Dieses Gericht kommt sicher öfter auf unseren Tisch, vielen Dank!

Jenny 25.06.2024

Das freut mich, dass euch das Gratin gefällt. Vielen lieben Dank für das Feedback.

Haidi
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20.06.2024

Sehr lecker. Die Sosse bringt den richtigen Pepp! Mein Mann war begeistert. Ein neues Sommerrezept für die vegetarischen Dienstage!

Jenny 21.06.2024

Danke für dein liebes Feedback 😊 Darüber freue ich mich sehr.

Gabsbsbaer
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08.10.2023

Lieblingsgericht!ich mische gebratene Auberginen dazwischen und brösel gerne auch Schafskäse darüber. Mercy für dieses abwandelbare Essen. 💞

Julia
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26.08.2023

Seeehr lecker! Wird in unsere Sammlung aufgenommen und öfter gekocht werden, yummi!

Annemarie 17. 8. 2023
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18.08.2023

Dein Kartoffel-Zucchini-Tomaten Gratin ist sehr lecker. Wir haben in soeben verspeist und mein Mann ist begeistert von diesem Gericht. Ich muss(darf) ihn bald wieder machen. Vielen Dank für dein Rezept.

Caro
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11.08.2023

Super lecker :) Kann man das Gratin auch gut einfrieren, oder wird es mit der Tomate und dem Mozzarella matschig?

Kerstin
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05.08.2023

Sehr lecker! Werden wir wieder kochen.

Sandra
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09.07.2023

Liebe Jenny, ich verfolge dich schon seid längerer Zeit auf Instagram. Ich lade mir dann deine tollen Rezepte hoch und drucke sie aus. Dein Account ist sehr inspirierend mit vielen tollen und einfachen Rezepten bestückt. Das finde ich wiederum klasse, denn ich bin nicht die super Köchin. Bei mir muss es einfach und schnell gehen, gerade wenn man selber von der Arbeit kommt und das Kind von der Schule. Werde dich weiter verfolgen;-) Deshalb volle Sternchen Liebe Grüße

Jenny 09.07.2023

Liebe Sandra, vielen Danke für den tolles Feedback. Das freut mich sehr und ist Motivation pur :-) Herzliche Grüße, Jenny

Jessy
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03.07.2023

Sehr lecker, machen wir wieder. ❤️

Dori
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29.06.2023

So so lecker, immer wieder, bei der ganzen Familie so beliebt, dass ich das Rezept jetzt für den Lieblingsrezepte-Ordner ausgedruckt hab. 😋❤️

Dori
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10.01.2023

Mega lecker ❤️ Wünschen sich auch die jugendlichen Jungs gerne.

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