Geflügelsalat mit Mandarinen Geflügelsalat mit Mandarinen

Geflügelsalat mit Mandarinen

Rezept von
Uhrca. 75 Minuten
Stern anStern anStern anStern anStern an
(10)

Früher als Student habe ich mir immer gern Geflügelsalat mit Mandarinen im Supermarkt gekauft - jetzt mache ich den Feinkostsalat selber. Wie das ganz einfach geht, zeige ich dir in diesem Rezept.

Diese Zutaten brauchst du für mein Geflügelsalat Rezept

  • Geflügelfleisch - ideal sind Reste von Brathähnchen, Suppenhuhn oder extra gekochtes Hähnchenfleisch (Hähnchenbrust)
  • Mandarinen und Ananas - machen den Geflügelsalat fruchtig
  • Mayonnaise - ich nehme gern Miracel Whip
  • Petersilie - sorgt für Farbe und Vitamin C
  • Pfeffer und Salz
  • optional: Curry

Der Geflügelsalat ist ideal zur Resteverwertung von Geflügelfleisch. Hast du beim Grillen mal wieder zu viel gemacht, dann kannst du Puten- und Hähnchensteaks wunderbar für dieses Rezept verwenden.

Eine leckere Ergänzung sind außerdem Spargelspitzen oder Champignons im Geflügelsalat, die es im Glas zu kaufen gibt.



Geflügelsalat mit Ananas und Mayonnaise

Geflügelsalat einfach und schnell selber machen:

  1. Hähnchenfleisch kochen und klein schneiden
  2. Mayonnaise mit Ananas- und Mandarinensaft verrühren und würzen
  3. Geflügelfleisch mit der Soße mischen und die Früchte unterheben

Dazu schmeckt der Feinkostsalat:

Kalter Geflügelsalat schmeckt prima auf’s Brot und Brötchen und ist ein toller Feinkostsalat beim Brunch. Bereitest du kalte Platten für ein Buffet oder deine Party zu, dann kannst du ihn gut als Brotaufstrich nehmen. Möchtest du Geflügelsalat low carb genießen, dann serviere ihn auf einem Salatblatt - in Chicoree sieht er sehr hübsch aus.


Geflügelsalat mit Ananas und Mayonnaise

Newsletter-Anmeldung


Geflügelsalat mit Mandarinen
Rezept von
Info Icon Display bleibt an
Uhrca. 75 Minuten
Kinderkleinkindtauglich
Symbol Erklärung 

Zutaten

  • 500 g Hähnchenfleisch
  • Ananas (eine kleine Dose)
  • Mandarine (eine kleine Dose)
  • 1 EL Petersilie
  • 2 EL Mayonnaise
  • Pfeffer
  • Salz

Geflügelsalat mit Mandarinen selber machen - so gehts:

  1. Gib das Geflügelfleisch (die Hähnchenbrust) mit gut gesalzenem Wasser in einen Topf und koche es für 1 Stunde. Lass es dann auskühlen und schneide es klein.
  2. Gieße die Ananas und die Mandarinen ab und fange den Saft auf.
  3. Rühre die Mayonnaise mit etwas Saft cremig und würze sie kräftig mit Salz und Pfeffer.
  4. Schneide das Geflügelfleisch klein und mische es mit der Soße und der Petersilie.
  5. Wenn du möchtest, kannst du den Geflügelsalat mit Curry würzen. Das gibt eine schöne Farbe und macht den Geschmack noch exotischer.
  6. Hebe dann vorsichtig die Mandarinen und die Ananasstücke unter.
  7. Stelle den Geflügelsalat bis zum Verzehr in den Kühlschrank. Am besten schmeckt der Hähnchenfleisch-Salat, wenn er einen Tag durchziehen konnte.


Omas Geflügelsalat Feinkostsalat
Kört



Geflügelsalat mit Mandarinen



Bewertungen

Gefällt dir das Rezept?
Dann hinterlass mir eine Bewertung. Das ist wie ein digitales “Mmmh” und freut mich sehr.

Stern Stern Stern Stern Stern
(5 Sterne bedeutet „sehr gut“)



 


Tilda
Stern anStern anStern anStern anStern an
14.05.2025

Wirklich mega lecker, mache ihn nur noch so ☺️ vielen Dank für das tolle Rezept 🥰 Noch eine Frage: Wie lange kann ich ihn aufbewahren?

Susi 15.05.2025

Hallo Tilda, gut gekühlt kannst du ihn 3-4 Tage aufbewahren. 😊 Liebe Grüße Susi

Heike
Stern anStern anStern anStern anStern an
14.11.2024

Wie früher bei Oma. Lecker,fruchtig, hmmmm

Marion W
Stern anStern anStern anStern anStern an
16.08.2024

Sehr lecker, idealer Sommersalat

Brigitte
Stern anStern anStern anStern anStern an
19.07.2024

Mega lecker ich mache ihn zur Zeit alle 14 Tage. Danke dafür 🤗👌

Malte
Stern anStern anStern anStern anStern an
24.02.2024

Ich liebe ihn

Jana
Stern anStern anStern anStern anStern an
26.06.2023

Danke dir das leckere Rezept. Super gut 👌

Karo
Stern anStern anStern anStern anStern an
26.03.2023

Ich hatte Hühnchen über und habe den Salat draus gemacht. Super lecker. Danke für das Rezept.

Kategorien

Diese Beiträge könnten dir auch gefallen

Wochenplan vom 07.07.2025 bis 13.07.2025

Wochenplan vom  07.07.2025 bis  13.07.2025