Brownie KäsekuchenBrownie Käsekuchen
ca. 105 Minuten
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 105 Min.Zubereitung: ca. 30 Min.
vegetarisch
stillfreundlich 
414 kcal
37 g
12 g
23 g 
Zutaten für 1 Kuchen
Ich nutze eine 26 cm Springform und schneide den fertigen Kuchen in 12 Cheesecake Brownies = 12 Portionen.
- 120 g Butter
- 100 g Weizenmehl
- 150 g Zartbitterschokolade
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Magerquark
- 400 g Frischkäse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- ½ Vanilleschote (das Mark)
Zubereitung:
- Schmelze für den Brownie-Boden, die Butter und die Schokolade in einem Topf. Gib die Schokoladenmasse in eine Schüssel und gib Zucker und Vanillezucker hinzu. Rühre die Eier und die Milch unter. Siebe das Mehl dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Fülle den Teig in eine gefettete 26 cm Springform und backe ihn 25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen.
- Verrühre für die Käsekuchencreme Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier und Vanillemark. Verstreiche die Käsekuchencreme auf dem Brownie-Boden. Backe ihn bei 170 °C Ober-/Unterhitze für weitere 50 Minuten. Tipp: Lass den Brownie-Käsekuchen im geöffneten Backofen auskühlen und stürze ihn erst dann aus der Form. Das senkt das Risiko, dass er dir reißt.
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bei Pinterest folgenDarum lieben wir den Cheesecake-Brownie
- Er ist ideal für alle, die sich nicht zwischen Käsekuchen und Brownies entscheiden können.
- Die Zubereitung ist ganz einfach.
- Das Rezept ist super geeignet zum gemeinsamen Backen mit Kindern.
- Schokoholics kommen dabei voll auf ihre Kosten.
Bewertungen
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Auch dieses Rezept ist der absolute Knaller. Schmeckt mega und ist nur zu empfehlen.
Jenny 
Meine Creme ist leider nicht so aufgegangen und sehr hell geblieben. Auch am Rand. Hätte ich ihn dann länger als die 50 Minuten backen müssen?
Jenny 
Ein schneller und leckerer Kuchen. Hab nur in die Quark/Frischkäsemasse 150g Zucker (statt 120g) und Zitronenabrieb benutzt. DANKE fürs Rezept
Was für ein tolles Rezept. Den wird es jetzt öfter bei uns geben. Danke für deine tollen Inspirationen.
26... Grad gesehen 😅👍
Welche Größe von der springfrorm sollte man nehmen? Lg
Sehr lecker! Meine Familie war begeistert.
Der Boden war sehr lecker. In der Frischkäse-Quark-Creme hat mir etwas der süße Geschmack gefehlt
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