Blätterteig-Snacks mit Frischkäse


Blätterteig-Snacks
Blätterteig-Snacks mit Frischkäse sind ideal als herzhaftes Fingerfood zum Vorbereiten. Hol dir Rezept & bunte Topping Ideen:

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Blätterteig-Snacks sind das ideale Party-Fingerfood, das du schnell und einfach vorbereiten kannst. Ich zeige dir in diesem Rezept, wie du auf einen Streich aus 2 Rollen Blätterteig gleich 35 bunte Blätterteig-Snacks mit Frischkäse selber machen kannst. Da wir sie kunterbunt mit beliebigen Toppings belegen, kommt garantiert keine Langeweile auf.

Diese Zutaten brauchst du für herzhafte Blätterteig-Snacks

  • Blätterteig
  • Frischkäse
  • Ei
  • Pfeffer

Bei den Toppings kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen. Wir mischen bunt durcheinander und belegen die kleinen Blätterteig-Snacks gern mit:
  • Tomaten und Mozzarella
  • Champignons und Kochschinken
  • Gouda
  • Ziegenfrischkäse, Walnüsse und Honig
  • Camembert, den wir nach dem Backen mit Preiselbeeren toppen
  • Mais und Brokkoli
  • Spinat und Käse

Blätterteig-Snacks Frischkäse


Die genauen Mengenangaben für die schnellen Blätterteig Snacks findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Blätterteig-Snacks selber machen - so geht’s:

  1. Blätterteig ausrollen - mit Frischkäse bestreichen - zweite Platte drauflegen
  2. Teig in 35 Vierecke schneiden, in jedes eine Vertiefung drücken - alle mit Ei einpinseln und mit Pfeffer bestreuen
  3. Blätterteig-Quadrate nach Belieben belegen - bei 220°C O/U 18-20 Min. backen

Wir legen den Blätterteig für die kleinen Snacks doppelt, da er dann besser aufgeht und fluffig wird. Das gleiche ”Geheimnis” nutzen wir für unsere süßen Cronuts.

Weitere herzhafte Snacks mit Blätterteig:


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Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 35 Minuten

Zutaten für 35 Stück:

  • 2 Rollen Blätterteig
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 Ei
  • Pfeffer

Zum Belegen:
  • Tomate
  • Mozzarella
  • Champignon
  • Gouda
  • Camembert
  • Mais
  • Brokkoli

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Zubereitung:

  1. Rolle den Blätterteig aus.
  2. Bestreiche einen Blätterteig mit Frischkäse und lege den zweiten darauf.
  3. Schneide den Blätterteig mit dem Pizzaschneider in 35 Vierecke.
  4. Lege den Blätterteig mit dem Backpapier auf ein Backblech.
  5. Nimm ein kleines Glas und drücke es in jedes Viereck. Stich dann mit einer Gabel Löcher in den Teig.
  6. Schlage das Ei in eine Tasse und verquirle es. Bestreiche den Teig damit. Streue dann etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber.
  7. Belege die Vierecke nun nach Belieben mit frischem Gemüse und Käse.
  8. Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor. Backe die Häppchen für 18-20 Minuten im Ofen goldgelb.
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    Kommentare

    Romy (31.01.2024) Ist ziemlich einfach und schnell gemacht. Ich fand manche Varianten ein bisschen zu trocken, aber vor allem mit Tomate-Mozzarella oder Camenbert extrem lecker.

    antworten antworten
    Gabriele (18.01.2024) Wunderbar und schöne leichte Rezepte

    antworten antworten

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