Chia Pudding mit Kokosmilch

Chia Pudding ist ein gesundes Frühstück, das du über Nacht selber machen kannst. Hol dir das vegane Grundrezept:
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Chia Pudding ist ein einfaches Frühstück, das du toll vorbereiten kannst. Es ist vegan, eignet sich im Rahmen einer gesunden Ernährung und auch zum Abnehmen. Auch wenn ich den Geschmack und die eigenartige Konsistenz von Chiapudding am Anfang etwas merkwürdig fand, mag ich ihn mittlerweile sehr gern. Das liegt u.a. daran, dass Chiapudding so super gesund ist und ich ihn als Meal Prep für mehrere Tage im Voraus zubereiten kann. Chiapudding schmeckt aber nicht nur als Frühstück, sondern auch als Dessert und Zwischenmahlzeit sehr gut.

Chia Pudding Grundrezept mit 2 Zutaten

• Chiasamen
• Milch oder eine andere Flüssigkeit - wir nehmen am liebsten Kokosmilch, aber auch Kuhmilch, Hafermilch, Reismilch oder Saft sind möglich

Als Faustregel kannst du dir merken, dass 15 g Chiasamen mit 125 ml Milch eingeweicht werden. 15 g sind auch genau die Größe, die eine Portion Chia-Pudding umfassen sollte.

Um Chia-Pudding selber zu machen, werden die aus Mexiko stammenden Chiasamen in Milch oder einer anderen Flüssigkeit eingeweicht und dann für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt. Beim Quellen saugen sie die Flüssigkeit auf und erreichen so eine puddingartige Konsistenz.

Variationsideen und leckere Toppings

Chiapudding kannst du durch Zugabe von verschiedenen Zutaten beliebig variieren:

• Chiapudding mit Hafermilch schmeckt ganz anders als mit Kokosmilch
• Schoko Chiapudding erhältst du, wenn du die Chiasamen in Kakao quellen lässt. Die gesündeste Variante ist, wenn du dafür ungesüßtes Kakaopulver mit deiner Lieblingsmilch verrührst. Ist dir das zu bitter, so mixe vor dem Einweichen eine halbe Banane unter die Milch.
• Gib als Topping frische Früchte auf deinen Chia Pudding. Ich mag besonders gern eine ausgekratze Maracuja. Sehr lecker sind auch Mangowürfel, Physalis und frische Beeren.
• Schichte den Chiapudding abwechselnd mit Joghurt und Obstmark.
• Wer es süßer mag, der kann den Chia Pudding mit Honig und Ahornsirup verfeinern.
• Auch Nüsse oder Haferflocken eignen sich als Topping für das gesunde Frühstück.

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Darum ist Chia Pudding gesund

Chiasamen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, verschiedenen Mineralstoffen und Vitaminen. Sie enthalten Antioxidantien, die bei regelmäßigem Verzehr das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs senken können. Außerdem sorgen sie für eine schöne Haut. 

Wenn du ein paar Kilo abnehmen möchtest, sind Chiasamen eine gute Wahl. Beim Quellen nehmen sie das bis zu zwölffache ihres Gewichts an Flüssigkeit auf und sorgen so für ein gutes Sättigungsgefühl. Wichtig ist, beim Verzehr von Chiasamen immer ausreichend zu trinken.

Helen (04.03.2025) 1 2 3 4 5 Sehr lecker

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Frank (21.07.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker, sehr einfach, sehr wenig Aufwand!

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sasa (14.05.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker wie immer. Das schmeckt sehr gut, aber ist halt eine Kalorienbombe. Aber die 100 kalorien gönn ich mir am Morgen.

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Nicole (14.03.2025)
Kalorienbombe? Je nachdem was du an Obst drauf tust liegst du bei max 200 Kalorien. Ist doch mega wenig für ein Sattmacher Frühstück. Gib fürs Protein noch einen Magerquark dazu und du bist bei 300 Kalorien. Mehr als im Rahmen. Gesund, lecker und sättigend

Silvia (01.02.2024) 1 2 3 4 5 Kann es sein das die Kokosmilch aus der Dose nicht funktioniert ? Muss ich die aus dem Tetrapack nehmen ?

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Susi (05.02.2024)
Hallo Silvia, funktioniert mit beiden Sorten. Liebe Grüße Susi