Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig

Name: Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Flammkuchen-Taschen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal); 200 g Schmand; 2 Lauchzwiebeln; 100 g Kochschinken; Salz; Pfeffer; 1 Ei; 100 g geriebener Käse (Gouda)

Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig - schnell gebacken und richtig lecker

Rezept von Jenny Böhme

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4.9 Sterne bei 52 Bewertungen

ca. 30 Minuten

kleinkindtauglich

Wir haben heute ganz spontan Blätterteigtaschen mit einer Flammkuchenfüllung probiert und sie waren so lecker, dass ich das Rezept unbedingt mit euch teilen muss.

Alles was ihr braucht sind eine Rolle fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal, eine Packung Schmand, Frühlingszwiebeln und 3 Scheiben Kochschinken. Für die Zubereitung solltet ihr 10 Minuten reine Arbeitszeit einplanen - im Ofen brauchen sie dann nochmal 25 Minuten.

Die Flammkuchen-Taschen sind ein schneller Snack zum Abendessen, sie lassen sich aber auch prima für ein Picknick vorbereiten oder in der Brotdose mitnehmen. Auch als herzhafte Alternative aus dem Kuchenbuffet sind sie gern gesehen.

Eine kleine Videoanleitung zum Zubereiten werden wir euch auf dem Familienkost-Instagramkanal bereitstellen.


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 30 Minuten

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Zutaten für 12 Flammkuchen-Taschen

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
200 g Schmand
2 Lauchzwiebeln
100 g Kochschinken
Salz
Pfeffer
1 Ei
100 g geriebener Käse (Gouda)

So machst du die Flammkuchen-Blätterteigtaschen selber

Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
Rolle den Blätterteig aus und steche mit einem Kreisausstecher oder einem Glas eine gerade Anzahl Kreise aus. Den restlichen Teig kannst du nochmal kneten und erneut ausrollen.
Belege ein Blech mit Backpapier und gib die Hälfte der Teigkreise darauf.
Schäle die Lauchzwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Würfel auch den Kochschinken klein. Vermische den Schmand mit den Lauchzwiebel- und Schinkenwürfeln und würze ihn mit Salz und Pfeffer.
Gib je einen Löffel Flammkuchencreme auf die Teigkreise auf deinem Blech. Lege dann jeweils einen zweiten Teigkreis daraus und drücke die Ränder mit einem Löffel oder einer Gabel zusammen.
Schlage das Ei auf, verquirle es und bestreiche die Teigtaschen damit. Streue dann noch etwas Käse darüber.
Backe die Flammkuchen-Blätterteigtaschen dann für 25 Minuten.

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Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig

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Elisabeth (01.11.2024) Perfekt! Genau was ich gesucht habe. Kühlschrank aufgemacht, alles gesehen aber nicht selber gedacht. manchmal ist man einfach blind. Ich mache heute Abend dazu noch einen grossen Gurken/Tomaten/Reste Salat dazu. Vielen Dank!!!

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So machst du die Flammkuchen-Blätterteigtaschen selber

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